智慧农业联网技术应用与示范项目可行性研究报告V3.0
也要充分认识到，“十二五”是我国全面建设小康社会的关键时期，在工业化、城镇化深入发展中同步推进农业现代化，是“十二五”时期的一项重大任务。继续保持我国水产品加工业又好又快发展，对现阶段和今后一个较长时期我国农业农村经济发展和现代渔业建设具有十分重要的意义。
***省是我国内陆渔业大省，全省水域资源十分丰富，水域总面积2500 万亩，约占全省国土面积的10%，占全国内陆水域面积的9.34%。水产加工业是***滨湖地区的传统优势产业，经过长期的发展，生产规模、技术装备、研发能力和经营管理水平均有较大提高。目前已开发养殖的面积638万亩，占水域面积的25.6%，渔业发展潜力巨大。
**市是***省重点水产品生产区域，区域内有中国第一大淡水湖，第一大河流长江，还有中国第一大土坝拓林水库；**有水域面积495万 亩，可养水面126万亩，鱼类118 种，贝类55种，水生植物102种，具有发展水产得天独厚的优势。2010年以来，**市以推进***生态经济区建设为契机，因地制宜加大开发力度，充分利用和合理开发保护湖区渔业资源，大力发展现代渔业，推进健康养殖，主攻水产加工，强化资源养护，渔业发展呈现良好发展态势，据统计，从2010年开始平均年增长率为4.42%。
2010年，**市水产品总产量达36.93万吨，比上年增长5.84%；实现 渔业产值40.92亿元，比上年增长11.89%；渔民人均收入8033.36元，比 上年增长21.63%。全年出口1830吨，创汇955万美元；水产品加工3.5 万吨，比上年增长23.09%。
第9页
智慧农业联网技术应用与示范项目可行性研究报告V3.0
2011年，**市水产品总产量达37.81万吨，比上年增长2.38%。渔业产值45.11 亿元，比上年增长1.1%，年均增长16.58%；2011年渔民人均收入达8526元，比上年增长141.8%，年均增长14.18%。
2012年，**市水产品总产量达39.72万吨，比上年增长5.04%；实现 渔业产值51.45亿元，比上年增长19.36%；渔民人均收入9521元，比上年增长6.71%。
图1-1：2010-2012年**市水产品总产量及增长率
40 39.5 39 38.5 38 37.5 37 36.5 36 35.5 同比增长率 2010年 5.84% 36.93 2011年 2.38% 37.81 2012年 5.05% 39.72 总产量（万吨）
数据来源：***省**市渔业局水产加工业已成为带动捕捞业、养殖
业、机械制造业、包装业、服
务业等相关产业发展的重要支柱产业和渔民转产转业、吸纳城镇劳动力及农村富余劳力的重要就业渠道，在大力发展区域特色经济、***生态经济区建设中具有重要的战略地位。
鄱阳湖优质淡水产品全国闻名，主要加工出口的优质产品有小龙虾、美国斑点叉尾鮰鱼片、青虾、鳗鱼等产品，国内销售的有鄱阳湖银鱼、庐山石鱼、鄱阳湖风干鱼、醉鱼等。项目单位生产基地所处于鄱阳湖畔
第10页
智慧农业联网技术应用与示范项目可行性研究报告V3.0
**县，位于鄱阳湖北岸，有20 个乡镇60 万人沿湖而居。湖岸线长185 公里，占整个鄱阳湖岸线1800 公里的1/10 强。吴淞水位18米时，**拥有鄱阳湖水域面积185万亩，占鄱阳湖总面积538万亩的1/3强，**水域面积297万亩，占整个鄱阳湖总面积的60%，**占**水域面积的2/3。是***生产淡水产品的重要基地，有着丰富的淡水资源，其中尤以小龙虾、青虾、师生小杂鱼类资源最为丰富。项目单位自运营以来，所生产的小龙虾、鮰鱼片、鱼糜系列出口产品由于质量较好而倍受欧美市场欢迎。
食品安全关联亿万人的身体健康，随着我国经济的快速健康发展和人民生活水平的不断提高，人们对食品安全日趋重视，国内市场对产品质量的可追溯性即对食品信誉提出了越来越强烈的要求。
