C．HMG还原酶
D．HMG CoA还原酶 E．HMG合成酶与还原酶 15．胆固醇在体内不能转化生成：
A．胆汁酸 B．肾上腺素皮质素 C．胆色素 D．性激素 E．维生素D3 二、填空题
1．乳糜微粒在__________合成，它主要运输_________；极低密度脂蛋白在_________合成，它主要运输__________；低密度脂蛋白在__________生成，其主要功用为___________；高密度脂蛋白在__________生成，其主要功用为___________。
2．脂肪酸分解过程中，长键脂酰CoA进入线粒体需由___________携带，限速酶是___________；脂肪酸合成过程中，线粒体的乙酰CoA出线粒体需与___________结合成___________。
3．脂蛋白的甘油三酯受__________酶催化水解而脂肪组织中的甘油三酯受__________酶催化水解，限速酶是___________。 4．脂肪酸的β-氧化在细胞的_________内进行，它包括_________、__________、__________和__________四个连续反应步骤。每次β-氧化生成的产物是_________和___________。
5．脂肪酸的合成在__________进行，合成原料中碳源是_________并以_________形式参与合成；供氢体是_________，它主要来自___________。
6．乙酰CoA 的来源有________、________、_______和________。 7．乙酰CoA 的去路有________、________、________和__________。
8．血液中胆固醇酯化，需___________酶催化；组织细胞内胆固醇酯化需____________酶催化。 9. HMGCoA在体内既可以合成 ，也可以合成 。
10. 胆固醇合成的主要原料有 ， 和 ，血浆中胆固醇的主要通过 运输。 三、判断题
1. 脂肪酸的氧化分解是在线粒体中进行的。 2. 脂肪酸β-氧化是起始于脂肪酸的羧基端。
3. 在脂类代谢中，CoA和ACP都是脂酰基的载体。
4. 柠檬酸-丙酮酸循环是用于转运脂酰CoA的转运体系。
5. 酮体合成的限速酶是HMGCoA还原酶，胆固醇合成的限速酶是HMGCoA合酶。 6. 甘油三酯合成所需要的原料主要由糖代谢提供。
7. 肝细胞因缺乏甘油激酶，因此不能利用甘油合成脂肪。
8. 哺乳动物的脂肪酸合成酶是由7种酶蛋白聚合在一起所构成的多酶体系。 9. 脂肪酸合成是脂肪酸β-氧化的逆过程。 10. LDL中的主要载脂蛋白为apoB48。 四、名词解释
1. 脂肪动员 2. 激素敏感性脂肪酶 3. 脂解激素 4. 抗脂解激素 五、问答题
1. 简述脂类的生理功能。 2. 简述血脂的来源与去路。
3. 列表比较脂肪酸β-氧化和脂肪酸合成的异同(反应部位.原料.限速酶.转运载体.反应进行方向.步骤.产物)。
4. 试述1mol硬脂酸（C18：0）彻底氧化成CO2和H2O的过程，并计算净生成的ATP数。 5. 试述四种血浆脂蛋白的来源、化学组成特点及主要生理功能。
参考答案 一、选择题
1.B 2.D 3.B 4.D 5.D 6.E 7.D 8.E 9.C 10.E 11.E 12.D 13.B 14.D 15.C
