别名：蝴蝶花，Pansy 原产地：欧洲 用途：盆栽、花坛 栽培要点：
发芽适温：１５－２０℃ 生长适温： ５－２１℃ 播种期：春、８－１０月 开花期：１１－６月
特性：一年生草本，喜凉爽气候，阴凉潮湿的土壤。任何精耕细作和充分施用腐熟有机堆肥的土壤，均能生长良好。园艺品种很多，大都多分枝，稍匍匐状生长。本种为一代杂交大花种，花径可达８cm左右。
育苗：种子细小可混合少量细砂后播于培养土中，轻加覆土约0.2公分，保持湿度，约７－１０天发芽。待遇本叶５－７枚时，移植于花盆或花坛，株距１５－１８公分。
栽植：栽培土质选用肥沃排良好的培养土，性喜冷凉的环境。忌高温多湿，生长期每月施用少量复合肥。
蒲包花（彩袋包装，售价5元/袋含平邮） 科名：玄参科 别名：荷包花 原产地：南美洲 用途：盆花为主 栽培要点：
发芽适温：１５℃左右 生长适温：７－１５℃ 播种期：８－１１月 开花期：２－５月
特性：多年生草本，作一二年生栽培，株高２０－３５公分，叶卵形，对生，茎叶被细毛，花冠二唇形，下唇膨大似荷包，花色多样，蒴果，种子细小。性喜温暖，凉爽、湿润而又通风良好的环境。既怕炎热又不耐寒，还忌湿。延长日照可提前开花。
育苗：在气温转凉爽时可盆种。用肥沃、松软质地壤土，过筛消毒后用浅盆装土，浸足水即
可播种，不需盖土，注意表土保湿。约１０天出苗。
栽培：小苗２－３片叶即可移栽分盆，用肥沃、疏松壤土。成活以后要加强管理，浇水要见干见湿，茎叶和幼芽不可沾水，空气湿度要大，避免中午阳光直射，注意防治病虫害，可提前喷代森锌防病。冬季可加光延长照明，提早开花。
薄荷的栽培技术
薄荷（Mint）为唇形花科（Labiatae）薄荷属（Mentha）之多年生草本。原产于欧洲及地中海沿岸。目前重要产区在罗马尼亚、法国、英国、埃及、阿根廷及美国。全球栽培面积240,000公顷。由于品种不同，植株高度从10-100公分不等。茎方型，叶对生，花着生于茎上成一簇，花白色，紫色及淡红色等。花穗长度因品种而异。种子球形，暗褐色，体积小，每一公克有17,000-20,000粒种子。 品种分类
薄荷属有25种，由于经常有变异株发生，且在野外或栽培田中，植株极易杂交，因此种类繁多，鉴定不易，兹列举数种如下
一、胡椒薄荷（Pepper mint，Mentha × piperita L.）
为庭园中常见的薄荷种类之一，别名洋薄荷，是由水薄荷（M. aquatica L.）及绿薄荷（M. spicata L.）杂交的品种。原产于欧洲及北美之野外溪流沿岸及湿地。目前生产地区为保加利亚、希腊、西班牙、北欧及美国，以美国生产最多。美国境内则以华盛顿州、奥勒冈州、威斯康辛州、印地安那州及爱达荷州最多。
植株可达90公分高。有白薄荷（White mint）及黑薄荷（Black mint）二种，前者有直立的绿色茎梗，开白花；后者为红绿色茎梗，开红棕色的花。胡椒薄荷茎的分支较少。叶片暗绿色，若植株遭受缺水逆境时叶片成淡紫色。叶为卵形至披针形，有锯齿，有叶柄为其主要特性。小花由中央向外开展成一簇，每一簇中间仍有叶片。其芳香味主要为薄荷脑（Menthol）。胡椒薄荷可驱除蚜虫、甘蓝害虫及小甲虫。
二、绿薄荷（Spearmint, M. spicata L.）
