野猪生态养殖技术
（内部资料 仅供参考）
安徽全红生态农庄有限公司
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专家团队——
湛澄光（江西农业大学教授、博导）
阙定锟（高级畜牧师、26年野生动物养殖专家）姜顺传（高级曾医师） 王 辉（高级畜牧师）
李 炼（生物学学士、12年野生动物养殖专家）高 韦（野生动物养殖专家）
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目 录
第一章 野猪概述???????????????????????04 第一节 野猪的经济价值????????????????????04 第二节 野猪的发展前景????????????????????04 第三节 野猪的生物学特性???????????????????05 第二章 野猪的常用饲料????????????????????05 第三章 猪场的建造??????????????????????06 第四章 野猪的饲养管理技术??????????????????08 第一节 野公猪的饲养管理???????????????????08 第二节 野母猪的饲养管理???????????????????10 第三节 野猪的配种与接产技术?????????????????12 第四节 仔猪至育肥猪的饲养管理????????????????13 第五章 猪场疫病防制措施及免疫????????????????18 第一节 防疫措施???????????????????????18 第二节 猪群的免疫??????????????????????19 第六章 野猪常见病的治疗???????????????????22 第七章 野猪常用药物的使用??????????????????44
第一章 野猪概述
野猪的祖先出现于约3600万~2500万年前，它的身体不大，具有4个脚，尔后身体逐渐变大，面
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部增长，4个脚趾中有2个特别发达，成为今天野猪的模样。一般野猪生活在森林中，可用鼻尖掘取各种食物，雄性野猪具有尖锐发达的牙齿，在繁殖期公猪互相争斗，野猪视力较差，主要靠听觉和嗅觉来发现敌害，发怒时会咬牙，竖起背毛向前猛冲；它们通常过群居生活，有时一群多达30~50只野猪，喜欢泥浴，常常在泥中翻滚数小时，活动由傍晚开始一夜能走动3~5公里路，它们的食物以草木、种子、昆虫、青蛙、蛇和各类杂物。
野猪是季节性发情， 一般仅在春季发情，一年繁殖一次，一次一胎产仔3-6头，幼仔猪身上褐色纵条，大猪有黑色、棕色、棕红色三种，体长一般120~180厘米，身高50~110厘米，寿命可长达20余年甚至更长。我公司经过多年的选育与多元杂交培育出的野猪新品种已完全改变了纯野猪繁殖低、生长慢的缺点。
野猪在世界的分布非常广泛，所以野猪对气候的适应也是很强。在日本、韩国、澳大利亚等国家60年代初就已经开始野猪的人工驯养和繁育，由于其肉质鲜美和营养价值高，特别是其具有特殊的保健功能，所以野猪肉现在在日本、韩国等几个国家已成食谱中的佳品。
然而我国对野猪的利用开发目前才刚起步。特种野猪是我公司选用优良山林雄性野猪与优良瘦肉型家猪进行杂交后，经人工驯化改良的野猪新品种，其基因稳定，后代可长期做种繁殖而基因不变，因其不同于家猪而又形似野猪，所以称之为特种野猪。特种野猪集家猪、野猪之长，显示出很好的杂交优势，既保持了野猪瘦肉率高、肉质鲜美、生长快、抗病力强、适应性广等优势，又攻克了野猪季节性发情、产仔少、生长慢和不易饲养等缺点。特种野猪销售市场异常好，将成为整个特种养殖行业最热门的项目，大有独霸市场之势，国家科委已把它列为星火推广项目，农业部有关官员指出，特种野猪市场前景十分广阔，发展野猪养殖商机无限。