二、填空题
1．小肠粘膜 外源性脂肪 肝脏 内源性脂肪 血中 将胆固醇由肝内向肝外转运 肝脏将胆固醇由肝外向肝内转运
2．肉碱 脂酰-内碱转移酶Ⅰ 草酰乙酸 柠檬酸
3．脂蛋白脂肪（LPL） 脂肪 激素敏感性脂肪酶（甘油三酯脂肪酶）
4．线粒体 脱氢 加水（再）脱氢 硫解 1分子乙酰CoA 比原来少两个碳原子的新酰CoA 5．胞液 乙酰CoA 丙二乙酰CoA NADPH+H+ 磷酸戊糖途径 6．糖 脂肪 氨基酸 酮体
7．进入三羧酸循环氧化供能 合成非必需脂肪酸 合成胆固醇 合成酮体 8．卵磷脂-胆固醇酰基转移酶（LCAT）脂酰-胆固醇酰基转移酶（ACAT） 12. 酮体 胆固醇
13. 乙酰CoA NADPH ATP LDL 三、判断题
1.× 2.√ 3.√ 4.× 5.× 6.√ 7.× 8.× 9.× 10.× 四、名词解释
1．脂肪动员：储存在脂肪细胞中的脂肪，被脂肪酶逐步水解为游离脂酸及甘油并释放入血以供其它组织氧化利用，该过程称为脂肪动员。
2．激素敏感性脂肪酶：脂肪动员中，甘油三酯脂肪酶是限速酶，其活性可受多种激素的调节，故称激素敏感性脂肪酶。
3．脂解激素：能使脂肪组织中甘油三酯脂肪酶的活性增高，从而促进脂肪动员的激素称脂解激素。 4．抗脂解激素：能降低脂肪组织中甘油三酯脂肪酶的活性，从而抑制脂肪动员的激素称抗脂解激素。 五、问答题
1．脂肪的主要生理功能是储能和氧化供能，脂肪中的必需脂酸是某些生理活性物质的前体；类脂参与生物膜的组成，参与细胞识别、信息传递及转化为某些生理活性物质。
2．⑴ 来源：外源性，即从食物摄取的脂类经消化吸进入血液；内源性，即由肝，脂肪细胞以及其它组织合成后释放入血。
⑵ 去路：氧化分解；进入脂库储存；构成生物膜；转变为其它物质。 3． 反应部位 原料 限速酶 转运载体 步骤 产物 4．脂肪酸β-氧化循环一次共有两次脱氢，其中产生1分子FADH2和1分子NADH+H+，还产生1分子乙酰CoA（最后一次产生2分子乙酰CoA）。
1mol硬脂酸（C18：0）经8次β-氧化，共产生：8 mol FADH2，8 mol NADH+H+，9 mol 乙酰CoA
1mol FADH2和1 mol NADH+H+进入呼吸链分别产生2 mol和3molATP 1mol 乙酰CoA进入三羧酸循环和呼吸链产生12 mol ATP 所以 1mol硬脂酸彻底氧化分解产生的ATP数为： 8×2+8×3+9×12＝148 mol ATP
硬脂酸活化时消耗2 molATP，所以1 mol硬脂酸彻底氧化分解净生成的ATP为146mol
β-氧化 线粒体 脂酰CoA 肉碱脂酰转移酶I 肉碱转运载体 脱氢.加水.再脱氢.硫解 乙酰CoA 脂肪酸合成 胞液 乙酰CoA 乙酰CoA羧化酶 柠檬酸-丙酮酸循环 从甲基端向羧基端 缩合.加氢.脱水.再加氢 软脂酰CoA 反应进行方向 从羧基端向甲基端 5. 血浆脂蛋白的分类、化学组成特点及主要功能：
电泳分类CM
分 类
密度分类CM
化学组成特点
富含TG（占80%-95%）
VLDL 富含TG（占60%-70%） 肝细胞 转运内源性TG
LDL 富含Ch（占48%-70%） 血浆 转运内源性Ch
HDL 富含蛋白质（占80%-95%） 肝、小肠 逆向转运Ch（肝外→肝）
preβ-LP
β-LP
α-LP