为最普遍且多用途的庭园薄荷之一，别名荷兰薄荷，原生于欧洲及地中海地区，植株类似胡
椒薄荷，但株高较矮点约75公分高，茎也较短，惟更直立且分支多。叶片亮绿色，叶较狭长，有纤细锯齿状。叶片直接附着在茎上，即没有叶柄，有的话，也很短（和胡椒薄荷最大的不同点）。开淡紫色花，有类似熏衣草之花穗，约10-20公分长。由中央向外拓展成一簇，惟每一簇中间没有叶片。
新鲜叶片并不具显著薄荷味，其芳香味主要为香芹酮（Carvone）。味道较胡椒薄荷温和，因此舒解消化系统之疼痛，消除胀气及心神促激的效果更多。在所有薄荷品种中做为调味最佳，主要利用于肉类、马铃薯及豌豆。
三、野薄荷（Field mint, Japanese mint, M. arvensis L.）
又称为日本薄荷，原产日本，目前栽植于亚热带气侯区，经济栽培地区有中国、日本、台湾、巴西、印度及巴拉圭，有非常清凉的香味，开淡红紫色花，适合做成干燥花束。
四、芳香薄荷（Apple mint, M. suaveolens J. F. Ehrb.）
植株可发育到90公分高，叶淡绿色，圆形有绒毛，开白色或淡紫色花。生育旺盛，较其它的薄荷品种可以栽培于干燥的土壤中，惟在潮湿肥沃的土壤生长更佳。
五、杂色芳香薄荷（Pineapple mint, Variegated applemint, M. suaveolens ‘Variegata’） 为芳香薄荷之变种，植株30-90公分高，叶片有乳黄或白色斑纹，开白色花，在夏天必须注意水分供给避免叶片褐化，非常适合观赏花坛步道的装饰及做为盆植栽培。
六、姜薄荷（Gingermint, Scotch mint ,M.× gracilis）
由野薄荷（M. arvensis L.）及绿薄荷（M. spicata L.）杂交而来。植株30-100公分高，和绿薄荷比较，叶片较宽。叶片绿色夹杂金黄色的斑纹，光滑、卵形，具姜的芳香味，开淡紫色花。
七、英国薄荷（Pennyroyal mint, M. pulegium L. ）
属于蔓性的品种，为一老式的香药草，做为地被植物及绿篱均佳。株高约10公分，也有直立的品种，植株40公分高。两种叶片均小，椭圆形到卵形，叶缘锯齿。从叶腋着生淡紫色花。具有高浓度的蒲勒酮（Pulegone）成分，带有令人愉悦的防腐剂味道。惟剂量过高则有毒性，
也不宜内服，具有驱除跳蚤及昆虫的效果。
八、古龙薄荷（EAU-DE-Colonge mint, Orange mint, Bergamot mint, M.× piperita ’citrata’）
植株30-90公分高，叶大，卵形，锯齿状，具佛手柑的味道，为熏衣草精油制造香水之主成分之一。
九、科西嘉薄荷（Corsican mint, M.requienii Benth）
为小型蔓性的品种，植株2.5-10公分高，叶片很小，光滑圆形，开极小的淡紫色花。在冷凉潮湿的地方非常适合做地被植物。主要利用于甜味芳香的烈酒中。 栽培管理
薄荷性喜潮湿，排水良好，在日照充足或部份遮荫下与pH5.5-6.5之土壤，均可生长。温度超过30℃则生长缓慢。可采用种子、扦插、分枝及根茎繁殖。直播栽培每10公亩之种子用量为10-20公克。播种至发芽天数为20天。由于采用种子播种，幼苗生长缓慢且易产生变异；此外成苗发育采收后萃取的精油品质较差，因此经济栽培，大多采用顶芽或根茎扦插于水中或土壤，以塑料袋覆盖则发根迅速且容易。
