Operations Management Ma Fengcai, School of Economics and Management
Case 06 鸿博园的设施布置
2007年6月8日是个吉祥的日子。中午，在广大教职员工的急切期盼下，鸿博园隆重开业。现场鲜花锦簇，人声鼎沸。
鸿博园建筑面积12550㎡，可容纳2600人同时就餐，每餐可接待1万人次。食堂总体结构为地下一层和地上四层，地下一层设有加工部、库房以及动力设备，一层风味食堂，二层为基本伙食，三层是清真食堂，四层为教工食堂和西餐厅，全楼职工共计200人左右。鸿博园的正式营业将极大地缓解原学校食堂用餐时间人员过于拥挤的状况，改善了同学们的用餐环境，也为教师的用餐、休息提供了场所。
似乎一切都好，只是感到四层收盘处的摆放不尽合理。到达四层的电梯只有一部，而收盘处设在与电梯成对角的西北角。吃完饭放回餐盘后，如果要想从位于东南角的电梯下楼，不但要走长长的距离，而且穿越餐桌或从窗口走过既不方便，也有失大雅。好在收盘处紧邻室内楼梯和外挂楼梯。那么，这种空间布局真的不合理吗？是有意而为之吗？
讨论问题
1、鸿博园的设施布置体现了哪些理念？
2、试分析这种设施布置在其他非制造业应用的可能性。
案例说明
1．本案例由北京科技大学经济管理学院马风才编写。 2．未经许可，不得复制和转载本课堂案例材料。
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Case 07 润通管件有限公司走上质量管理的快车道
润通公司生产一种房屋装饰用高档管件。润通公司作为供应商同东方家园签署了一项合同。东方家园是一家大型建材批发零售商，服务定位于北京地区写字楼和高档住宅区。
近来，在润通公司向东方家园配送这种管件不久后，收到了一些关于内丝公差太大的投诉。这让润通公司有点震惊，因为正是由于它作为优质管件生产商的良好信誉，才被选为东方家园的A级的供应商。由于拥有训练有素、尽职尽责的优秀员工，润通公司对其制造能力一向很有自信。在查看了近期的投诉之后，公司总裁王林怀疑是因为产量的激增和轮班的增加导致了质量的下降。
在总经理的建议下，王林聘请了一名质量顾问来帮助查找引起这类质量问题的根本原因。质量顾问以切内螺纹加工为突破口进行调查分析。切割操作的理想指标是30.000mm，公差是0.125mm。因此，规范上限是TU=30.125mm，规范下限是TL=29.875mm。顾问建议在7天内，随机抽取每班的5个产品，并记录实际尺寸。下表汇总了采集到的7天中的数据。
讨论问题
1、根据表1中的数据，绘制质量控制图，生产过程是否受控？如果工序失控，可能的原因是什么？
2、润通公司螺纹加工的工序能力如何？该公司如何从根本上解决这类质量问题？
润通公司某管件统计数据表
观测值（mm） 轮班 样本 1 2 3 4 5 1 1 29.970 30.017 29.898 29.937 29.992 2 2 29.947 30.013 29.993 29.997 30.079 3 3 30.050 30.031 29.999 29.963 30.045 1 4 30.064 30.061 30.016 30.041 30.006 2 5 29.948 30.009 29.962 29.990 29.979 3 6 29.995 29.989 29.939 29.981 30.017 1 7 29.946 30.057 29.992 29.973 29.955 2 8 29.981 30.023 29.992 29.992 29.941 3 9 30.043 29.985 30.014 29.986 30.000 1 10 30.013 30.046 30.096 29.975 30.019 2 11 30.043 30.003 30.062 30.025 30.023 3 12 29.994 30.056 30.033 30.011 29.948 1 13 29.995 30.014 30.018 29.966 30.000 2 14 30.018 29.982 30.028 30.029 30.044 3 15 30.018 29.994 29.995 30.029 30.034 1 16 30.025 29.951 30.038 30.009 30.019 2 17 30.048 30.046 29.995 30.053 30.043 3 18 30.030 30.054 29.997 29.993 30.010 1 19 29.991 30.001 30.041 30.036 29.992 2 20 30.022 30.021 30.022 30.008 30.019
案例说明
1．本案例由北京科技大学经济管理学院马风才编写。 2．未经许可，不得复制和转载本课堂案例材料。
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Case 08 福康大药房的库存管理
福康大药房是中国的一家大型药品零售连锁公司。公司拥有一个分销中心。该中心从制药厂直接购买产品，然后运送到各个零售药店。
随着其产品线的不断增加，福康的管理者越来越关注高库存所导致的成本。福康的采购经理被要求选择典型药品进行详细的成本分析，以期确定更好的订货策略。
采购经理把一种常用药双黄连口服液作为研究对象。通过对零售店POS系统的数据分析，顾客对这种药品的表现出一定的季节性。从往年数据看，秋冬季节（1~2月及9~12月）的销售量是其他月份的1.3倍左右。下表是该分销中心双黄连口服液今年前6个月的销售情况。
月份 需求（盒） 1 2,650 2 2,580 3 2,100 4 2,050 5 1,975 6 1,900 13,255 总盒数 目前，这种口服液从订单发出到验收入库通常需要7天的时间。采购经理对这种口服液一直以来每次都订购2500盒。
当前，这种口服液每盒的价格是12元，公司测算持有这种药品的资金成本为13%。估计保险、税收、破损、降价处理以及失窃大约占产品价格的7%。所以，估计每年每盒的持有成本占产品价格的20%。
为进行库存分析，还需要确定订货成本。订货成本主要包括采购业务员的薪水、搬运费和公杂费（如文印、邮资、通信成本）。经过估算，折合到这种药品上的每次订货成本约为40元，而且这一成本与订货批量关系不大。需要说明的是，采购部门的固定成本并不包括在订货成本之中。
讨论问题
1、应用定量盘存系统来管理库存时，经济订货批量（EOQ）是多少？
2、按照目前的订货策略，即每次订货2500盒，全年的总成本（持有费用与订货费用之和）是多少？按照EOQ订货时，全年的总成本又是多少？这一药品在库存管理上为公司节省多少钱？
3、考虑到周末和节假日，福康大药房每年的工作天数是350天，计算再订货点。这种口服液大概多少天订一次货？
案例说明
1．本案例由北京科技大学经济管理学院马风才编写。 2．案例中隐去了一些组织和人物的真实姓名。 3．未经许可，不得复制和转载本案例材料。
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