合成部位 小肠粘膜细胞 主要生理功能
转运外源性TG及Ch
第七章 蛋白质酶促降解和氨基酸代谢 自测题
一、选择题
（在备选答案中只有一个是正确的）
1．生物体内氨基酸脱氨基的主要方式为：
A．氧化脱氨基 B．还原脱氨基 C．直接脱氨基 D．转氨基 E．联合脱氨基 2．成人体内氨的最主要代谢去路为：
A．合成非必需氨基酸 B．合成必需氨基酸 C．合成NH4+承尿排出 D．合成尿素
E．合成嘌呤、嘧啶、核苷酸等 3．转氨酶的辅酶组分含有：
A．泛酸 B．吡哆醛（或吡哆胺） C．尼克酸 D．核黄素 E．硫胺素 4．GPT（ALT）活性最高的组织是：
A．心肌 B．脑 C．骨骼肌 D．肝 E．肾 5．嘌呤核苷酸循环脱氨基作用主要在哪些组织中进行？
A．肝 B．肾 C．脑 D．肌肉 E．肺
6．嘌呤核苷酸循环中由IMP生成AMP时，氨基来自：
A．天冬氨酸的α-氨基 B．氨基甲酰磷酸 C．谷氨酸的α-氨基 D．谷氨酰胺的酰胺基 E．赖氨酸上的氨基
7．在尿素合成过程中，下列哪步反应需要ATP？
A．鸟氨酸+氨基甲酰磷酸→瓜氨酸+磷酸 B．瓜氨酸+天冬氨酸→精氨酸代琥珀酸 C．精氨酸代琥珀酸→精氨酸+延胡素酸 D．精氨酸→鸟氨酸+尿素
E．草酰乙酸+谷氨酸→天冬氨酸+α-酮戊二酸
8．鸟氨酸循环的限速酶是：
A．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ B．鸟氨酸氨基甲酰转移酶 C．精氨酸代琥珀酸合成酶 D．精氨酸代琥珀酸裂解酶 E．精氨酸酶
9．氨中毒的根本原因是：
A．肠道吸收氨过量
B．氨基酸在体内分解代谢增强 C．肾功能衰竭排出障碍
D．肝功能损伤，不能合成尿素 E．合成谷氨酸酰胺减少
10．体内转运一碳单位的载体是：
A．叶酸 B．维生素B12 C．硫胺素 D．生物素 E．四氢叶酸 11．下列哪一种化合物不能由酪氨酸合成？
A．甲状腺素 B．肾上腺素 C．多巴胺 D．苯丙氨酸 E．黑色素 12．下列哪一种氨基酸是生酮兼生糖氨基酸？
A．丙氨酸 B．苯丙氨酸 C．丝氨酸 D．羟脯氨酸 E．亮氨酸 13．鸟氨酸循环中，合成尿素的第二分子氨来源于：
A．游离氨 B．谷氨酰胺 C．天冬酰胺 D．天冬氨酸 E．氨基甲酰磷酸 14．下列中心哪一种物质是体内氨的储存及运输形式？
A．谷氨酸 B．酪氨酸 C．谷氨酰胺 D．谷胱甘肽 E．天冬酰胺 15．白化症是由于先天性缺乏：
A．酪氨酸转氨酶 B．苯丙氨酸羟化酶 C．酪氨酸酶
D．尿黑酸氧化酶
E．对羟苯丙氨酸氧化酶 二、填空题
1．胰液中的内肽酶类有：_______、_________及________；外肽酶类有：________及___________。
2．蛋白质的腐败作用是肠道细菌本身的代谢过程，有害产物主要有：_________、_________、________、________、________、_________、________等。
3．各种转氨酶均以________或_________为辅酶，它们在反应过程中起氨基传递体的作用。
4．急性肝炎时血清中的_________活性明显升高，心肌梗塞时血清中_________活性明显上升。此种检查在临床上可用作协助诊断疾病和预后判断的指标之一。
5．氨在血液中主要是以__________及___________两种形式被运输。
