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由上表显示，45.75%的消费者认为目前国内食品安全形势不容乐观，问题太多令人堪忧。而超过一半以上的消费者对目前的形势还是表示乐观态度，认为虽然有些问题，但依然可以解决。 而就目前国内对食品安全监督的加强，颁发一系列法律，取消一些企业的特权??,我国的食品安全形势正逐渐趋向安全稳定的局面。 （7）、怎样提高食品安全水平 怎样提高食品安全水品完善相关法律制度政府加强监管，大力整治严惩犯罪商家企业自身提高法律意识道德 意识分析： 从上表显示，我国食品安全水品的提高，主要依靠于国家法律的完善及商家和消费者的配合。在此提出一些食品安全的对策： 1.政府应当切实履行好其监管职责,加强对食品质量的安全监管。加强食品质量的安全监管应当成为政府的头等大事,这就要求政府:要加强对食品的准入市场管制,提高食品的准入市场门槛,严防“三无”食
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品流入市场;要有效规范食品生产者的生产、经营行为,坚决取缔无证生产、无证加工食品的行为;要整合食品安全监督、检测资源,更新检测装备,加强对食品质量安全的监测,对食品从生产、加工、管理、贮运、包装到销售的全过程都要进行严格的监控;要全面严厉打击生产、销售假劣食品和不合格食品的违法犯罪活动;要规范食品采购渠道,从源头上控制不安全、不合格食品流入市场。
2.完善中国的食品安全法律体系。首先,应当建立科学、完善的食品安全标准系统。对此,笔者认为,我们可以借鉴世界上一些发达国家的先进经验,进一步细化和规范食品安全生产领域内的法律制度,制定出切实可行的食品安全方面的具体标准。同时,要提高中国的食品安全标准,使中国的食品安全标准与国际标准相接轨。其次,要加强法律法规对危害食品安全行为的惩罚力度。中国的《食品卫生法》规定,对违法企业只能是责令“停止生产经营”、“没收违法所得”,或者处以额度不高的罚款(一般都是在3万元以下),只有“情节严重”才会被“吊销卫生许可证”。可见,中国法律中对食品犯罪的处罚与世界上其他国家相比都要轻得多。这样轻的处罚,使生产经营者的违法成本比守法成本还要低,所以这对于打击制造低劣、伪冒食品者几乎起不到威慑作用。
笔者认为,我们可以借鉴国外的巨额赔偿制度,对生产和销售质量
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不合格、不安全食品的厂商处以高额罚款,情节严重的还应当加重追究其刑事责任,以达到足以震慑其危害食品安全行为的作用。 3.向广大消费者宣传、普及食品安全方面的知识。通过加大对消费者进行食品安全方面的宣传教育,使消费者了解更多的食品安全常识和健康饮食知识,使消费者增强食品安全意识,提高辨别问题食品的能力,自觉抵制“问题食品”,把食用不合格食品杜绝于消费者的消费观念之外。对此,我们可以通过网络、电视、报纸、杂志、广播等工具,定期组织健康饮食宣传活动,有计划地报道食品安全知识,并且要及时曝光生产、销售假冒伪劣食品的一些不法厂商及其商品,披露最近发生的食品安全事件,以保障消费者的消费知情权。
六、总结： 一、消费者对当前食物安全状况的打分 打分状况30025020015010050090-10080-9070-8060-7060以下打分状况
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“国以民为本，民以食为天”，一个国家要想繁荣昌盛，就必须然国民吃饱饭，吃好饭。所以食品安全问题关系到一个国家的命脉。关系到一个国家的发展与强大。
从本次调查问卷显示，就目前国内食品安全形势，80%的消费者给予60分以上的评价，这说明大部分消费者对于国内食品安全形势表现乐观态度，这也和最近几年政府部门加大对食品安全的管理密不可分。由此可见，只要政府部门加大对食品加工企业及商贩的监管力度，我国的食品安全水品一定会再上一个台阶。过命的物质水平也会因此得到提高。这样社会才会更加稳定，任人民才会更加安居乐业。
附：食品安全调查问卷
关于食品安全的调查问卷
亲爱的朋友：
您好！首先请原谅打扰您几分钟！我们是安徽师范大学化学与材料科学学院的学生。本问卷旨在进行一次关于食品安全问题的社会实践调查，希望能更好地了解人们对食品安全问题的看法。希望你能给予您真实的看法和意见！请直接在您所选的答案中打√，感谢您的积极配合，谢谢合作！
一、个人基本资料
您的性别：□ 男 □ 女
您的年龄：□ 20岁以下 □20-30 □30-40 □40-50 □50以上
您的文化程度：□ 小学及以下 □ 初中 □ 高中 □ 大专 □ 本科及以上
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二、对食品安全的认识和了解
1．采购食物时你会关注食品的哪些信息？（多选） [多选题] □A、食品的外观 □B、食品安全标志 □C、食品生产的产家名及地址 □D、生产期与保质期 □E、产品成分 □G、食品价格 □F、食品知名度 2. 你一般会到哪些地方采购食品？
□A、超市或便利店 □B、小商铺 □C、流动摊点 □其他------------------- 3．你有买过有食品安全问题的食品吗？
□A、经常买到 □B、有买到过，不过次数很少 □C、从没买到过 4. 在购买食品时，你最容易遇到的食品安全问题是什么？
□A、食品过期问题 □B、以次充好，以假冒真 □C、虚假、错误标识 5. 你最担心的食品安全问题是什么？ [多选题]
□A、蔬果中的农药残留物 □B、食品中的违规添加剂 □C、低等劣质作坊的不合格产品 □D、地沟油制作的食品
6. 如果你买到有安全问题的食品，你会怎么办？
□ A、立即扔掉不吃 □B、觉得问题不大继续吃用 □C、其他-------------------- 7. 你认为该怎样提高食品安全水平？ [多选题]
□A、完善相关法律制度 □B、政府加强监管，大力整治 □C、严惩犯罪商家 □D、企业自身提高法律意识和道德意识 □E其他---------------------- 8. 你认为当前食物安全形势怎样？
□ A、问题太多，令人堪忧 □B、有些问题但可以解决 □C、问题不大没所谓 9. 你认为食品安全问题该由谁负主要责任
□A、生产企业 □B、批发流通市场 □C、政府部门 □D、其他-------------- 10. 按100分计算，你会给当前食物安全状况打多少分?
□A、90~100 □B、80~90 □C、70~80 □D、60~70 □60以下
感谢您在百忙之中抽出时间来参与我们的调查，祝您健康愉快！
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