食品的质量安全及其可追溯性已成为国际市场准入的基本条件，同时正在成为国内市场准入的必要条件。能否保证食品的质量安全及其可追溯性，不仅是人们根本利益的要求，它关系列企业的生存、行业及相关产业的兴旺、国家的荣誉，乃至我国经济的持续健康发展。水产食品质量安全问题，不仅关系到公众的切身利益，而且对开拓国际市场、促进水产业发展的农民增收，保持国民经济健康持续具有重大影响。要确保水产食品质量安全和消费安全，就必须建立水产食品质量保证体系，促进地方特色的产业升级和技术改造，达到水产食品加工的规模化、精深化发展，不断改进加工技术，提高产品档次，实现水产食品“从池塘到餐桌”的全过程质量监控。
在我国进入WTO之后，经济的全球化进程显著加快。食品消费是一个巨大的国际市场，有着非常明确的发展前景。我公司水产食品的主要
第11页
智慧农业联网技术应用与示范项目可行性研究报告V3.0
市场是欧盟、美国。欧盟、美国是世界上最严格的市场，对食品进口分布了一系列的法规，对食品安全提出了很高的要求，设置了很高的技术门坎。随着国际市场竞争加剧，进口国技术壁垒日见提高，检测项目不断增加，技术指标日益苛刻。同时，由于人民币升值、生产成本上升，导致企业利润空间日益压缩，而国际贸易技术壁垒及国内市场的诚信问题，导致国内外市场开拓困难，行业的结构性和素质性矛盾日益突出。同时，受到东南亚国家水产加工业的快速发展和国内水产加工业竞争的影响，企业的外部压力加剧，水产加工业面临着前所未有的挑战，亟需内涵式提升，走出一条转型技术升级改造的新路子。
1.5项目建设的必要性
***区**县的淡水产品闻名全国。干制品有鄱湖银鱼、风尾鱼、针公鱼、柳条鱼。特色产品有***酒糟鱼、醉鱼。但是，项目所在地**县水产品在国内市场的竞争力相对较弱，其主要原因是精深加工不够。品牌少、质量低，尤其是随着浙、鄂、湘、皖等地淡水产业大省发展迅速，对江西水产产品市场造成一定影响。因此，要确保***淡水水产品在国内的地位，提高水产品的竞争力，就需要改变目前水产品加工业规模小、品种少、产品单一，附加值低的现状。该项目的实施，能够通过产业化、规模化等手段壮大地方优势产业。
1.5.1保障鄱阳湖水产食品质量安全、应对欧美技术壁垒增强产品竞争力的需要
本项目通过GMP标准化生产厂房改造，引进先进水产食品生产设备、
第12页
智慧农业联网技术应用与示范项目可行性研究报告V3.0
环保设备和检测设备，执行国际通行的HACCP 原则和GMP、SSOP、HACCP生产规范，健全质量检测控制体系和产品质量追溯体系，实现由池塘到餐桌的一套严格标识、随机适时记录食品生产全过程的科学信息系统的产品质量保证体系，使食品生产全过程变为可以追溯检查。例：它的正溯，能为成本核算提供详实的数据；它的反溯，可以追查分析生产全过程各环节的工作质量。这无疑在客观上大大地强化了食品生产全过程的岗位责任，从而使产品质量安全得到最大限度的保障，为社会提供安全优质的水产食品。
应对欧美技术壁垒，增强产品竞争力在现代激烈的市场竞争中，企
业要生存、发展，要应对欧美技术壁垒，必需要依靠先进的生产技术、优化的生产工艺和优良的生产条件，生产的产品必须品牌，品牌的创立首先是必须具有可靠而良好的质量。水产食品的质量关系到人们健康和 生命安全，从而都希望购买的食品质量有可靠的保障。企业建立了产品质量可追溯系统，产品贴上了可追溯标志，首先就使消费者感觉到该产品质量可靠，增加了消费信心，从而提升了产品的信誉度和市场竞争能力，在市场上树立了企业和产品的品牌，企业也就能得到巨大的不断的发展动力。
本项目在提升水产食品产品质量和产品结构的基础上，进一步扩大产能，年产优质安全淡水风味食品****吨，将大大提升项目单位市场竞争力，满足消费者对优质安全水产食品的需求。
1.5.2是节能减排、延伸企业产业链条、提高渔农效益、增加渔农收入的需要
第13页