牟平方言为“烧红”；把“不过水，不浇卤的面条”牟平称为“汤”，今晚哈“汤”；玉米面饼子，牟平叫“巴巴”；烟囱牟平叫“釜台”；兄原意为哥而牟平把弟叫“兄”/债牟平说“饥荒”；熊了，服输，牟平说“草鸡了”玩牟平说“站”；瓶盖牟平称“阻”；嗅牟平说“听”，像“这味不好听”；“犹豫”说“二思”；女儿出嫁叫“出门子”；时间很短称“没处歇”；“多”称“老鼻子”；“勾不着”说“拢不够”；治病说“扎裹病”等。 （三）民间工艺
牟平工艺品有绣花边、刺绣、草制品、制镜、吹塑羽毛画挂镜、贝雕等。近几年，建筑模型工艺品得到拓展，县美术社为外地来料点加工制作的一套有立体比例的塑料模型，得到烟台建委的赞赏，并摄制成电影片，作为典型推广。 （四）传统文艺体育
牟平民间艺术起源较早，种类很多，有龙灯、秧歌、高跷、抬阁、跑驴、旱船、花棍、花鼓、背鼓、腰鼓、大头舞、狮子舞等，还有魔术表演。这些民间文艺活动代代相传，每逢重大节日和庙会，艺人和爱好者走上街头进行表演，群众争相观看。高陵镇后岩村刘善桐拜名师学就魔术，30年代在烟台卖艺，有时回乡为乡亲献艺，解放后回乡务农，闲着为群众义演，表演的节目有：“青蛙复活”、“仙人摘豆、”“空碗变鱼”、“八钱到手”、“杯子入地”、“口吐火纸”等，
演技绝妙，为当地一奇。
牟平的体育，早年不少村庄设拳房，聘拳师，利用农闲夜间练武，以太极、梅花、螳螂拳为盛。解放后，蓝球、乒乓球、体操等活动替代了武术。改革开放以来，武术活动又有起动，不少地方办武术班。其他体育活动主要在各级学校开展。城区利用早晚集中打太极拳、舞剑、做健身操比较普遍。 （五）饮食文化
具有两千多年历史的古州牟平，饮食行业在激烈的竞争中，逐渐形成一些具有地方特色的传统名吃，给人们留下了美好记忆，并为当今烹饪技艺的发展提供了珍贵的借鉴资料。 民国时期，牟城名吃有“益香斋老石烧肉”、“兔子洞”饺子、“崔家”包子、“王秋子盘穰火烧”、“宁海州脑饭”等，各种名吃都有一套复杂高超的技艺，不能一一列举。仅以宁海州脑饭为代表作一介绍。“文登饺子福山面，宁海州脑饭不用看”。这是早年流传胶东一带吃食的谚语。宁海州脑饭清代就远近驰名，其驰名的原因一是选料精；二是工艺独特。每锅脑饭用小米一升，豆子一升和适量盐沫。小米是春谷米。制作时先将小米淘净、晾干，磨成面，在锅熬煮一定时间，使粥变稠粘后装缸，然后将小磨推挤的豆汁，熬熟并用豆腐盐点到八成嫩。点好一层向缸里打一层，每层加盐小许。之后，在脑饭里放上特殊加工的茶绿豆，再在脑饭上面撒上一层用香油炒好的丁状豆腐干和根红叶翠的菠菜沫、
辣椒沫等。制作好的脑饭每碗五颜六色，口味纯正，喝上一口香喷喷，咸丝丝、辣酥酥，别有滋味。改革开放以来，随着生活水平的提高，牟平人在吃的方面更有研究，在菜谱上增加了许多名堂。较为有名的有“乌龙戏珠”、“珍珠白汁嘉吉鱼”、“霸王别姬”、“三吃大虾”、“百花三色鱼付”、“芙蓉原壳天鹅蛋”、“燕子虾”、“鸳鸯天鹅汤”、“海参包”等。 （六）服饰文化
随着社会的发展，牟平服饰在不断变化。民国以前，牟平山乡居民不分男女都穿土布大襟袄，只在服色、缘饰上男女有别而已。民国后，男人上衣才改为“对襟”。有钱者穿长袍、马褂；穷人仅能在结婚或赴宴才偶尔一着，而且多是借用他人的。解放后，卡几布、花达呢做的制服逐渐多了起来，女的有穿列宁服。青年男女冬天臵上了“小大衣”。女干部、女教师和家庭条件好的女学生穿上花布连衣裙。“文革”初期，年轻人追求军队服装，上黄下蓝；70年代兴穿套服，多为灰色。进入80年代，穿西服的渐多，并杂有中山服、面包服、风衣和呢子大衣等，款式花色繁多，衣料纯毛、混纺、化纤等均有。
民国以前，牟平居民所穿鞋子，以“千层底”布鞋为主，夏天不少人打赤脚到深秋。好一点用布条拧成的“五指露”或木拖鞋。冬天穿草鞋和猪皮（bang），能穿棉鞋和靴子的为
少数。解放后，胶鞋才逐渐被人们穿用。如今夏凉、冬棉、皮鞋、旅游鞋式样众多。帽子早年有“瓜皮帽”、“毡帽头”，解放前后又以有沿的“干部帽”取代，式样有八角形、圆形等。近几年又有防护帽、鸭舌帽等。农村妇女下地、劳作，一年四季有用头巾包头的习惯，头巾颜色随年龄而异，有蓝、鲜之分。
解放前，境内有钱男女才带金银首饰，穷苦人家仅有女性和娇贵的小儿戴铜、银手镯、耳环、簪子、足镯等。解放后，国家统一管理金、银，首饰不再佩戴。进入80年代，首饰又兴起，佩戴的人越来越多，档次越来越高，戒指已成青年定亲的必备礼品。 （七）居住文化
牟平的住宅，因时因地而异。早年，南部山区草房为多，用苫草或麦秸草盖顶，沿海用芦苇或海苔草；北部沿海村庄多住瓦房。瓦房讲究一点的是“四合院”，即北正房、南倒厅、东西对厢，有钱有势的人家采用复式，将几套“四合院”连接起来成“两进”或“三进”。一般民房为三间、五间不等，中间为灶堂，左右为寝室。倒厅大都有一间“过道”。 解放后，瓦房增多，草房逐渐灭迹，随着人们生活的富裕，新建房多为四间带2——3间平厢。不少有条件的村庄，统一规划，建起花园式的居民小区，变平房为楼房，水、电、暖、气，配套到位。
古老的牟平人民，跨入改革开放的年代，继承传统的千年文化的精华，以科学的态度迈开新的腾飞步伐，在建设美好的社会主义和谐社会中，用自己的智慧和勤劳的双手绣山画水，谱写新篇章，把牟平建设得更加美丽富饶。