有调查显示,购物中心已经成了各行各业各种背景的城市人口所认同的公共场所,正在潜移默化的改变人们的购物行为并宣传着对于奢侈消费的理念,即便是低收入家庭也会受到影响。购物中心为所有的人提供了一个生活空间,可以满足来自各种经济地位人群的各种不同的需求。在购物中心,除了商店和餐厅以外,还有游乐设备、音乐剧院、电影院、美容中心、健身房和艺术中心等多种功能设施。
一般购物中心每天的客流量是3.5-4万人之间,周末会到5.5-7万,这是一个巨大的市场。华侨城正在探索发展具有现代都市娱乐概念的,结合商业地产的新产品,娱乐购物中心(MALL)的形式可以作为参考,在具有一定规模的城市中开发,但操作中需注意以下几点:
1、要有清晰的市场定位,并由此决定整个项目的体量规模以及引进的品牌。
2、从实际考察中商业、餐饮区消费者较集中,而娱乐区消费者较少的现象可以看出,虽然整个项目是集商业、娱乐、餐饮等的综合体,但各自的消费群体还是存在较明显的差别,因此在各自功能区域的产品设臵上要分别做好目标市场的选择。
3、在设计上使餐饮与娱乐区域形成一定互动要比各自独立能获得更好的效果。
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三、关于酒店和休闲度假产品
考察组此行还对迪拜、阿布扎比的高星级酒店及土耳其博德鲁姆的滨海度假旅游项目等进行了考察。
Burj Al-Arab酒店(帆船酒店):全球唯一一家号称七
星级的酒店,位于离海岸线280米处专门建设的一个人工小岛上,外观如同一张鼓满了风的
帆,一共有56层,321米高,由英国设计师W.S.Atkins设计。酒店于1999年12月开业,整个工程总共花了5年的时间,2年半时间在阿拉伯海填出人造岛,2年半时间用在建筑本身,使用了9000吨钢铁,并把250根基建桩柱打在40米深海下。Burj Al-Arab酒店是阿拉伯人奢侈的象征,亦是迪
拜的新标志,拥有高级客房202间,200米高的可以俯瞰迪
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拜全城的餐厅以及世界上最高的中庭。酒店有8辆劳斯莱斯作为礼宾用车,并且提供直升飞机接送服务。室内浓烈的伊斯兰风格和现代文化糅和一体,极尽奢华豪华之能事,触目皆金,连门把、厕所的水管,甚至是一张便条纸,都镀满黄金。客房面积从170平方米到780平方米不等,最低房价也要900美元,最高的总统套房则高达18000美元,尽管如此,酒店却长期保持高出租率,旅游旺季更是天天爆满。
酒店对非消费者谢绝入内,对非入住的客人(酒吧、餐厅消费)只能参观其公共区域。自助餐标准为100美金
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(+15%),餐厅设施、餐饮供应均属一般,服务质量也远不级宣传中的“七星”水准,员工中相当一部分是来自中国和
其他国家的实习生,服务过程中有不少细节难以令人满意,总的来说远不及期望值。
Emirates Palace (酋长皇宫酒店) :位于阿布扎比海滩,是一座古典式的阿拉伯皇宫式建筑,占地面积超过1平方公里,北面和西面临海,拥有1300多米长的黄金海岸线,斥资 30 亿美元修建,被称为“八星级”酒店。酒店最初是为迎接海湾合作委员会首脑会议在阿
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布扎比召开而修建的,故饭店的原名是“会议宫”,随后还曾更名为“芭努奈宫”, 由著名的英国设计师约翰.艾利奥特设计,设计基调庄重大方,共有大小圆屋顶114个,富有浓郁的阿拉伯民族风格,目前由凯宾斯基饭店集团管理经营。
酒店共有394套客房,分为总统套间、宫殿套间、海湾豪华套间、海湾套间、钻石客房、珍珠客房、珊瑚客房和豪华客房等8种。房间价格从600美元至13000美元不等。最小的客房面积为55平方米,最大的总统套间面积近千平方米。16套宫殿套间位于饭店的六层和七层,每套面积达680平方米,每个套间有7名专门的服务员在门外24小时待命,随时听候客人的吩咐。酒店顶层的 6 个总统套间,只接待
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