第四章 市场分析与销售方案
有多家大XXXX加工企业，年需贮存大量鲜XXXX以备周年加工。本项目位于大XXXX集中产区和主要加工区，上游产业与下游产业匹配度较好，发展具有区位优势和市场优势。本项目所贮存产品主要供当地企业自身加工所用，因此冷库经营有保障，市场前景较好。
XXXX县鲜XXXX年产量和XXXX饯产品年加工量分别为8万吨和3万余吨，据县政府有关部门提供和我们考察统计的青XXXX使用和流向情况为：①鲜XXXX直接使用量（农户用鲜XXXX直接加工成XXXX饯）1.6万吨；②外地客户收购鲜XXXX外运2.3万吨；③外地客户收购鲜XXXX速冻后外运1.5万吨；④周边、本地规模加工企业冻储后使用1.7万吨；⑤其它使用0.9万吨。本冷库主要是为在当地收购鲜XXXX速冻后外运的经营户和周边县市、当地规模加工企业的速冻冷藏提供服务。当地社会速冻需求量约为3.2万吨，冷藏需求量约在1.7万吨。同时，核桃、山楂、板栗、粘玉米和其他农林产品的生产加工和外贸出口，都需要依托大型冷库进行，预计当地该类产品储存需求在3000吨以上。因此，本项目冷库扩建后，新增库容XXXX吨，总库容达到10000吨，但仍无法满足当地的市场需求。目前，包括保定、邢台等地的需要冷冻储藏的企业纷纷前来预订库容或寻求合作，企业新增的XXXX吨库容已基本被预订一空。 4.1.2市场竞争优势分析
在XXXX县建设鲜XXXX速冻冷藏库具有很强的市场竞优势。一是XXXX县是河北优质大XXXX生产基地县，大XXXX产量大、品质优、产品畅销国内外市场，项目经营有保障。二是XXXX县除公司现有的XXXX吨的大XXXX保鲜冷库外，还没有其他的大型冷库，包括本企业在内的当地大部分企业不得不将生产所需的鲜XXXX运至沧州、XXXX等地的冷库进行贮存，时常因贮存周转期安排不及时，而导致产品品质下降、损耗率上升，增加了企业的负担。根据企业委托XXXX冷库代贮鲜XXXX经验，平均每吨XXXX的往
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第四章 市场分析与销售方案
返运费为360元，入冷库前速冻每吨为200元，代贮费每月每吨80元。项目建成后，当地企业至少可减少往返运费，并可及时安排生产。三是企业有完善的国内外贸易网络。多年来，企业与东南亚以及广东、海南、台湾等地的企业建立长期业务关系。本项目建成后，企业生产规模将进一步扩大，其产品外销有可靠保障。 4.2营销策略、方案、模式
项目实施后，公司运用现代营销管理模式，以服务加工企业和周边农户为主要目标，诚信经营、安全生产，努力节能降耗，并独立核算，为企业及周边农户提供大XXXX代储。公司将充分利用自身优势，扩大大XXXX加工用量，促进XXXX农增收。 4.3市场风险分析 4.3.1市场风险因素分析
项目市场风险主要有：①由于当地企业经营不善，减少鲜XXXX用量，冷库贮存量减少，形不成规模经济导致亏损；②本县内同类冷库大量出现，导致经营的无序竞争，导致代贮价格下降，项目出现亏损；③是出现大XXXX加工新技术，不再需要冷藏。 4.3.2防范和降低风险的对策
从目前看，不仅当地企业经营状况较好，产量逐年扩大，鲜XXXX用量大大增加，而且广东、XXXX、XX、XX以及XXXXXX、XX等市的XXXXXXXX加工企业纷纷前来XXXX收购大XXXX。受鲜XXXX采收以及企业加工能力的限制，有相当部分的大XXXX需储藏，以周年加工生产和均衡上市。这些加工企业对大XXXX需求量的增加，为项目经营奠定了基础。短期看，技术替代较为困难，当地或周边地区还无企业谋划冷库建设。因此，本项目市场风险程度很小。但企业仍要高度重视市场风险影响，一要继续加强技术创新，提高冷库运行效率，提高企业收益。二要加强业内合作，不同企业之间优
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第四章 市场分析与销售方案
势互补、库容共享、避免无序竞争。三要加大宣传力度，提高本项目冷库的知名度和影响力。
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第五章 建设方案
第五章 建设方案
5.1产品方案和建设规模
项目扩建XXXX吨冷库一座，土地面积2520平方米，引进冷库所需的各类制冷、电控等设备，同时平整公司前面的果品交易市场。
达产后，年冷藏以青XXXX为主的各类农产品XXX吨，主要为本公司和当地加工企业及周边县市提供青XXXX和其它产品的速冻、冷藏服务。 5.2建设规划和布局
项目规划和布局应满足生产规范要求，方便生产和生活。设计力求节约投资，减少用地，并留有发展余地。厂区分生产区和绿化区，生产区包括速冻间、冷藏库、制冷机房、室外工程等。各建筑物之间按防火规范留有足够间距，确保消防车畅行无阻。速冻间、冷藏库、制冷机房等建筑物设臵疏散通道和疏散门，确保事故发生时人员能安全疏散。制冷机房设臵在厂区的下风向，速冻间、冷藏库设在厂区上风向，并相互连接，便于大XXXX加工入库。具体规划布局见平面布图。 5.3建设标准和产品标准
项目工程设计严格执行《冷库设计规范》（GBT－84）、《冷库设计手册》(中商部设计研究院)、《建筑荷载规范》（TBXXXX9-2001）、《建筑设计规范》（GB0072-2001）等标准，冷库为钢筋混凝土结构，由工程设计单位按照《中华人民共和国国家标准制冷设备、空气分离设备安装工程施工及验收规范》标准进行设计。 5.4技术（工艺）方案 5.4.1技术路线及流程
本项目主要是采用速冻冷藏保鲜技术存贮各类林果产品及肉类、水产品，以延长果品保存期和保证果品品质。其具体生产工艺是使用液氨制冷。
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第五章 建设方案
该冷库采用的制冷设备是目前国内最先进具有自我保护装臵的新型产品，性能优良，技术成熟先进，漏气（液）多重自我保护，不会出现制冷剂有较大危害泄露的情况。同时，用水对制冷工质进行散热、降温，降温用过的水，除温度有所上升外，其理化指标与使用前没有任何变化。
工艺流程图如下：
图5-1青XXXX速冻、冷藏工艺流程图
XXXXX 按量、网袋包装 XXXXX
出 库 运至加工厂 XXXXX 储 存 XXXXXX 生产流程为首先对果品等进行分检、定级、计量、按速冻和冷藏要求进行包装、进速冻间进行速冻，然后进冷藏库进行贮藏，根据企业加工需求，及时出库。
5.4.2品种及主要技术来源的可靠性和可得性
根据国内外冷藏设备、设施的最新技术发展和公司工程技术人员对制冷设备、设施的使用经验，按照保鲜、速冻、冷藏产品的保鲜、速冻、冷藏要求，由国内贸易工程设计研究院根据国家各项设计规范对本项目进行工程设计，并拟采用大连或烟台的主机和蒸发式冷凝器，河南或山东的保温材料，工艺、设备、材料的质量，先进性、可靠性、可得性有充分的保障。
5.4.3主要技术参数
大XXXX贮存的技术关键参数是控制贮存的温度和相对湿度，入库后要
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