广 西 动 物 卫 生 监 督
动物屠宰场监督检查记录
地址 联系电话 检查日期 屠宰场（点）名称 法人姓名 被检查单位 陪同人员签名 检查内容要求 具有动物防疫条件合格证 屠宰场四周设有围墙与外界隔离，设立门岗，门口有有效的消毒池，生产区与生活区、行政区分开。 设置与屠宰加工量相适应的入场检查验收间、隔离间、急宰间、待宰间、屠宰加工间、副产品整理间、检疫检验室等。 配备有病死动物、染疫动物产品和污水、污物、粪便无害化处理设施、设备 有车辆清洗和消毒的场地及设施 建立动物入场验收和动物产品出场登记管理、检疫申报、卫生消毒、疫情报告、生物安全处理等防疫安全制度上墙公示 建立动物进场、屠宰、消毒、产品出库、无害化处理等各项记录 家畜凭有效检疫合格证明和佩戴畜禽标识入场，经宰前检疫合格并取得准宰通知书后才可屠宰 结论（请在□打√） □符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □不符合 存在问题或备注 出场（厂、点）动物产品均经检疫合格并持有检疫证明 □符合 □不符合 对出入场动物及产品运载工具清洗消毒 落实场地环境每天定期清栏、卫生消毒措施 开展“瘦肉精”自检 其它 检查处理意见： 监 督 检 查 人 员 姓 名 执法证号 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 6
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动物屠宰检疫申报点督导记录
屠宰检疫申报点名称 被检查地动物卫生监督所负责人或陪同人员签名 地址 检查日期 检查内容要求 设立申报点标志牌，张贴、公示检疫联系方式、检疫人员、检疫程序、检疫范围、收费依据和标准等政务公开内容；工作制度张贴上墙。 兽医检疫室配备检疫刀、钩、显微镜、体温计、采样、消毒、照明所需的检疫工具与设备。 结论（请在□打√） □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 存在问题或备注 建立完善检疫记录，入场监督查验、检疫申报受理、□符合 □基本符合 宰前检疫、准宰通知、宰后检疫、检疫处理及处理□不符合 确认等检疫文书齐全，记录完整。 按检疫规程派足检疫人员实施宰前检疫、屠宰同步检疫，检疫人员统一着装，佩戴检疫证件。 督促屠宰场执行凭畜禽标识和有效检疫证明入场屠宰牲畜的规定到位。 对病死动物、不合格动物产品监督屠宰场或货主依法处理。 出场动物产品检疫证明填写规范，检疫证明存根符合要求；出场动物产品出证率100%。 不存在不按规程施检、违反动物防疫和财会法律法规等行为。 当地动物卫生监督机构制定有对屠宰检疫及屠宰检疫监督的管理制度 当地动物卫生监督机构对屠宰检疫定期或不定时开展监督检查，并有监督记录。 当地动物卫生监督机构对屠宰场定期或不定时开展“瘦肉精”抽检，并有抽检记录。 检查处理意见： 监 督 检 查 人 员 姓 名 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 执法证号 注：本记录为动物卫生监督机构对动物屠宰检疫工作开展情况进行监督检查时使用
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动物产品加工储藏场所监督检查记录
单位名称 法人姓名 被检查单位 陪同人员签名 地址 联系电话 检查日期 检查内容要求 建立有人员岗位责任制度、进库动物产品查证验物登记制度、消毒制度。 配备清洗消毒设施、设备 定期开展消毒并记录 建立入场动物产品种类、数量、来源、检疫证号、货主姓名和联系电话等溯源信息台帐记录。 入库动物产品持有有效检疫证明 结论（请在□打√） □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □ 符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □ 符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □ 符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 存在问题或备注 出库动物产品依法报检 建立产品出库台帐记录 其它： 检查处理意见： 监 督 检 查 人 员 姓 名 执法证号 8
广西壮族自治区
家禽及家禽产品集贸市场监督检查记录
地 址 联系电话 日 期 存在问题或备注 市场名称 法人姓名 市场主办单位陪同人员）签名 检查内容 进行分区经营，活禽经营区域要与其他产品的经营区域分开,有独立的出入口；水禽经营区域与其他活禽经营区域应相对隔离，活禽宰杀区域相对封闭，活禽销售区、宰杀加工区与消费者之间应实施物理隔离。 建立消毒、无害化处理等制度，配备相应冲洗、消毒设施设备。对禽类及禽类产品的运载工具进行消毒，每天收市后对禽类经营场所及设备、设施进行清洗、消毒，对废弃物和物理性原因致死的禽类集中收集并进行无害化处理。 实行休市消毒或者市场区域轮休消毒制度，建立休市消毒记录 加强对禽类的入市检查，核对检疫证明，防止不合格禽类进入市场；入场动物及动物产品附有检疫证明 批发市场为动物卫生监督机构执法人员提供必要的监督场所和工作条件。 其它： 监 督 检 查 人 员 姓 名 执法证号
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动物及动物产品经营市场监督检查记录
地 址 联系电话 日 期 市场（单位、摊位）名称 法人姓名 市场主办单位陪同人员（或摊主）签名 检查内容要求 市场周围有围墙，场区出入口处设置消毒池 结论（请在□打√） □符合 □基本符合 □不符合 存在问题或备注 有清洗、消毒和污水污物处理设施设备 □符合 □基本符合 □不符合 建立各种动物防疫制度并上墙公示 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 □符合 □基本符合 □不符合 建立进货、销售台帐并完整记录 凭有效检疫证明接收或者允许动物及动物产品进入市场 开展定期卫生消毒工作并记录 履行病害动物及动物产品生物安全处理责任并记录 接受动物防疫机构的疫病监测 其它： 检查处理意见： 监 督 检 查 人 员 姓 名 执法证号 10