执 行 人 签 名 ____________经理（主管）： 兹收到您下达的新工作指令与要求，本人已明白内容和质量要求；并谨此声明，本人保证按工作指令中有关内容及质量要求，尽职执行。 部 领班签名： 年 月 日 执 行 人 签 名 工作如果出现失误或擅离职守，未能按总经理下达的工作指令内容要求完成，愿意接受上级给予的经济和各种行政处罚，本人无怨无悔。 部 领班签名： 年 月 日 逐级管理人员承诺表
内容 执 行 人 签 名 执 行 人 签 名 执 行 人 签 名 执 行 人 签 名 温泉大酒店《岗位责任制》 董事长： 兹收到《总经理岗位责任制》，本人明白制度的详细内容，并谨此声明，本人保证按制度尽职与执行。 总经理签名：______________ 年 月 日 总经理： 兹收到《房务总监岗位责任制》，本人明白制度的详细内容，并谨此声明，本人保证按制度尽职与执行。 房务经理签名：______________ 年 月 日 房务经理+： 兹收到《前厅部经理岗位责任制》，本人明白制度的详细内容，并谨此声明，本人保证按制度尽职与执行。 前厅部经理签名：______________ 年 月 日 前厅接待主管： 兹收到《前厅接待领班岗位责任制》，本人明白制度的详细内容，并谨此声明，本人保证按制度尽职与执行。 前厅接待领班签名：_______________ 年 月 日 注明：酒店各级管理人员在接受任命时，必须按《岗位职责》和各项工作任务的具体要求，如质、如果、
如期完成，并对上级与酒店的声誉负责，实现自己的诺言。
3、对属下管理人员的评估
一、市场营销部经理与部门业绩考核标准
考核项目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 营业指标的完成 协助单位的建立 客房出租率 客房出租收入 餐饮收入 会议收入 其他收入 免费宣传广告 馆内宣传广告(包括大堂、客房) 新闻报道(报刊、广播、电视、杂志) 标准 万元 万元 万元 万元 6次/年 1次/周 6次/年 4篇/年 98% 98% 2次/年 100% 12次/年 100% 26 27 28 29 30 31 32 33 34 卫生检查合格率 执行酒店规章制度 工作小结 公共关系讲座 销售任务：达到酒店拟定的客房出租指标 销售预测 年度客源市场分析 提供竞争对象情况 部门辖区各员工被投诉情况 100% 100% 1次/月 4次/年 90% 6次/年 4次/年 1-2次/月 18 19 20 21 22 23 24 25 考核项目 录音、录像、图片资料档案(年归档) 名人题词档案(年归档) 公关资料档案(年归档) 对外活动档案(年归档) 新闻宣传档案(年归档) 广告档案(年归档) 大型活动亲自组织安排 部门出勤率 标准 1次/年 1次/年 1次/年 1次/年 1次/年 1次/年 100% 11 向新闻机构发送文章 12 印刷制作合格率 13 节日环境布置合格率 14 录制酒店资料片 15 对客宣传品合格率 16 公共场所宣传品摆放 17 酒店纪念品制作合格率
二、前厅部经理与部门业绩考核标准
考核项目 1 年客房营业收入 标准 达标 21 报纸分发准确率 100% 考核项目 标准 2 3 4 5 6 7 8 9 年客房平均出租率 年客房平均房价 年平均房价增长率 接待散客比例 接待团队比例 接待外宾比例 年客房平均销售指数 销售指数增长率 81% 15% 5%± % % % 45% 4次/年 4次/年 100% 1次/6天 无差错 100% 1次/日 100% 100% 100% 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 为宾客代办事项完好率 邮件处理准确率 商务中心打印材料合格率 商务中心复印传真合格率 总机应答不超过 总机叫早服务完成率 总机留言服务完成率 总机挂长途合格率 建立客房档案 建立VIP客人档案 宾客投诉率 上岗员工外语合格率 员工出勤率 环境卫生检查合格率 员工培训 部门例会 班组例会 部门辖区和员工被投诉情况 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 100% 0.04% 80% 100% 80% 2小时/周 2小时/周 10 客源市场分析 11 商务中心营业收入 12 商务中心营业收入 13 大堂副理24小时值班到位率 14 VIP房间检查 15 房间钥匙分发 16 入住登记手续合格率 17 客房营业日报表 18 落实预订房间准确率 19 行李运送准确率 20 行李寄存无差错率
三、客房部经理与部门业绩考核标准
考核项目 1 2 营业指标 客房平均间天消耗 标准 万元/月 18 万元/天 19 考核项目 统计检查客用酒水 地毯无污迹及地毯洗涤达标 标准 1次/月 100% 3 4 5 6 7 8 9 客用棉织品报损件数 卫生合格率 员工培训率 外语合格率 员工上岗达标合格率 各种器皿消毒合格率 各种器皿报损件数 件 100% 100% 85% 100% 100% 0.03% 100% 0.04% 5`10% 98% 1次/天 2次/天 20间 2小时/周 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 洗涤沙帘 洗涤防火遮光帘 卫生检查 洗涤床盖 灯罩无污迹合格率 擦洗楼门窗玻璃 家具打蜡 地板打蜡 卫生洁具消毒合格率 召开领班业务会 安全课 消防知识培训 部门辖区和员工被投诉情况 2次/年 1次/年 2次/周 1次/年 100% 4次/年 2次/年 4次/年 100% 1次/周 1次/季度 2次/年 10 安全合格率 11 客人投诉率 12 员工出勤率 13 遵守各项规章制度合格率 14 主管碰头会 15 检查巡视 16 每日检查房间 17 员工培训
四、管家部主管与部门业绩考核标准
考核项目 1 2 3 4 5 营业指标 低值易耗费用指标 公用棉织品报损件数 员工工服洗涤件数 客衣洗涤件数 标准 万元/年 万元 件 件 件 20 21 22 工服洗涤时间 公用棉织品洗涤时间 员工上岗达标合格率 24小时 24小时 100% 18 19 考核项目 客衣快件洗涤时间 客衣慢件洗涤时间 标准 3小时 12小时 6 7 8 9 客衣赔偿金额 客衣收发差错率 工服收发差错率 公用棉织品收发差错率 0% 0% 0% % 0.5% 0.3? 100% 100% 100% 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 员工出勤率 卫生合格率 员工培训 有效劳动工时利用率 员工工服换季 遵守各项规章制度 员工仪容仪表着装 与其他部门之间工作协调 机械设备完好 部门辖区和员工被投诉情况 100% 100% 4次/年 100% 2次/年 100% 100% 不脱解 100% 10 工服报损率 11 工服修补 12 公用棉织品报损率 13 客衣缝补数量 14 客人洗衣投诉 15 客衣洗涤达标 16 工服洗涤达标 17 公用棉织品洗涤达标
五、餐饮部经理与部门业绩考核标准
考核项目 1 2 3 4 5 6 7 8 9 经营计划指标 毛利额 毛利率 部门效益 员工平均年收入（全员劳动指标） 每餐位年创收 费用指标（节约%） 每周用餐人数 零点客人进餐人数均消费标准 标准 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 考核项目 菜点翻新花样率 菜单更换次数 美食节 餐厅员工上岗前例会 出勤率 执行酒店规章制度 员工培训 岗位外语合格率 开餐时部门经理巡视 重要活动现场组织与指挥 标准 30% 4次/年 1次/2个月 100% 100% 2小时/周 85% 4小时/天 10 每周宴会次数及人次