北京农业职业学院学报２０１０年第５期
每名毕业生在取得毕业证书的同时，取得至
出：食品检验工是每届学生取证率最高的职业工种，职业工种趋于多样化。学生双证率表现
为不同届的不稳定性，分析原因：主要是社会对职业人才需求不同以及学生对不同职业的感兴趣程度不同。
少一个工种的职业资格证书，甚至很多学生取得两个以上职业资格证书。具体取证情况
见表２。
从绿检专业近三年毕业生取证情况可以看
表２绿检专业近三年毕业生取得职业、农业、行业资格证书情况
２．多种教学方法并用，培养学生职业技能
为了更好地与职业技能标准衔接，教师在
物质分析》课程中。教师们采用项目驱动教学方法将职业技能融人教学当中，指导学生制定检测方案、准备检测仪器、样品采集与处理、检验实施、数据分析与处理，直至撰写检测报
授课时根据绿色食品标准化生产、加工和食品安全检测三类课程特点及职业技能要求，打破
传统学科式教学方法，分别采用现场教学、项目驱动、实景模拟、生产性实习等教学方法，实现“做中学、学中做”的教学目标。
告，以学生为主体参与整个教学过程，从而训
练与学习检测岗位中各个工作环节。
３．以赛带训提高学生实践操作积极性技能操作教学与技能大赛相结合，以技能大赛为契机，带动技能训练，突出技能培养。在岗位职业能力与职业技能相衔接的实践中，
在《绿色果蔬标准化生产》、《绿色粮油作物标准化生产》、《安全果蔬保护》课程中根据
蔬菜园艺工、果树同艺工、农艺工及农作物植保员的鉴定标准，在校内外绿色标准化生产基地进行现场教学，将技能操作安排在田间地头进行授课，学生在真实的生产场景中学到了知识与技能，收到了良好教学效果。
我们除按教学计划要求外，还将技能大赛作为
教学的重要组成部分。按照职业技能鉴定标准
与职业院校大赛考评活动扩展训练内容，形成
了接受社会考核的人才培养机制，即参选、预
在棵蔬贮运与加工质量监拗、《粮油加
工质量监｛空》、《畜产品加工与质量监拗课程
中，教师在实训室采用实景模拟与在校外企业
采用生产性实习相结合的方式进行教学，学生通过在虚拟的环境中体会生产的关键环节，在真实的工作岗位练习技能，从而全面掌握加工技术。
赛、参赛“三阶段”培训方案，制定了一套包
括组织宣传、自愿与推荐报名、预选、培训、参赛、考核要求及赛后总结表彰的工作流程，从而激发学生学习技能的热情，带动职业技能训练。在２００９年５月第二届全国高等职业院校“上海种业杯”农业职业技能大赛中，绿检０７１２班一名学生获农作物种子质量检测项目一等奖，并取得农作物种子繁育员高级证书；在２００９年
在侬产品有害物质检测》、侬产品营养
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