第19章 代谢总论
1、 分解代谢：有机营养物，不管是从环境获得的，还是自身储存的，通过一系列反
应步骤变为较小的，较简单的物质的过程称为分解代谢。
2、 合成代谢：又称生物合成，是生物体利用小分子或大分子的结构原件建造成自身
大分子的过程。
3、 ATP储存自由能为生物体的一切生命活动提供能量。满足以下四方面的需要：①
生物合成、②肌肉收缩、③营养物逆浓度梯度跨膜运送、④在DNA、RNA、蛋白质能生物合成中，以特殊方式起递能作用。
4、 能够直接提供自由能推动生物体多种化学反应的核苷酸类分子除ATP外，还有
GTP，UTP，CTP。 GTP对G蛋白的活化，蛋白质的生物合成，蛋白质的寻靶作用，蛋白质的转运等等都作为推动力提供自由能。
5、 FMN，黄素腺嘌呤单核苷酸，FAD，黄素腺嘌呤二核苷酸，它们是另一类在传递
电子和氢原子中起作用的载体。FMN和FAD都能接受两个电子和两个氢原子，它们在氧化还原反应中，特别是在氧化呼吸链中起着传递电子和氢原子的作用。 6、 辅酶A，简写为CoA，分子中含有腺嘌呤、D-核糖、磷酸、焦磷酸、泛酸和巯基
乙胺。在水解时释放出大量的自由能。 7、 遗传缺欠症
缺乏尿黑酸氧化酶，导致酪氨酸的代谢中间物尿黑酸不能氧化而随尿排出体外，在空气中使尿变成黑色。
苯丙酮尿症，是苯丙氨酸发生异常代谢的结果，这是尿中出现苯丙氨酸。但酪氨酸的代谢仍然正常。通过以上两种不正常的代谢现象，是苯丙氨酸的代谢途径得到了阐明。
第20章 生物能学
1、 高能磷酸化合物的类型
① 碳氧键型
② 氮磷键型-如胍基磷酸化合物。1.磷酸肌酸。2.磷酸精氨酸。 ③ 硫酯键型-活性硫酸基。 1. 3’-腺苷磷酸5’-磷酰硫酸。 2. 酰基辅酶A。 ④ 甲硫键型-活性甲硫氨酸
2、 ATP水解释放的自由能收到许多因素的影响。当ph升高时ATP释放的自由能明
显升高。还受到Mg2+等其他一些2价阳离子的复杂的影响。 3、 ATP在磷酸基团转移中作为中间递体而起作用。
4、 磷酸肌酸：神经和肌肉等细胞活动直接供能物质是ATP。但ATP在细胞中的含
量很低。在哺乳动物的脑和肌肉中约3-8mmoal/kg。而肌肉和脑中的磷酸肌酸含量都远远超过ATP。磷酸肌酸是细胞内首先供应ADP使之再合成ATP的能源物质。
5、 人体肌肉中磷酸肌酸的含量及其再合成速度是运动员速度素质的物质基础。 6、 磷酸精氨酸是某些无脊椎动物例如蟹和龙虾等肌肉中的储能物质。
7、 磷酸精氨酸和磷酸肌酸以高能磷酸集团作为储能物质又统称磷酸原。有些微生物
以聚偏磷酸作为储能物质。
8、 ATP系统的动态平衡：ATP的周转非常迅速，细胞内ATP的产生和利用都处在
一个相对稳定的平衡状态。
9、 能荷：细胞所处的能量状态用ATP，ADP和AMP之间的关系式来表示，成为能
荷。能荷是细胞所处能量状态的一个指标。
第22章 糖酵解作用
1、 糖酵解作用：在无氧条件下，葡萄糖进行分解，形成2分子丙酮酸并提供能量的
过程。糖酵解过程可以说，是真核细胞以及细菌摄入体内的葡萄糖最初经历的酶
促分解过程。也是葡萄分解代谢所经历的共同途径。
2、 许多化学物质具有阻滞发酵进行的作用，氟化物抑制发酵液的发酵过程，造成3-磷酸甘油酸和2-磷酸甘油酸的积累。碘乙酸造成果糖-1,6-二磷酸的积累。 3、 酵解过程的生物学意义：它是在不需要氧供应的条件下，产生ATP的一种供能
方式。
4、 从酵解的总能量变化来考虑，这是一个放能过程。其中由形成ATP捕获的能量
所占释放全部能量的百分比为31%。酵解过程实际是一个不可逆的反应过程。 5、 中间产物磷酸化：糖酵解过程由葡萄糖到所有的中间产物都是以磷酸化合物的形
式来实现的。意义：①带有极性不易随便出入细胞。②与酯识别。③传递能量。 6、 激酶：是能够在ATP和任何一种底物之间起催化作用，转移磷酸基团的一类酶。
在肝脏中还存在一种专一性强的葡萄糖激酶又称葡糖激酶，这种酶在维持血糖的恒定中起作用。
7、 己糖激酶：一种调节酶，它催化的反应产物葡萄糖-6-磷酸和ADP能使该酶收到
变构抑制。但葡萄糖磷酸激酶却不受葡萄糖-6-磷酸的抑制。因此当葡萄糖浓度相当高时，葡萄糖激酶才起作用。 8、 己糖激酶有多种，并且有区域性分布。
