21动物骨骼灰分中，钙磷比约为：
A 2：1 B 3：1 C 4：1 D 5：1 22雏鸡发生脑软化症的原因是：
A 缺VA B 缺VD C 缺VE D 缺VK 23一般家禽依靠机体本身合成即可满足对 的需要。 A、核黄素 B、泛酸 C、吡哆醇 D、维生素C 24吡哆醇属于：
A、维生素B1 B、维生素B2 C、维生素B6 D、泛酸 25家禽对烟酸的需要量决定于日量中 的含量。 A、氨基酸 B、蛋氨酸 C、色氨酸 D、胆碱
26在畜禽日粮中添加胆碱，动物在代谢过程中可由此得到甲基提供，从而使作为甲基提供的 需要量减少。
A、叶酸 B、蛋氨酸 C、精氨酸 D、奇数脂肪酸 27有助于维生素A、D、E、K吸收的是：
A、脂肪 B、蛋白质 C、粗纤维 D、无氮浸出物 28含金属离子钴的维生素是：
A VB1 B VB2 C VB12 D VB6 29对家禽维生素D2的活性仅为D3的：
A 1/2—1/3 B 1/20—1/30 C 10% D 20% 30对家禽应选用：
A VD1 B VD2 C VD3 D VD4 31雏鸡出现多发性神经炎可能是因缺乏维生素：
A B1 B B2 C B12 D B6 32与维生素B12合成有密切关系的微量元素是：
A 铁 B 铜 C 锰 D 钴
33与维生素E具有协同作用，共同保护动物体细胞膜系统的微量元素是： A、铁 B、铜 C、硒 D、碘
34反刍动物将消化能转化为代谢能的效率为： A、0.62 B、0.82 C、1.02 D、1.22 35在我国动物饲养标准中，牛能量体系采用的是：
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A 总能 B 消化能 C 代谢能 D 净能 36在我国动物饲养标准中，禽的能量体系采用的是： A 消化能 B 代谢能 C 净能 D 总能 37青饲料氨化物的主要部分为：
A、硝酸盐 B、氨基酸 C、氨 D、亚硝酸盐 38半干青贮饲料原料的含水量为：
A 40----55% B 13---17% C 60---70% D 80% 39制作良好的青贮饲料在厌气条件下可以保存： A、半年 B、一年 C、五年 D、十年以上 40能量饲料中粗纤维的含量是：
A 〈 20% B 〈 18% C 〉18% D 〉20% 41麸皮中钙磷比例极不平衡，钙磷比例约为：
A 1：8 B 1：2 C 1：5 D 3：2 42按国际饲料分类法，青绿饲料天然水分含量要求在： A 20%以上 B 40%以上 C 60%以上 D 80%以上 43以干物质计，以下饲料属能量饲料的是：
A 胡萝卜 B 苜蓿 C 玉米秸 D 棉仁饼 44以干物质计，以下饲料中能量含量最高的是：
A 玉米 B 高粱 C 小麦 D 燕麦 45小麦麸中，含量较高的是：
A 钙 B 磷 C 锰 D 铜 46以干物质计，赖氨酸含量最高的是：
A、菜籽饼 B、葵籽饼 C、大豆饼 D、棉籽饼 47以干物质计，以下饲料属蛋白质饲料的是：
A 胡萝卜 B 苜蓿 C 玉米秸 D 棉仁饼 48反刍家畜添喂非蛋白氮，一般喂量不可超过日粮中总氮量的： A、10% B、1/3 C、1/2 D、2/3 49在牛、羊日粮中，一般食盐用量占风干物质的：
A 2% B 1% C 5% D 0.1% 50饲料中添加丙酸的作用是：
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A、抗氧化 B、防霉 C、驱虫 D、促生长 51不属于营养添加剂的物质是：
A、维生素A B、硫酸铜 C、土霉素 D、赖氨酸 52磷酸氢钙中钙磷比例基本为：
A 5 : 1 B 2 : 1 C 3 : 2 D 2 : 3 53饲料中添加有机砷制剂的主要作用是：
A 抗氧化 B 防霉 C 驱虫 D 促生长 54铜制剂的作用是：
A 抗氧化 B 防霉 C 驱虫 D 促生长 55饲料中添加丁基化羟基甲苯（BHT）的作用是：
A 抗氧化 B 防霉 C 驱虫 D 促生长 56维持状态下牛每日排除的粪代谢氮为内源尿氮的：
A、40% B、60% C、80% D、100% 57对于猪、鸡代谢氮为内源氮的：
A 40% B 50% C 60% D 80% 58胎重的多少是在母畜怀孕最后1/4 时期内增加的：
A 1/3 B 1/2 C 2/3 D 1/10 59牛奶中的净能含量主要决定于乳中 含量的变化。 A、乳糖 B、乳蛋白质 C、乳脂肪 D、干物质 60动物体组织生长与沉积的规律是：
A 骨胳----肌肉----脂肪 B 肌肉----脂肪---- 骨胳
C 骨胳----脂肪----肌肉 D 肌肉----骨胳----脂肪 61家畜各部位的发育早迟不等，下列发育最晚的部位是： A、头部 B、肩部 C、臀部 D、腰部 62役用动物的马的挽力一般为体重的：
A 15% B 35% C 55% D 75% 63在净羊毛中，除碳、氢、氧、氮外，含量较高的元素是： A 硫 B 磷 C 硅 D 硒
64产蛋鸡日粮中钙磷比一般为：
8
A、1 ：1 B、2 ：1 C、3 ：1 D、5 ：1 65奶牛标准乳的乳脂率为：
