素，也有稻米出口贸易体制不够灵活等因素。近年来，我国东北稻米向日本、韩国的出口有扩大的趋势，而出口到印度尼西亚、菲律宾、马来西亚等国家的稻米数量大幅度下降。
我国稻米进口来源国家和地区相对集中，主要是泰国。近几年从泰国进口的稻米占我国稻米总进口的比重一直在99％以上，主要是进口香米等高质量稻米，以满足国内高收入阶层的需要。近几年，越南和缅甸稻米的进口量也有较大幅度增长。
4、进出口品种
从国际贸易来看，中国籼米缺乏价格优势，而粳米较具竞争力，所以中国进口以籼米为主，出口以粳米为主，进口以南方为主，出口以东北为主。中国稻米出口市场较为分散，而进口来源较为集中。进口籼米（主要是泰国香米）是为了满足一部分东南沿海和中大城市高收入居民改善品质的需求，随着收入水平的提高和购买力的增强，预计中国对进口优质籼米的需要还将进一步增加，进而带动进口量的增长。
五、世界及中国大米市场发展趋势
民以食为天，食以粮为主，大米作为人类最主要的口粮，关系到众多人口吃饭问题，大米市场的稳定健康发展是一个国家经济及社会稳定可持续发展的前提，尤其是07、08年粮价大幅上涨引发的全球粮食危机，让世界各国开始重新审视粮食的重要性，把粮食安全上升
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到新的高度，加大对粮食的干预与调控力度。
1、世界大米市场发展趋势
（1）消费结构变化趋势
随着人类整体生活水平的提高，大米的消费水平和结构（品种和质量）也正在发生着变化。中、高收入的国家，大米的人均消费量在减少，而低收入国家的大米人均消费量还在不断增长。在亚洲，城市化导致小麦替代部分大米的消费，但收入增长在提高大米消费中还将起主导作用。收入增长在促进大米替代粗粮的同时，优质稻米也将逐步替代劣质稻米。这种结构性和质量变化因国家和地区不同而有所区别，然而对优质稻米需求的增长是世界各国稻米需求变化的一个共同特征。
（2）大米市场贸易变动趋势
作为全球最大的大米出口国，长期占据世界大米出口总量的30%，其国内粮食政策对国际米价有着重要的影响，但近几年东南亚各稻谷主产国纷纷加大优质大米出口力度，尤其越南、印度、柬埔寨等国家出口增速较快，越南的表现尤为抢眼，数据显示越南正在逐步取代泰国成为世界大米中心，仅2010年越南大米出口量就占出口总量的20%，紧紧逼近泰国，对泰国第一出口国的地位形成强劲挑战。再加上印度、巴基斯坦等国家的冲击，世界大米贸易格局正在悄然变化，未来全球大米出口格局也必将逐步由现在的相对单一变得多元。
（3）大米市场价格变化趋势
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长期以来国际市场以泰国大米价格作为定价中心，其走势对全球大米价格有着重要的风向标作用。短期看，受全球低迷的经济影响，源自于资金炒作泡沫化需求和过剩流动性推动的过剩工业需求大为缩减，这将使大宗商品价格回归理性水平。而大米以口粮消费为主，在缺乏大量资金炒作的情况下，需求更趋于平稳。供求方面，尽管泰国受自然灾害影响大米减产，但来自越南、印度、巴基斯坦等大米主产国的激烈竞争令国际大米价格有回落的余地。
长期看尽管近年来世界大米供应继续增加，但同时全球需求仍在稳定增长，全球稻米整体供给偏紧，国际米价上涨预期强烈，同时随着种植粮食的人工成本增速较快，加上农业生产资料价格上涨，支撑大米价格不断上涨。除此外，局部的地缘紧张可能对大米市场形成短期冲击，但大米出口市场的多元化、竞争的白热化，将使得这一因素对米价影响大为降低，未来大米价格走势取决于主产国的政策、汇率、油价等因素。
2、中国大米市场发展趋势
（1）自给自足是粮食发展长期的坚定目标
中国拥有世界上最多的人口，解决好众多人口的吃饭问题关系到国家的稳定和长治久安。一直以来，中国就强调粮食的自给自足，95%以上的粮食消费来自国内生产，尽管也从国外进口粮食，但主要是品种的余缺调剂，依靠自给自足的粮食政策对稳定国内粮价起到了根本性的作用，保证了国家粮食安全。前几年中国大豆产业的对外开放，
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已使得国内大豆产业集体沦陷，80%以上的大豆来自国外，中国为粮食开放付出的代价不可谓不大，也正是大豆行业在国际上缺乏话语权，被动接受国际资本的支配，政府把粮食安全战略提升为国家战略，加之07、08年全球大幅飙涨引起的粮食危机使得各国加大对出口的限制，这也注定我国今后的粮食自给自足的政策不可能改变，大米作为国人的主粮更不可能过于依靠国际市场来保证自身粮食安全。立足国内粮食生产的基础上，有效利用国际市场，实现立足国内、自给自足和适当利用进出口调剂余缺的有机结合也许是政府未来粮食调控和干预的主导思想。
（2）消费升级促使品质提升
中国人民的温饱问题已得到解决，人们不仅要吃得饱，更重要的是吃得好，吃得健康、安全。随着经济发展水平的提高，消费者更多地关注口味、健康与营养，消费结构升级将对粮食供给提出了更高的要求，尤其在经济发达地区，对大米的这种品质要求会越来越高，对大米从原料到加工精度各环节也提出了新的挑战。中国水稻培育水平处于国际领先，过去十分重视对产量的追求，如今粮食生产形势的变化要求国内大米的生产更加注重营养安全、环境安全等因素，今后中国大米产业也将会从追求数量到追求数量、质量并举方向转变，国外一些国家高效农业、低污染农业的经验和优质品种也将会被引进，农业科技进步和技术创新在农业生产中的作用也会越来越突出，与此同时，也为品牌大米、高档大米带来了一定的市场空间。
（3）价格保持平稳上涨是市场主旋律
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长期以来，我国粮食价格偏低，尽管国家加大了对“三农”的补贴，但我国种粮比较收益依然偏低，城乡居民收入差距一直在拉大，而与我国一样保持小农经济的韩国和日本，其稻米价格分别是我国的10-20倍和5-15倍，同时随着种粮成本的上升，将会长期支撑粮价上涨。
国家为保障粮食生产，调动农民生产积极性，加大强农惠农政策力度，包括稳定提高粮食最低收购价，也为粮价坚挺支撑因素，当然，大米作为关系到国家经济安全及社会稳定的重要战略物质，其价格的波动必然受到国家的调节与控制，国家会在“稳物价”与“惠农支农”之间寻求平衡点。相比国内市场，自给自足的粮食政策使得大米的进口配额仅占我国大米总产量的3-4％，加上进口大米价格一般远高于国内大米价格，这将会削弱国际米价对国内的传导作用，不会对国内大米市场产生太大影响。
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