6．谷氨酸在谷氨酸脱羧酶作用下，生成_________。此物质在脑中的含量颇高，为抑制性神经递质。 7．组氨酸在组氨酸脱羧酶催化下生成_________此物质可使血压__________。 8．生成一碳单位的氨基酸为________、________、_______、________。 9．体内含硫氨基酸有________、_________和_______。 10．由酪氨酸可合成_________类激素，它包括________、_________、_________，和_________及_________等的原料。 三、判断题
1．磷酸吡多醛只作为转氨酶的辅酶。
2．通过溶酶体途径来实现的酶的降解不依赖于ATP提供能量。 3．氨基酸代谢库不包括来自体内合成的非必需氨基酸。
4．转氨基作用是体内普遍存在最重要的一种脱氨基作用。 5．脱氨基作用是氨基酸分解代谢的主要途径。 6．体内氨主要来自氨基酸脱氨基作用产生的。
7．谷氨酰胺的合成是体内储氨运氨解除氨毒性的一种重要方式。 8．肝脏以氨、二氧化碳作为原料，通过甲硫氨酸循环合成尿素。 9．体内合成氨基酸的碳骨架均来自α—酮酸。
10．谷胱甘肽是由谷氨酰胺、半胱氨酸和甘氨酸组成的三肽化合物。 四、名词解释
1．氮平衡 2．必需氨基酸 3．氨基酸代谢库 4．转氨基作用 5．联合脱氨基作用 五、问答题
1．蛋白质的消化有何生理意义？ 2．简述肠道氨的来源。 3．血氨有哪些来源和去路？
4．说明鸟氨酸循环的主要过程及生理意义。 5．试述谷氨酸经代谢可生成哪些物质？
参考答案 一、单选题
1.E 2.D 3.B 4.D 5.D 6.A 7.B 8.C 9.D 10.E 11.D 12.B 13.D 14.C 15.C 二、填空题
1．胰蛋白酶 糜蛋白酶 弹性蛋白酶 羧基肽酶 氨基肽酶 2．胺 氨 酚 吲哚 硫化氢 甲烷 甲基吲哚 3．磷酸吡哆醛 磷酸吡哆胺 4．GPT GOT
5．丙氨酸 谷氨酰胺 6．γ-氨基丁酸 7．组胺 降低
8．丝氨酸 甘氨酸 组氨酸 色氨酸 9．蛋氨酸 半胖氨酸 胱氨酸
10．儿茶酚胺 肾上腺素 去甲肾上腺素 多巴胺 甲状腺素 黑色素 三、判断题
1.× 2.√ 3.× 4.× 5.√ 6.× 7.√ 8.× 9.× 10.× 四、名词解释
1．氮平衡：摄入氮与排出氮的对比关系。
2．指体内需要但不能自身合成而需要由食物提供的氨基酸。人体内有8种：亮氨酸、异亮氨酸 、 蛋氨酸 、 缬氨酸、 苏氨酸 、 色氨酸、 苯丙氨酸、 赖氨酸 。
3．指食物蛋白质经消化而被吸收的氨基酸与体内组织蛋白质降解产生的氨基酸混合在一起，分布于体内参与代谢称为氨基酸代谢库。
4．指在转氨酶作用下，一种氨基酸的α—氨基转移到另一种酮酸上生成新的氨基酸，原来的氨基酸则转化为酮酸的过程。
5．指氨基酸与α—酮戊二酸经转氨作用生成α—酮酸和谷氨酸，后者经L—谷氨酸脱氢酶
作用生成游离氨和α—酮戊二酸的过程。是转氨基作用和L—谷氨酸氧化脱羧的联合反应。 五、问答题
1．消除蛋白质的种族特异性，避免发生过敏反应；蛋白质消化成氨基酸后才能被吸收。
2．肠道中氨来自细菌对氨基酸的脱氨基作用和尿素随血液循环扩散到肠道经尿素酶水解生成氨。 3．来源：氨基酸及胺分解产生 ；肠道吸收；肾小管上皮细胞分泌。 去路：合成尿素；合成非必需氨基酸；合成其它含氮化合物。