9、 酶的区域性分布，是机体对酶活性调控的一种方式。
10、 磷酸果糖激酶：一种变构酶，它的催化效率很低，糖酵解的速率严格地依赖该酶
的活力水平。它是哺乳动物糖酵解途径最终的调控关键酶。例如，肝中的磷酸果糖激酶受高浓度ATP的抑制。但是ATP对该酶的这种变构抑制效应可被AMP解除。因此ATP/AMP的比例关系对此酶也有明显的调节作用。当PH下降时，H+对该酶有抑制作用。
11、 变位酶：通常将催化分子内化学基团位移的酶成为变位酶。
12、 丙酮酸激酶的催化活性需要2价阳离子参与，如Mg2+和Mn2+。它是糖酵解途径
中的一个重要的变构调节酶。ATP、长链脂肪酸、乙酰-CoA、丙氨酸都对该酶有抑制作用，而果糖-1,6-二磷酸和磷酸烯醇式丙酮酸对该酶都有激活作用。 13、 由酶催化的NADH的氧化或NAD+的还原反应都具有绝对的离体专一性。 14、 糖酵解中，由己糖激酶，磷酸果糖激酶和丙酮酸激酶催化的反应实际都是不可逆
反应，因此，这三种酶都具有调节糖酵解途径的作用。 15、 磷酸果糖激酶受到高浓度ATP的抑制。
16、 柠檬酸对磷酸果糖激酶的抑制作用正具有这种意义。细胞内的柠檬酸含量高，意
味着有丰富的生物合成前提存在，葡萄糖无需为提供合成前体而降解，柠檬酸是通过加强ATP的抑制效应来抑制磷酸果糖激酶的活性，从而使糖酵解过程减慢。 17、 果糖-2,6-二磷酸是一个变构激活剂。它控制磷酸果糖激酶的变构转换，维持构象
之间的平衡关系。
18、 新陈代谢中重要的控制因素：磷酸果糖激酶催化果糖-6磷酸形成果糖-1,6-二磷酸
的反应。
19、 丙酮酸激酶控制着丙酮酸的外流量，果糖-1,6-二磷酸对丙酮酸激酶作用使糖酵解
过程的反应中间物能够顺利地往下一步进行。丙酮酸激酶控制着丙酮酸的外流量。当能量贮存足够时，ATP对丙酮酸激酶的变构抑制效应是酵解过程减慢。如果血液中的葡萄糖水平下降，激起肝脏中丙酮酸激酶的磷酸化，使该酶变为不活跃的形式。丙氨酸对丙酮酸激酶的变构抑制效应，也使酵解过程减慢。
第23章 柠檬酸循环
1、 柠檬酸循环又称为三羧酸循环，简称TCA循环。 2、 柠檬酸循环实在细胞的线粒体中进行的。
3、 柠檬酸循环不只是丙酮酸氧化所经历的途径，也是脂肪酸、氨基酸等各种燃料分
子氧化分解所经历的共同途径。
4、 丙酮酸进入柠檬酸循环之前需先转变为乙酰辅酶A。共包括4步反应，催化这些
反应的酶是包括丙酮酸脱氢酶在内的多酶复合体，由3种酶高度组合在一起形成的，统称为丙酮酸脱氢酶复合体或丙酮酸脱氢酶系。
5、 六种辅酶因子：①辅酶A(CoA-SH)②NAD+③硫胺素焦磷酸④硫辛酰胺⑤黄素腺
嘌呤二核苷酸（FAD）⑥Mg+。
6、 丙酮酸脱氢酶的特点：该酶由8个三聚体结合在一起构成一个中空的立方体。这
个立方体内部的空穴以深沟与外界相通。这些深沟跨过立方体的表面。E1，E2，E3，三种酶的活性部位在这个酶复合体上相互距离甚远。E2有一个由赖氨酸残基与硫辛酰胺二硫键相连的长臂，它具有极大的转动灵活性，可将丙酮酸脱氢酶复合体所催化的底物在转变过程中，从一个酶转送到另一个酶，在转动时，呈现三种状态：其静电荷一次为0，-1，-2。这三种静电荷的变化可为此长臂在酶体系中的转动提供推动力，是硫辛酰基能够定向地运转。 7、 丙酮酸脱氢酶复合体的调控：
（1） 产物控制：即由NADH和乙酰-CoA控制。这两种产物表现的抑制作用
是和酶的作用底物即NAD+和CoA竞争酶的活性部位，是竞争性抑制。乙酰-CoA抑制E2，NADH抑制E3。
（2） 磷酸化和去磷酸化的调控：E1的磷酸化和去磷酸化是使丙酮酸脱氢酶复
合体失活和激活的重要方式。在处于丙酮酸脱氢酶复合体核心位置的E2分子上结合着两种特殊的酶，一种称为激酶，另一种称为磷酸酶。激酶使丙酮酸脱氢酶组分磷酸化，磷酸酶则是脱去丙酮酸脱氢酶的磷酸基团从而使丙酮酸脱氢酶复合体活化。Ca2+通过激活磷酸酶的作用，也使丙酮酸脱氢酶活化。
8、 诱导契合：草酰乙酸与酶诱导出的构象变化，产生了乙酰-CoA的结合部位并且
杜绝了溶剂对草酰乙酸的干扰。这是一个典型的诱导契合。
9、 柠檬酸合酶：属于调控酶，活性受底物供给的情况所控制。活性受ATP，NADH，