脱水蔬菜生产线建设项目可行性研究报告
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为进一步提高蔬菜产业经济效益，延伸产业链条，促进蔬菜产品的就地转化增值，增加农民收入，项目单位积极筹集资金、引进项目和技术，建设6000吨/年脱水蔬菜生产线蔬菜深加工项目，进一步提高蔬菜加工水平和科技含量，增加蔬菜花色品种，提高蔬菜的附加值。该项目建成后，预计固定资产投资4000万元；年加工各类脱水蔬菜6000吨。
1.5 项目编制依据
（1）项目主办单位关于编制可研报告的委托书； （2）《某某县国民经济和社会发展第十一个五年规划纲要》； （3）《国家农业综合开发“十一五”计划》；
（4）农业部《关于当前调整农业生产结构的若干意见》； （5）农业部《关于加快发展农产品加工业的若干意见》； （6）某某县《关于实施绿色食品工程的工作意见》； （7）《淮北市食品工业发展规划》
（8）某某县《关于鼓励全民创业的意见》； （9）《某某县统计年鉴》2010； （10）主办单位提供其它有关材料 1.6 主要经济技术指标 （1）项目总投资7000万元。
（2）项目达产后，年产脱水蔬菜产品6000吨、销售收入6830
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万元。
（3）总成本费用5340万元 （4）利税总额1490万元 其中利润1180万元，税金310 （5）投资利润率29.5% （6）财务内部收益率19.3%
（9）静态投资回收期4.4年（税后，含建设期1年）。 1.7 项目效益 （1）社会效益
项目建成后，进一步完善蔬菜绿色食品产业链，实施食品安全生产追溯制度，确保消费者饮食健康。本项目为劳动密集型产业，可直接带动绿色食品生产、加工、营销、物流等相关产业，能够提供2100个就业岗位，对缓解就业压力，增加城乡居民收入，丰富绿色食品市场供应、特色食品周年供应，满足不同层次的消费需求，促进社会稳定，优化农村资源配臵，统筹城乡经济和社会发展，加快农村科技创新步伐，促进农村经济健康发展，将起到重要作用。项目建设有利于实现企业增效，农民增收，促进地方经济发展。
（2）生态效益
项目建成后，按照科学发展观的要求，将现代农业、高效农业、蔬菜设施化新技术、蔬菜脱水加工、蔬菜脱毒真空，技术进行优化组合，集成配套。本项目对养殖场废弃物进行生物工程技
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术处理，生产沼气新能源、生产生物有机肥料，改良土壤结构，同时严格执行生物农药、有机肥料等技术标准，严格控制农药、肥料有毒有害物质在蔬菜产品的残留。发展生态农业，形成社会、生态、经济良性循环的发展环境，逐步实现农业结构合理化，技术生态化，达到过程清洁化和产品无害化的目标，建立“自然—空间—人类”系统协调发展的新关系，项目生态效益十分显著。
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第二章 项目背景及必要性
2.1 项目背景
某某县是传统的农业大县，全县耕地面积190万亩，粮食总产110万亩，蔬菜总产35万吨，肉蛋总产10万吨。作为粮食主产区，长期以来，全县上下把主要精力用于农业生产，工业经济相对滞后，成为农业大县，工业弱县，财政穷县。为加快发展工业经济，县委、县政府提出工业强县战略，规划建设1个省级开发区，6个乡镇工业集中区,形成一区多园的工业经济发展格局，根据全县产业规划，本着突出特色，错位发展的原则，某某县百善镇工业集中区突出发展食品加工业、物流服务业。本项目以绿色食品蔬菜生产加工为主，属于食品加工业，项目建设符合百善镇工业集中区的发展特色、发展规划，有利于培育发展成为农业产业化龙头企业。
2.2 项目的必要性
蔬菜是技术和劳动复合密集型产业，我国劳动力便宜，生产成本低。劳动力价格是发达国家的1/6～1/20，产品价格是发达国家的1/5～1/8。参与世界竞争回旋余地也大，发展蔬菜深加工产业具有广阔的前景。我国加入世界贸易组织后，农业发展面临更加激烈的市场竞争。当今农业的国际竞争已经不是单项产品、单个生产者之间的竞争，而是包括农产品价格、质量、品牌和农业经营主体、经营方式在内的整个产业体系的综合竞争。为增强某某县农业的市场竞争力，根本在于提高农产品的质量、档次和卫生安全水平，提高农户的专业化、组织化程度，提高农业生产经
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营的效率。发展农业产业化经营，培育一批有竞争力的龙头企业，带动农户发展商品农业，实行专业化、标准化生产，可以充分发挥农户家庭经营生产成本低的优势，尽快扩大当地优势农产品的生产规模，提高精深加工水平和科技含量，创出一批有较强出口竞争力的名牌产品。
蔬菜的加工，目前以鲜加工鲜销为主，这一部分，超市销售的比例比较大。另外一大类就是脱水加工蔬菜，以出口为主；同时还可配合一些其它食品的加工，作为辅料。蔬菜是人们摄取各种营养成分的主要来源之一。蔬菜中含有丰富的氨基酸、蛋白质、碳水化合物、维生素和多种微量元素，这些营养成分都是人们进行正常的生理活动和维持这种活动所不可缺少的。但是，只有在新鲜的蔬菜中，这些营养物质的含量才很高，同时人体更加容易对其进行吸收。如果蔬菜变质或腐烂后，这些对人体有用的营养成分可能被转化、分解而造成流失，有些甚至会被转变成对人体有毒有害的物质，因此，蔬菜保鲜对于保持蔬菜的营养价值是非常重要的。
脱水蔬菜加工容易操作，见效快，经济效益高。加工系列产品深受日本、韩国、美国及加拿大等国客户青睐，产品畅销，有极大的市场潜力和广阔的市场发展空间。国内方便食品厂家对脱水蔬菜的需求量也不断增加，以特种蔬菜为原料的脱水蔬菜加工业正在兴起，随着城乡人民消费向系列化、方便化、营养化方面
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