【合理饮食】
第3课 食物的种类
教学目标：
1、 了解食物的种类。
2、 教育学生不挑食、不偏食。
教学重点：食物的种类 教学准备: 多媒体课件 教学过程 一、 引入新课
我们的食物是多种多样，不同种类的食物所含营养成分不尽相同。 二、新授
1、 多种食物基本上包括以下五大类：课件出示 图文并茂
第一类：谷类及薯类
谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、红薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素。 第二类：动物性食物
包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A和B族维生素。 第三类：为豆类及其制品：包括大豆及其他干豆类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质和B族维生素。
第四类：为蔬菜水果类：包括鲜豆、根茎、叶茎、茄果等，主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C和胡萝卜素。
第五类为纯热能食物：包括动植物油、淀粉、食用糖等，主要提供能量。 2、讨论：怎样才能合理饮食，促进身体健康？ 生自由说一说。 三、巩固练习
1、看一看，图中的食物各属于哪一类？课件出示 2、教师小结。
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【合理饮食】
第4课 蔬菜与健康
教学目标：
1、 了解蔬菜中有哪些维生素和矿物质。 2、 教育学生知道蔬菜对身体的好处。
教学重点：怎样吃蔬菜健康。 教学准备: 多媒体课件 教学过程 一、 引入新课
1、课件出示蔬菜，让学生看一看。
2、引入话题，这节课我们一起了解蔬菜与健康的关系。 二、新授
1、课件出示图片：了解胡萝卜、小白菜、韭菜、南瓜、油菜、雪里蕻等含有丰富的胡萝卜素。 2、课件出示图片：了解大白菜、包心菜、西红柿、菜花、辣椒等含有大量的维生素C；新鲜豆
类和黄豆芽富含维生素B。
3、了解蔬菜中纤维素的作用。
（蔬菜是纤维素的主要来源，纤维素能促进胃肠的蠕动，有利于食物的消化和吸收。） 三、小结：
? 俗话说，“三天不吃青，眼睛冒金星”。蔬菜能供给人类机体所需的一切养料，有益
人体健康。几天不吃蔬菜，身体便觉不适。当人体出现酸碱失调，需要碱性食物的时候，便出现想吃蔬菜的反应。
? 蔬菜越新鲜越好，希望同学们多吃蔬菜。 四、课外拓展知识
? 蔬菜中含有多种营养成分，蔬菜的营养成分因为不同的蔬菜而不同。
? 胡萝卜中含有丰富的胡萝卜素，人们往往认为胡萝卜生吃最有营养。实际上胡萝卜素
并非维生素Ａ，而是维生素Ａ的半成品──维生素Ａ原。这种维生素Ａ原是脂溶性物质，只有溶解在油脂中才能在人体小肠粘膜内转变为维生素Ａ，为人体所吸收。因此，食用胡萝卜最好用油烹调，或切块与肉同炖。
? 大白菜含有丰富的营养和维生素。可是，大白菜含有大量的对人体有害的硝酸盐类。
大白菜烧熟后放置过久，在细菌的作用下，会使硝酸盐类还原成亚硝酸盐。这种亚硝酸盐进入血液，使正常的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白而丧失带氧能力，机体缺氧对身体器官不利。
? 另外，亚硝酸盐是亚硝酸胺的合成物之一。亚硝酸胺可能与人类的某些癌症有关。所
以烧好的大白菜应当天食用完，隔夜的大白菜千万吃不得！
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【疾病预防】
第5课 预防传染病
教学目标：
1、了解传染病及其特点，认识病原体。
2、以某种传染病为例，说明传染病的病因、传播途径和预防措施。 教学重点：通过让学生认识预防传染病的措施，从而提高自我保护能力。 教学准备: 多媒体课件 教学过程 一、导入
1、我们在了解这节课的内容之前先来看一段 看视频，了解2003年的“非典”，懂得传染病的危害。 2、为什么人们对非典那么恐慌? 这节课我们就来谈谈怎样预防传染病 3、课件出示课题 二、认识传染病，看视频
? 看视频1怎样预防传染病
? 看视频2传染病的预防 三、小结 课件出示 怎样才能预防传染病？ ? ? ? ? ? ? ?
