我们认识你们的总经理能否打折？
先生/小姐实在对不起，我们没有权利给你打折，如果方便能否留下您的姓名和单位，我们请示一下经理，谢谢合作。
带劲券可不可以同时使用两张：
先生小姐实在“对不起”不能同时使用两张，代金券背面有详细的使用说明，没餐只限一张，为了回报新老顾客这已经是酒店最底消费了，这是让利给广大消费者的，希望您能理解，谢谢您的合作。 2）如何接待有残疾的客人：
如碰到有残疾的客人在无人照料的情况下来餐厅时，要理解他们的不便之处，恰当的谨慎的帮助他们，尽量避免将其安排在过道上，有拐杖的也要放好，以免拌倒他人。 3）如何处理突然停电事故：
开餐时间如遇停电，服务员要保持冷静，首先要设法稳定住客人的情绪，请客人不要惊慌，然后立即开启应急灯，或是为客人餐桌点燃蜡烛，说服客人不要离开自己的座位。在平时餐厅里用的备用蜡烛应放在适当位置，领取方便，如备有应急灯应在平时定期检查插头，开关，灯泡是否能正常工作。 4）发现未付帐的人离开餐厅应如何处理：
故意不付帐的客人很少，如果发现客人位付帐离开餐厅，服务员应马上追上，有礼貌的把情况说明，请客人补上餐费，如果客人与朋友一起应请客人站在一边再将情况说明，这样可照顾人的面子，而使客人不至难堪。
5）客人在餐厅跌倒时应如何处理：
客人在餐厅跌倒时，服务员应主动将客人扶起，安置客人暂时休息，细心询问客人有无摔伤或破损，严重的马上与医院联系。 6）如何服务急噪型客人：
急噪型顾客的特点大致为：对服务的人任何项目都要求快捷，迅速。服务员要有问必答，对服务提出要求时，喜欢定性的语言，有时会用手势加强语气。当对服务员不满时，会表现异常生气，甚至大声斥责，但他们同时具有心直口快，处世大意，事过就忘的特点。当客人对服务提出投诉时，只要及时适当解决，他们就会转怒为喜。
7）如何服务活泼性的客人：
活泼性的客人初次相识就给人一种随便，好相处的感觉，他们谈吐和谐，为人随和，处事果断，性格开朗，对此类顾客，服务员要主动表现乐于相知，想助，并以此赢得顾客的好感，活泼性的客人可以采用积极的推销方法。
8）如何服务稳重的客人：
通常越是稳重型的客人对服务员的要求越高，因为这种顾客虽不原多提要求，但他们的内心可能有许多种主观标准。因此，对稳定型的客人更要在服务中严格遵循服务程序与标准，保持严谨的工作风格。专业的操作规范，恰当的语言，有助与达到客人期望的服务标准。 9）如何服务忧郁型的客人：
忧郁型客人很少，特点：心境冷漠，不想说话，但对餐厅的服务态度可能表现的很挑剔，用这种挑剔的行为冲淡他们内心的不快，或干脆用来发泄不满，对这样的顾客，服务员需要自始至终抱有不厌其烦的态度，尽可能细心周到的提供服务。如果客人对及小的服务差错也能现的及为挑剔，服务员也要真诚表示歉意，并立即改过。只有这样，才会使他觉得心情舒畅而少找麻烦，同时，表示歉意也是服务员自我保护的良好方法。