-------------------------------------------------- 6、监督包装工到专用澡塘洗浴。
7、监督洗浴人员遵守公共秩序，维护浴室设施。 8、及时完成领导交办的工作，不能完成时上报处理。 九、 娱乐中心工作职责
1、工作人员正确使用维护娱乐设备，公用设施，确保正常使用。 2、按照季节变换合理安排，合理计划开关门时间。 3、及时清扫，保持室内内卫生清洁。
4、加强业务知识的学习，不断工作服务质量。 5、做好各类比赛活动的服务工作。
十、 炊事班长工作职责
1、在部长领导下全面负责食堂的日常管理工作，带领食堂全体员工完成公司交给的各项工作任务。
2、制定食堂工作计划和食堂各项规章制度，并检查落实情况。 3、认真抓好食堂的饮食、环境、餐饮人员个人卫生的管理工作，贯彻执行《食品卫生法》、《食品安全法》，公用餐具做到每餐消毒，防止流行疾病和食物中毒事件的发生。认真抓好食堂的安全教育和消防工作，经常检查用电、用火、机械设备运行情况，明确岗位责任，发现事故隐患，及时采取措施整改，杜绝各类事故发生；炊事班长是食堂安全工作第一责任人。
4、加强食堂员工的教育管理，经常进行业务技能、食品安全的培训，注意发挥和调动员工的积极性。
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自主管理：由“要我做”向“我要做”转变，由“要我做什么”向“我要怎么去做”转变。
-------------------------------------------------- 5、负责食堂运行的成本核算，要努力降低食堂用餐成本，提高用餐质量；增加花样品种、风味特色；把热情周到为全体员工服务作为根本宗旨，不断改进食堂各项管理工作。
6、做好一般采购工作，严把进货关，坚持从正规单位、正当渠道、以正常价格采购，并落实索证存档制，建立进货登记制度，分类设置采购相关档案。
7、食堂提供的用餐应注重营养搭配，保持新鲜，严格执行《食品卫生法》及《食品安全法》。
8、保持食堂内外的环境卫生，要经常对餐具用具进行清洁消毒，多项操作区域要明确分开管理。
9、指导并监督食堂保管员（兼职）工作，每日定期查看一次主、副食仓库，保证存放食品的仓库干燥、通风，各种防备设施齐全，贮存食品的容器安全、无毒，防止食品污染。不定期抽查入库食品的数量和质量。 10、认真做好防盗、防火、防毒、用电安全，确保食堂各项工作按规范操作。
11、爱护食堂财产，非正常的损坏或丢失要视其情况追究责任人的赔偿责任。
12、认真接受卫生、防疫、公司组织的例行检查，对检查发现的问题应及时处置。
13、每年对食堂人员至少进行一次体检，对不符合健康要求的人员，及时调离工作岗位，体检情况要保存记录。
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-------------------------------------------------- 14、掌握厨房设备、用具的使用情况，制定年度购置计划，报部门负责人审核后，上报公司审批。
15、完成好公司及部门领导交办的其它工作。 十一、 厨师工作职责
1、保证全体员工的用餐，主副食要保质保量，花样多，并按时开饭，保证饭菜美味可口。
2、与食堂其他人员共同承担食堂卫生保洁工作，认真执行《食品卫生法》、《食品安全法》，做到食堂窗明几净，一尘不染，餐具清洁，按期消毒，生熟分开，放置整齐，厨具无油污，个人讲究卫生，做到上班时穿工作服、戴工作帽、戴口罩，不穿工作服上厕所，便后洗手，常修指甲，售卖食品一律用饭夹子等。
3、做好饭菜试尝、留样工作，安全操作，预防事故和食物中毒。 4、团结协作，有团队精神。 5、语言文明，不与员工争吵。 6、协助制订食谱，搞好员工配餐。 7、负责工作场所安全及节能工作。 8、完成领导交办的临时性工作。 十二、帮厨岗位职责 1、协助厨师领料。
2、协助厨师做好肉禽类、蔬菜切配、清洗、传递工作。 3、按分工轮值完成每餐的饭菜售卖及卫生保洁工作。 4、完成餐后的厨具回收清洗与消毒工作。
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Administrative offices -------------------------------------------------- 5、按分工轮值做好夜间就餐人员的宵夜、早餐粥、菜制作售卖及卫生保洁工作。
6、完成领导交办的临时性工作。 十三、保管员（兼职）岗位职责
1、负责仓库主副食及其它物资的保管和验收工作，保证在库物资不变质、不霉烂、不损坏、不丢失。发现问题及时汇报。
2、主动平衡库存物资，及时向领导提供采购物品的需求信息，防止缺货影响用餐需求。
3、保证仓库清洁，物资放置有序，标识清楚。
4、严格出入库手续，并做好出入库物品的验收登记，做到帐物相符。先入先出，每月结合盘点清理库存。
5、仓库食品及餐具等物品一般情况不外借，经领导签字批准可外借，必须由经手人打借条以防丢失。
6、注意仓库安全，非工作人员不得随便进入，下班要加锁，做好防盗、防火、防潮、防鼠、防毒工作。
7、完成上级领导交办的其他工作。 十四、采购员岗位职责
Administrative offices 1、认真学习掌握《食品卫生法》。
2、采购食品及其原料，应当按遵国家有关规定索取检验合格证或化验单、卫生许可证等。
3、及时准确掌握市场信息，按批发价进货，杜绝电话采购，人情采购等现象；负责公布各类粮油肉蛋的采购地点及价格，自觉接受
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-------------------------------------------------- Administrative offices 监督。
4、尽可能选择大的正规的供应商处定点采购，但要做好比价。采购食品要做好品名、厂址、生产日期、保质期等检查，“三无”食品一律不得购买。
5、采购蔬菜应到早市上按批发价进货，采购蔬菜必须新鲜、无毒。 6、采购要一看、二摸、三闻、四复秤。杜绝采购劣质、变质、高价食品的现象。
7、回单位后由采购员、厨师、保管员复秤并详细记载、签单，填写食堂购物单经由部门负责人审核确认。
8、及时和会计结清帐目，不得拖欠客户货款，所欠客户货款谁经手谁负责结清。
9、采购过程中如有营私舞弊现象，一经查实将除按实赔偿外，给予相应的经济处罚，情节严重开除并移交司法机关。 10、及时主动完成领导交办的各项工作。
十五、面点工岗位职责
1、 熟练制作各种主食，包括米饭、烙饼、包子、花卷、面条、馒头等。
2、 每天按时发面，正确掌握发面的软硬，掌握蒸煮煎时间和用电用气规律，确保各类面点能按时做好。
3、 认真贯彻《食品卫生法》，搞好个人卫生，勤洗手，勤剪指甲，
勤洗澡，勤换洗工作服，随时打扫操作间卫生，始终保持操作间干净、卫生。
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-------------------------------------------------- Administrative offices 4、 对面点所用原料，经常检查清理，发现有霉变及时报告，杜
绝用霉变原料制作。
5、 规范使用饮食机械，严禁违规操作，防止不安全事故发生。 6、 按时完成领导交办的其他工作任务
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