A、2% B、4% C、6% 、8%D
填充题：
1. 1千克大豆含氮52克，其粗蛋白含量为 %。
2. 粗饲料包括纤维素、 和木质素，是饲料中最难消化的营养物质。
3. 根据Van Soest测定粗纤维体系，饲料中半纤维素含量等于 减去 。
4. 饲料中粗纤维包括纤维素、 及 等，是饲料中最难消化的营养物
质。
5. 饲料中的粗蛋白质包括 和氨化物。
6. 饲料有机物质中的无氮物质除去 及 外，总称为无氮浸出物。 7. 玉米籽实含氮量1.6%，其粗蛋白含量为 %。
8. 反刍家畜蛋白质消化的部位为 和 ，其吸收消化产物分别为 和 。 9. 在单胃动物的蛋白质消化过程中，起主要作用的消化酶是 ，而 的作
用则较小。
10. 在反刍动物的蛋白质消化过程中，经过瘤胃，而 降解的饲料蛋白质称
为 。
11. 反刍动物 和 中蛋白质的消化和吸收与非反刍动物类似。
12. 一般必需氨基酸包括 ，蛋氨酸，色氨酸，精氨酸，组氨酸，量氨酸，异亮氨酸，苯丙氨酸，
和缬氨酸。
13. 在日粮中添加过量的某种氨基酸时，造成降低生产率的不良影响，称为氨基酸“ ”。 14. 猪对淀粉的主要消化部位在 。小肠中所吸收的淀粉消化终产物为葡萄糖和 。 15. 总的来看，反刍动物对碳水化合物的消化和吸收是以形成 为主，形成 为
辅。 16．总的来看，猪、禽对碳水化合物的消化和吸收特点，是以淀粉形成 为主，以 形成挥发性脂肪酸为辅。 17．饲料粗纤维在牛瘤胃中经微生物作用可产生 、 及丁酸三种挥发性脂肪酸。 18．牛、羊粗纤维消化的主要部位为 ，其消化终产物经 吸收进入血液。
19．饲料中的纤维性物质在进入猪 不发生变化，转移至 ，经细
菌发酵，纤维素被分解成 。
20．反刍动物的碳水化合物营养不同于单胃动物，碳水化合物主要被分解为 而被吸收
利用，以 形式被吸收的数量则很少。
21．当牛、羊饲料中精料比例较高时，瘤胃发酵类型为 型发酵，粗料比例较高时，瘤胃发酵类型为 型发酵。
22．瘤胃微生物主要包括细菌、 、 和噬菌体。
23．一般必需脂肪酸包括 、 和20碳四烯酸。
24．饲料脂肪进入瘤胃后受 ，发生水解，不饱和脂肪酸经 ，变
为 。
25．动物所需能量来源于 、 和 。 26．牛将消化能转化为代谢能的效率为 。
27．碳水化合物、脂肪和蛋白质都可以为动物提供能量，但以 供能最经济，脂肪是动
9
物体 的最好形式。
28．维持净能指饲料能量用于 、 、和 。 29．牛春秋放牧季节青草痉挛是由于 缺乏。
30．羊毛可以由于缺乏微量元素 引起毛质脆弱、弯曲度异常。 31．羔羊白肌病可以由于缺乏微量元素 引起。
32．维生素D在 被氧化成为25羟维生素D，随后进入 ，并在其中进一步氧化成为具有氧化活性的 。
33．动物机体吸收的胡萝卜素在 、 及乳腺内经胡萝卜素酶的作用可转变
为具有活性的维生素A。
34．当 不足时，由于限制了凝血酶原的合成，而使凝血时间延长。
35．饲喂肉鸡大量高能饲料（如油脂与玉米）时，如果缺乏 易患脑软化症。 36．当维生素B1缺乏时，雏鸡可出现 。 37．雏鸡 不足时的典型症状为多发性神经炎。
38．雏鸡 不足时的典型症状为足跟关节肿胀，趾内向弯曲呈拳状。
39．水溶性维生素中的 不足是扰乱脂肪代谢的重要原因，使脂肪大量在组织细胞内沉积，
肝脏出现脂肪浸润。
40．产蛋母鸡笼饲时 不足易引起脂肪肝，病鸡产蛋率显著下降。 41．胆碱为动物机体所必需，饲料工业上常用的是 。
42．动物所需水的来源是 、 和 。 43．一般家畜日粮钙磷比应维持在 ：1左右。
44．饲料中的概略养分可分为粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、 、粗灰分和 。 45．作为理想的研究动物消化用的标记物，应具备如下七个条件，即不被消化、不被吸收、 、
无毒、可定量回收、测定方法简单和 。 46．代谢试验包括 和 。
47．氮、碳平衡试验可相应测定动物体 和 的变化情况。
48．我国奶牛饲养标准中规定1千克含脂 的乳称为标准乳， 所含产奶净能
MJ作为一个 。
49．我国肉牛的能量体系，是将 和 统一为综合净能， 以1千克中等玉米所含
的综合净能值 MJ为一个 。
50．按照国际饲料分类法，可把饲料分为粗饲料、青绿饲料、青贮饲料、蛋白质饲料、 、矿物质饲料、 添加剂八大类。
51．在实际生产中，通常把青绿饲料制成 和 ，以利保存。
52．青饲料中蛋白质含量较 ，也是供应家畜 营养的优良来源。其中含有较 数量的粗纤维。
53．青贮饲料之所以被人们所重视，能够大量保存 是其重要原因。
54．一般青贮的实质是在 ，利用 发酵产生乳酸，使青贮物中的PH下降
到 ，所有微生物处于 。
55．制作青贮的基本条件是 、 、
、 。
56．干草的营养价值取决于制作它们的原料植物的种类、 和调制技术。 57．干草的营养价值取决于 、 和
三个因素。
58．决定青贮饲料成败的关键是 、 、
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