9 蔬菜烹调加工应该先切后洗，急火快炒。（） (本题：1分)
正确 错误
10 如果食物被细菌及其毒素污染，按食品污染的分类方法，属于化学性污染。（） (本题：1分)
正确 错误
11 食品的包装材料可以导致食品的化学性污染。（） (本题：1分)
正确 错误
12 我国食品的生产许可证编号，由字母QS加10位阿拉伯数字组成。（） (本题：1分)
正确 错误
13 膳食纤维人体不能吸收，因此对人体没什么作用。（） (本题：1分)
正确 错误
14 食用过多的鱼肝油，可引起维生素B中毒。（） (本题：1分)
正确 错误
15 青春期少年出现“大脖子”现象，可能与钾摄入相对不足有关。（） (本题：1分)
正确 错误
16 青少年肥胖可以导致成年性疾病，如不育症。（） (本题：1分)
正确 错误
17 钠、氯两种元素属于人体需要的宏量元素，所以食盐的用量完全不需要限制。（） (本题：1分)
正确 错误
18 在中国境内市场销售的进口食品，必须使用中文的标识。（） (本题：1分)
正确 错误
19 只要不吃含胆固醇高的食物，体内血脂就绝对不会升高。（） (本题：1分)
正确 错误
20 生吞蛇胆、鱼胆有益健康，可以明目、治疗高血压、慢性支气管炎和眼病。（） (本题：1分)
正确 错误
21 维生素C是水溶性维生素。（） (本题：1分)
正确 错误
22 我国《食品安全法》指出：食品安全，指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，食用后对人体健康有利。（） (本题：1分)
正确 错误
23 维生素A用量过大会引起中毒。（） (本题：1分)
正确 错误
24 人奶和牛奶是维生素D较好的来源。（） (本题：1分)
正确 错误
25 儿童食品中未经批准不得添加食品添加剂。（）正确 错误
(本题：1分)