3.蘑菇有根、茎、叶吗？它们的生活需要光吗？
4.真菌主要是通过产生孢子来繁殖后代，而孢子能否发育成一个新的真菌必须要有一定的条件。生活告诉我们，潮湿的地方放置的衣物容易长毛、发霉；温度高的地方比温度低的地方食物更易变质；将鲜果、鲜菜晒干制成干果能够长期不腐烂；水果、蔬菜密封在罐头瓶中，可以保存几年之久；鱼肉放在冰箱的冷冻室里，冻得硬梆梆的，根本不必担心它会发霉。
阅读上述材料，推测孢子萌发过程中需要的四个基本条件：
①有________ ②有__________ ③有__________ ④有___________
5.夏天，受潮的粮食、衣物和皮鞋常常发霉长毛，这些霉菌是从哪里来的？为什么霉菌容易长在这些物品上？
（二）目标检测
1、下列生物中不属于真菌的是 （ ）
A青霉 B 金针菇 C大肠杆菌 D 木耳 2、灵芝与绿色植物的根本区别是（ ）
A有无成形的细胞核 B有无叶绿体 C 呼吸方式不同 D 生殖方式不同 3、下列有关孢子的说法正确的是 （ ）
A是生殖器官 B就是芽孢 C是一种生殖细胞 D下代新个体 4、下列有关真菌的说法错误的是 （ ） A 真菌既有单细胞个体，也有多细胞个体 B 生殖方式为孢子生殖 C 营养方式为自养 D 既有对人类有益的个体，也有有害的个体
5、将成熟的新鲜蘑菇放在白纸上，轻轻敲一敲，落下的褐色粉末是（ ） A 菌丝 B 孢子 C 种子 D 芽孢
6、真菌的特征是：既有单细胞的个体，如________，也有多细胞的个体，如________,细胞内有____的细胞核；能够产生______,______能够发育成新个体；细胞内_____叶绿体，营养方式为______养。
（三）学后反思：
把你今天学到的知识说出来，你今天还有哪些问题？
五、配餐作业（课后作业） 独立完成《优佳学案》上本节作业
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学案
第四节 细菌和真菌在自然界中的作用
一、学习目标：
1.说出细菌和真菌在物质循环中的作用。
2.列举细菌和真菌它们对植物和动物（包括人类）生活的影响。 3.关注细菌和真菌与动植物和人类的关系。 二、课时安排： 1课时
三、预习指导： （一）预习提纲
1.细菌和真菌是怎样参与生态系统的物质循环的？ 2. 细菌和真菌它们对人类和动植物有哪些影响？ （二）预习检测：
1.在自然界中，植物体内含有叶绿体，它是有机物的 者，动物是有机物的 者，大多数细菌和真菌是有机物的 者。细菌和真菌能够把动植物的遗体分解成 、 和 。它们的共同作用促进了自然界中物质的循环。
2. 大多数细菌和真菌是的生活方式是自养，引起动植物和人患病的 是 生活，与动植物和人共同生活的是 生活，引起动植物遗体腐烂的是 生活。
3.手足癣是由于 （填细菌或真菌）寄生引起的。地衣 与 共生在一起形成的， 通过光合作用为 提供有机物， 为 提供水和无机盐。
4.人体内的大肠杆菌能为人体提供维生素 和维生素 。人体肠道内的细菌，可随粪便排出体外，几乎占粪便干重的 。 【展示交流】分小组交流以上内容 四、学习过程：
（一）指导自学、适时点拔：
1.细菌、真菌分解自然界中的有机物时，利用了其中的能量，这些能量最初的源头是来自什么能源？
2.树林里的落叶层为什么不是越积累越厚？
3.有人说“就算你天天讲卫生，也做到了饭前便后洗手，但是你的身体还是有细菌”，此话对吗？举例回答。
4.过多服用抗生素，对人体肠道里的正常菌群会产生什么影响？
5. 某学校两位同学对校内落叶处理产生了分歧，甲说，可以用焚烧法，速度快。乙反对这种方法，他设想土埋法，利用细菌、真菌分解落叶。为了证明他的想法正确，拟定了三个方案，把同类型树叶分甲、乙两组（树叶上滴加蒸馏水，保持树叶潮湿）：
①将甲组放在无菌土中，乙组放在自然条件下（暴露在空气中）。
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②将甲组灭菌后放在无菌土中，乙组放在自然条件下。
③将甲、乙组都灭菌处理，甲放在无菌土中，乙接种细菌后放在无菌土中。 (1) 甲、乙两组为什么要用相同数叶?
(2) 为什么要是树叶保持潮湿？
(3) 那个方案更能说明问题？为什么?