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1、按时打预防针； 2、勤用肥皂洗手； 3、不随地吐痰； 4、保持饮食卫生； 5、保持环境清洁； 6、保持家庭卫生；
7、积极锻炼身体，不吸烟。
【疾病预防】
第6课 肠道传染病的预防
教学目标：
1、了解什么是肠道传染病。 2、肠道传染病的症状。 3、肠道传染病的预防方法。
4、在日常生活中讲卫生预防肠道传染病。 教学重点：
肠道传染病的症状与预防。 教学准备：多媒体课件 教学过程： 一、导入：
1、 在生活中有出现肚痛的现象吗？为什么？是否属于肠道传染病？ 2、肠道传染病的起因是什么？分小组议一议。 二、新授
1、什么是肠道传染病？
凡通过粪—口传播的疾病都叫肠道传染疾病。 2、肠道传染疾病包括哪些疾病？
肠道传染疾病主要有霍乱、伤寒、痢疾、感染性腹泻及甲型肝炎等疾病。这些疾病都是国家法律规定管理的疾病，而霍乱又是规定实施强制管理的甲类传染病。
肠道传染病经过水、食物、日常生活接触和苍蝇等传播途径传播。
3、肠道传染病有哪些主要症状？
肠道传染病的主要症状有发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐、失水及全身不适等症状。但霍乱的主要表现为剧烈腹泻、呕吐、进而严重失水，甚至休克，大多不发烧，无腹痛及里急后重，如不及时就医治疗，极易死亡。 4、 肠道传染病如何治疗？
肠道传染病患者应及时去就近医院接受正规治疗，并向当地卫生防疫部门报告疫情。轻度吐泻者不必禁食，可口服盐液及米汤之类的液体；重度吐泻者应及时静脉补液。霍乱、伤寒、痢疾等可在医生指导下选用抗生素治疗，如氟哌酸等，也可用肠粘膜保护剂，如思密达。 5、个人如何预防肠道传染病？
个人预防肠道传染病主要是养成良好的个人卫生习惯，即做到：洗干净你的手，煮熟你的食品，不喝生水。
6、肠道传染病的传染源有哪些？
肠道传染病的传染源主要是现症病人和带菌者，他们都能防向外排菌，有很强的传染性，对他们要进行隔离治疗，才能止死亡和传染他人。 7、常见的夏季肠道传染病主要有哪些？
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1）、细菌性食物中毒：由细菌或细菌的毒素引起。常常有共同进餐的人一齐发病的情况，且有严重呕吐症状。
2）、细菌性痢疾：由痢疾杆菌引起，病人有排便不尽的感觉，粪便可呈脓血状，常伴有发热，儿童患者可能会休克。
3）、阿米巴痢疾：由阿米巴原虫引起，粪便呈果酱样。 4）、病毒性肠炎：也叫做流行性腹泻。病人常伴有感冒等症状 8、怎样怎样预防肠道传染病？ 1、控制传染源； 2、切断传播途径； 3、保护易感人群；
4、搞好环境卫生，消除蚊子苍蝇孳生地。 三、巩固检查
说一说：怎样预防肠道传染病？ 【疾病预防】
第7课 预防鼻炎
教学目标：
1、了解什么是鼻炎。 2、鼻炎的症状。 3、鼻炎的预防方法。 教学重点：
鼻炎的症状与预防。 教学准备：多媒体课件 教学过程： 一、谈话导入
师问： 我们在坐的同学中有得鼻炎的吗? 请你说一说鼻炎给你带来哪些危害？ 学生自由畅谈。
是呀，得了鼻炎是很痛苦的，这节课我们一起来了解鼻炎的一些知识。 课件出示课题 二、新授
课件出示以下内容： 一、概述
鼻炎指的是鼻腔粘膜和粘膜下组织的炎症。表现为充血或者水肿，患者经常会出现鼻塞，流清水涕，鼻痒，喉部不适，咳嗽等症状。
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