教 案
授课日期： 2008-2-25，2008-2-27 教案编号：SW0601
课程名称 生物化学技术 教 师
金 晶
年 级 地 点
2006
专业、层次 生物技术、生物科学、
海洋科学 本科
学 时 2
教学安排
课型： 理论√ 实验 见习 其它
教学方式：讲授√ 讨论√ 指导 示教 其它√
教学资源
授课题目（章、节）
第一章 《生命大分子物质的制备》（一） 多媒体√ 模型 标本 实物 音像 其它
教材和主要参考书 教材：《生物化学技术原理及应用》第三版
赵永芳 主编 科学出版社
教学目的与要求：
（一）掌握：细胞的破碎方法
（二）熟悉：抽提的含义及其影响因素 （三）了解：材料的选择与处理 教学内容与时间安排，教学方法：
（一）详细讲解：常用的测定方法（20分钟）
（二）重点讲解：细胞的破碎方法：机械法、物理法、生化与化学方法等 （20分钟） 抽提的含义及其影响抽提的影响因素分析（25分钟） （三）一般介绍：复习生命大分子物质的特征（5分钟）
材料的选择与处理（10分钟）