（二）目标检测
1.面包里含 物质，是细菌、真菌生活的必须物质，细菌、真菌将它分解结果产生了__________、________和_________。2. 2．真菌、细菌对自然界最重要的作用是( ) A．供给氧气 B．提供有机物
C．提供二氧化碳 D．促进自然界物质循环
3．枯草杆菌能够使梨和香蕉腐烂，它能分解上述水果中的某物质产生能量，这种物质是( )
A．有机物 B．水 C．无机盐 D．二氧化碳
4．肺炎双球菌侵入人体气管及支气管上皮黏膜，引起咳嗽，肺炎双球菌营养方式为( )
A．寄生 B．腐生 C．自养 D．三者均不是 5．地衣被称为“拓荒先锋”，它生长在旧墙壁、树干或岩石上，呈灰绿色，硬壳状的斑块，是由两种生物共生在一起构成，这两种生物是( ) A．细菌和藻类 B．真菌和藻类C．细菌与苔藓 D．真菌与苔藓 6．人体与大肠内的细菌可以“和平相处”，人体为细菌提供营养，细菌也可以制造一些物质被人利用，这些物质是( )
A．蛋白质 B．糖类 C．脂肪 D．维生素
7.有些细菌和真菌与动物或植物共同生活在一起，相互 ，彼此有利，一旦分开，两者都不能独立生活，这种现象叫做 （填寄生或共生）。
（三）学后反思：
把你今天学到的知识说出来，你今天还有哪些问题？
五、配餐作业（课后作业） 独立完成《优佳学案》上本节作业
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学案
第五节 人类对细菌和真菌的利用
一、学习目标：
1、举例说出人类对细菌和真菌的利用。 2.说出发酵技术在食品制作中的应用。 3．说明食品腐败的原因。 4.尝试制作米酒。
5.关注细菌和真菌在食品制作、食品保存、疾病防治、清洁能源和环境保护等方面的利用。
二、课时安排： 1课时
三、预习指导： （一）预习提纲
1.细菌和真菌与食品制作及保存有什么关系？ 2. 细菌和真菌与人类防治疾病有什么关系？ 3. 细菌在清洁能源和环境保护中有哪些作用？ （二）预习检测：
1.制作酸奶和泡菜需要的微生物是 ，它含有的酶能将 转化为 。
2.制作馒头和面包需要的微生物是 ，它能将 转化为 和 ，产生的 气体，是面食变得疏松多空。 3.制作米酒需要的微生物是 。
4. 食品的腐败主要是由 和 引起的，这些生物可以从食物中获取 ，并在食品中生长和繁殖，导致食品的腐败。所以，食品保存中重要的一个问题就是 。
5.有些真菌能够产生杀死或抑制某些致病细菌的物质，这些物质称为 。青霉素是从真菌 中提炼出来的。
6.甲烷是一种清洁能源，可以作为燃料用于 、 、 等， 【展示交流】分小组交流以上内容
四、学习过程：
（一）指导自学、适时点拔：
1. 曲霉菌能将淀粉分解成葡萄糖；酵母菌能将葡萄糖分解成酒精，同时产生二氧化碳气体。馒头、面包都是用酵母菌发酵制造出来的，我们吃的时候，怎么没有酒味？
2.为什么制作米酒的工具以及整个操作过程要保持清洁、切忌油腻？
3.在制作米酒的过程中，为什么要尽量少打开容器？
4.科学家把控制合成胰岛素的基因转入大肠杆菌内，对大肠杆菌进行培养，使之产生治疗糖尿病的药物——胰岛素。为什么要选择大肠杆菌？
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5.你知道食品保存有那些方法？（从细菌、真菌的生活条件上分析，它需要什么，就控制什么）
6.各种不同的方便面味道美极了，深受人们青睐。为什么膳食专家倡导尽量少食用？主要是食品合格率低吗？
（二）目标检测
1.唐朝时，长安的裁缝会把长有“绿毛”的糨糊涂在被剪刀划破的手指上，这是由于（ ）
A、糨糊能够止血 B、“绿毛”产生的物质有杀菌作用 C、“绿毛”是一种霉菌能止痛 D、糨糊可以防止伤口进水 2.下列关于抗生素的叙述，正确的是( )
A、是某些细菌和真菌产生的能够杀死某些致病细菌的物质 B、是某些真菌所产生的能够杀死某些致病细菌的物质 C、是某些细菌产生的能够杀死某些致病细菌的物质 D、是某些细菌产生的能够杀死某些致病真菌的物质 3.防止食品腐败所依据的主要原理是（ ）
A、把食品内的细菌都杀死 B、抑制食品内真菌的生长和繁殖 C、把食品内的真菌都杀死 D、杀死或抑制微生物的生长繁殖 4.在生活污水和工业废水中，有很多可作为细菌“食物”的（ ） A、无机盐 B、有机物 C、重金属 D、矿物质
5.在冬季制作甜酒时，当糯米饭与酒曲拌匀装入容器后，要放在暖气旁，这是因为（ ）
A、制作甜酒需要高温 B、制作甜酒需要一定的温度 C、暖气有帮助发酵的作用 D、暖气旁不利于杂菌生存
6.阆中的保宁醋厂在制作食醋要用到 菌，它是把 转化为醋酸。 7.制作不同的发酵食品，所利用的真菌或细菌可能是不同的。（ ） 8.腌肉长时间不易腐烂，是由于盐分多会抑制细菌的生长。（ ） 9. 下列关于抗生素的叙述，正确的是( )
A、抗生素只能杀死致病细菌，不会杀死其他细菌 B、抗生素能杀细菌，因此抗生素药品不会腐败变质 C、生病时应尽早服用抗生素，一边早日康复
D、抗生素虽然能够治病，但是，使用不当也会对身体不利
（三）学后反思：
把你今天学到的知识说出来，你今天还有哪些问题？
五、配餐作业（课后作业） 独立完成《优佳学案》上本节作业
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