在喷雾扦插床，发根初期，维持温度22-25℃，湿度90-100﹪，在扦插后的第2-3天内须要略为遮荫避免阳光直射。扦插7-10天后根系发育渐佳，新叶也会逐渐长出。在移出喷雾扦插床后，湿度可降低至70-75﹪，此时可开始喷施35-50ppm液肥，以后逐渐增加至50-75ppm。
当幼苗换盆或移植室外时，浓度可增加到100-150ppm。采用根茎繁殖，为取10-15公分长之插穗，种植前保持潮湿，每10公亩需60公斤根茎。植株栽培密度，行距40-90公分，株距15-45公分。田间每2-3年需更新种植，避免病害发生。2-3年生之绿薄荷植株每10公亩可采收鲜重1,000-2,500公斤；干重100-300公斤，精油产量为3.5-12.5公斤。
主要病害有薄荷锈病及白星博?前者在连续阴雨或过分干燥及缺肥情况下易发生。为了预防锈病发生，可在扦插繁殖时，利用45℃热水将扦穗浸渍10分钟。也可考虑采用较抗锈病之品
种（洋薄荷较易感染）。害虫有夜间危害幼苗之夜蛾科夜盗虫、条背土蝗、甜菜夜蛾、根象鼻虫、红蜘蛛、蓟马、粉虱等。利用黄色或蓝色粘板观察虫害发生密度外，亦可做为喷药之参考。可施用苦楝精防治。 利用方式
在有机栽培中做为忌避作物。薄荷叶片之浸出液可做为提神之花草茶，也可混合其它香料制成香草包。做为甜点、蜜饯之点缀，增添其香味。叶片具保健消化、解除腹胀之效果（李译,1998）。
在越南，把薄荷夹进虾卷中做为炸春卷及肉丸的馅料。在泰国则将薄荷拌在碎肉沙拉或烧烤海鲜中调味。印度把薄荷碎末加入优格，增添清凉味。欧洲则利用浸渍液做成调味料，淋在水果、沙拉、调制果酱或糖酱。
喝薄荷茶对于粉刺、斑点及恶心有其疗效（罗译,1999）。又，胡椒薄荷及绿薄荷茶均可以消除胀气，且胡椒薄荷茶尚可缓和胃痉挛及恶心感（赖译,1999）。薄荷混合茶叶冲泡可改善食欲不振（左译,2000）；新鲜叶片汁液涂抹可治太阳穴疼痛（左译,2000）。
从薄荷萃取的薄荷精油，广泛地使用于口香糖、巧克力、牙膏、雪茄烟、化妆品及药品。在德国，小儿科医生以67﹪洋薄荷叶片混合33﹪之春黄菊花，所冲泡之香草茶处理幼儿胃部不舒服之症状（Schilcher,1997）。也有报导：洋薄荷与千叶蓍（Yarrow）或贯叶泽兰（Boneset）等量所熬煮的汁液，在一天半内对于伤风及流行感冒有其效用。Joanna Lorenz,（1997）报导：施用薄荷可能会导致皮肤起疹子及其它的过敏性刺激，此外也不要长期饮用大量薄荷茶。 芳香疗法
薄荷富含不同成分之挥发油，新鲜薄荷含精油0.8-1.0﹪；干燥薄荷精油含量为1.3-2.0﹪。精油冷却后所得的结晶称为薄荷脑（Menthol），占精油总量的77-87﹪，是精油主要成分，有防腐、去消化及止痛的效果。
精油其它成分尚有薄荷酮（Menthone）占8-12﹪，柠檬烯，薄荷稀和水芹烯。日本薄荷（野薄荷）之精油含30-45﹪薄荷脑，17-35﹪薄荷酮，5-13﹪iso-薄荷酮，2-7﹪醋酸甲脂，1.5-7﹪薴烯，桉树脑及蒲勒酮小于1.5﹪，香芹酮小于2﹪，Menthofuran小于1﹪