毕业设计（论文）
[作用:利用空气带走坯片表面水分]
3.9.1空气开始温度为20℃, 相对湿含量为50%, 查表得H=0.03kg水/kg空气 出刹克龙相对湿含量为70%, 查表得H=0.09 kg水/kg空气 此过程为等湿增温过程, 去除坯片0.5%的水 则所需空气的体积流量为
V=73.0×0.5%/(0.09－0.03)/1.205×103=5.1×103 m3/h 除尘器的选择为GN1.4型 3.9.2处理风量为10000 m3/h 风机的选择为4-72-5A型
流量为8855 m/h 全压为3145Pa 转速为2900rpm 电动机的型号为Y160M2-2型 功率为15kw 3.9.3风管的直径D
取管内的风速为12m/s 风量Q=6900m3/h 6900=3600×3.14×12×D2/4 得 D=0.45m
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3．10分级筛的选用[作用：将豆皮中的碎仁分离出来]
按产量选择TQLZ150×200型高效振动筛（2台） 振动筛两层筛面
3．11皮仁分离器
总皮仁量为6.22T/H
经一层筛面后皮仁量为总豆皮量的40%
假设在皮仁分离器中, 豆皮量与空气量的浓度比为0.1, 风速为8m/s 则空气需要的量为 q=6.22×40%/0.1=24.9T/H
则空气的体积流量为 V=24.9×103/1.205=2.07×104m3/h
用两台皮仁分离器, 则每台的横截面积为 A=2.07×104/3600/8/2=0.36m2 取皮仁分离器的宽为0.40m, 长为1.1m
选用除尘器为下旋60(B-H)Ф1800型 风量为19000m3/h 风机的选择选用4-72-8C型, 风量27408m3/h, 全压2171Pa, 转速1600rpm 电机型号为Y200L1-2型 功率 30kw
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螺旋输送机[根据输送量选用LS400型螺旋输送机] 输送量为31~62m3/h 输送长度10m 电机型号为Y132S-4型 功率为6.5kw
3．12豆皮粉碎机
选用先锋668-II型(2台) 处理为18T/H 转速为1490rpm 电机型号为280M-4 功率为90kw
3．13豆皮输送设备
采用空气输送 粉碎后总豆皮量为6.11T/H 假设豆皮量与空气的浓度比为1 则空气流量为V=6.11×103/1.205=5071m3/h 除尘器的选择 选用两台除尘器
第一台的作用是当作卸料器 第二台的作用为除尘器
根据处理量选用TBLM39型布袋式脉冲除尘器 处理量为6000~8000m3/h 风机的选择 选用4-72-4.5A型 转速为2900rpm 风量为7081m3/h 全压为2428Pa电机的型号为Y132SM2 功率为7.5kw 风管的直径为 风速为10m/s 5071=3600×10×3.14×D2/4得 D=0.42m
8#埋刮板输送机[作用:将豆皮仓的豆皮输送到粕库] 按生产量, 选用RMS40型埋刮板输送机
4热量衡算
4.1调质塔蒸汽的用量
4.1.1空气加热器的用量
100℃时水的汽化热为2258.4kJ/kg q1=8.42×108/2258.4/103=373kg/h 4.1.2调质塔的间接蒸汽用量 大豆的吸热
Q1=(1425＋27.6×10%)×81.1×(65－5)×103=6.95×106kJ/h
蒸发水的吸热Q2=2.03×[(65－5)×4.2＋2343.1]×103=5.27×106 kJ/h
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热空气的放热Q3=(1.61＋1.88×0.005)×(85－65)×12.8×103=2.62×105 kJ/h 则间接蒸汽提供的热量为
Q4=(6.95＋5.27－0.262)×106=1.20×107 kJ/h
q2=1.20×107/2258.4=5313kg/h
4.2快速加热段空气加热器上蒸汽的用量
q=(10.8＋4.6)×105/(2019.3＋4.2×35) ×2=1140kg/h
4.3一道皮仁分离段空气加热器蒸汽用量
q=1.9×106/2258.4=681kg/h
二道皮仁分离段空气加热器蒸汽用量同一道
5 厂房建筑
整个厂房建筑为框架结构,根据工艺需要，车间总层数为六层，宏伟美观。厂房总长为30米，宽为16米，高为27米，一楼为埋刮板，二楼为轧胚机和粉碎机，三楼为皮仁分离器，四楼配置去石机和皮仁分离器、二道粉碎机，五楼为振动筛和一道粉碎机，六楼为流化床干燥器。本设计采用轧胚机双排，粉碎机单排。三楼设豆皮室，四楼设控制室。一层高为3米，二层到四层的高度每层均为5米，五层高为3米，六层高为6米。总的来说整体车间布置合理，美观大方，使各设备均具有较好的操作空间。
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结论
通过这次毕业设计，我学到了不少东西，更重要的是把大学以前学过的知识融会贯通起来，把理论知识与实际生产很好的联系在一起，对本专业有了更深一步的了解。尤其是对油脂厂的预处理阶段。但是同时也感到自己的知识是多么的薄弱，经常是力不从心，设计过程中总会碰到一些看似很简单而非常难以解决的问题，其实这些问题在实践中都是必须考虑到的。通过指导老师的耐心讲解和分析，这些问题才逐一攻破。这给我的感受很深，以前总是以为自己的专业是没什么前景的，那只是自己的孤陋寡闻，根本就是对油脂专业的不了解，我们的油脂专业是非常复杂的，如果不投入更多的精力是肯定不会钻研透彻的！这次设计对我们以后进入工作岗位，顺利进入角色是非常重要的。
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致谢
这次能够比较顺利的完成毕业设计，要感谢韩丽华老师的细心指导，以及付黎敏老师的帮助，其次我还要感谢我的专业课老师，他们不但向我传授专业知识，提高我的专业技能和水平，而且还使我对自己本专业的发展前途更充满信心。再次，我要感谢大学期间的基础课老师，他们不但教我基础知识，还教会我画图的基本方法，使我在本次设计中知道什么地方用什么样的线形。还有我要感谢同组同学和其他所有关心和帮助过我的老师和同学，在他们无微不至的关怀和帮助下，使我圆满完成了大学学业。让我再一次对他们表示由衷的谢意！
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参考文献
1 林大钧。简明化工制图。化学工业出版社，2005。
2 刘玉兰，汪学德，马传国，张永太。油脂制取与加工工艺学。科学出版社，2003。 3 刘大川，苏望懿。食用植物油与植物蛋白。化学工业出版社，2001。 4 粮油食品学院。食品工厂设计。河南工业大学。 5 大连理工大学。化工原理。高等教育出版社，2002。 6 姚玉英。化工原理。天津大学出版社，1999。
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