第一节 野猪的经济价值
特种野猪肉质鲜嫩香醇、野味浓郁、瘦肉率高、脂肪含量低（仅为家猪的50%），营养丰富，含有17种氨基酸和多种微量元素，亚油酸含量比家猪高2.5倍，科学界公认的人体唯一不能合成的必需脂肪酸，对人体的生长发育有着极为重要的意义，对高血压、高血脂、冠心病、脑血管疾病有独特的疗效。食用野猪皮可消除高度疲劳和小孩发育不良等症状，特别对人体代谢紊乱、生殖机能障碍等疾病疗效显著。经最新研究表明，野猪肉里含有抗癌物质锌和硒等，是一种理想的滋补保健肉类。野猪骨头还可制药。用野猪腿加工成的野猪火腿和分割下来胴体加工的野猪风味腊肉条、野猪肉香肠等，国内外市场都十分畅销。
特种野猪的生命力、抗病力极强，不易得病，在野外被猎获时即使断肢仍能逃生并长期生存。繁殖能力强，年产2－2.5胎，每胎8－13只，年产约20头，育成率达98％以上；耐粗食，饲料来源广，主食木薯、南瓜、玉米、红薯、树根、青草等饲料，日饲量仅为家猪的1／3，饲养成本极低，投入产出比为1：3，而家猪为1：0．15。目前野猪在市场上供不应求，价格不菲。
第二节 野猪的发展前景
随着人们生活水平的不断提高，美味，营养的绿色保健食品已成为人们追求的新目标，家猪由于肉质松软，缺乏鲜美且不香，脂肪、胆固醇含量高等，已越来越不能满足人们对健康消费的需要。特种野猪肉以其脂肪少，营养价值高，野味浓郁等特点，逐渐成为家猪的替代品和新型绿色保健食品。目前市场十分紧俏，特别是广州、香港、上海、北京、深圳等市场需求量极大，野猪肉每公斤80元左右仍供
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不应求。我国是以猪肉为主要肉食的国家，年消费生猪2000万头以上，即使按生猪消费的1／10计也达200万头。但目前全国仅有极少数几家规模不大的特种野猪养殖场，远远无法满足市场需求，缺口极大。
近几年来生猪市场疲软，销售价格涨跌不定，致使许多养猪场倒闭，生猪生产已进入成本高、风险大的“微利时代”，但农村仍然家家户户养殖，而野猪价格高、抗病力强、成本低，养殖野猪何虑之有？！因此大力发展野猪养殖已成为畜牧业和农村新的增长点，是广大农民脱贫致富、下岗职工再就业、企业及养殖场转产的首选项目。
第三节 野猪的生物学特性
种野猪毛一般为灰黑色或褐红色，毛粗而稀，鬃毛几乎从颈直至臀部，蹄黑色。成猪耳较小，尾比家猪短，嘴较家猪长，头和腹部较小，性情较温顺，但行动较家猪敏捷。瘦肉率比家猪高出53.5%，同等体积比家猪重10%。特种野猪的背膘薄、板油少(只有家猪的1／6)。详见下表： 项目 品种 肉质 粗糙、 家猪 松软、不香 特种 野猪
细嫩、醇香、鲜美野味浓 营养特点 瘦肉率 屠宰率 抗病力 饲料 投入产出比 价格 利润 元／公斤 元／头 高脂肪、高胆固醇 低脂肪、低胆固醇 31.5％ 60％ 弱 喜精食 1:0.15 青草、6-7 约50 85％ 86％ 强 树根、红署 1:3 30-50 约1000 第二章 野猪的常用饲料
野猪食量较少，一般一天喂两次即可，喜生食，食性杂，各种杂草、菜叶、植物根茎、作物秸秆等都可作为野猪的饲料。经过我公司饲养表明，野猪特别喜食青绿饲料，如黑麦草、野草、红薯藤等，可占日粮中的50%以上，配合少量精饲料即可养出健壮的野猪。下面介绍野猪的几种常用饲料。
1、青绿多汁饲料
青绿多汁饲料包括青饲料，块茎、块根及瓜果类饲料及青贮饲料，这是野猪最主要的饲料来源。 ①、青饲料：常用的有苜蓿、紫芹根、苋菜、甘薯藤叶、青刈玉米、青刈大麦等，青饲料的粗蛋白质含量高、消化率高，所需氨基酸全面、维生素含量丰富、品质优良、利用率高。
②、块根、块茎及瓜果类饲料，包括甘薯、马铃薯、南瓜、胡萝卜等，此类饲料脆嫩多汁,能刺激食欲,有机物质消化率高,对改善日粮的营养成分、提高消化率具有重要作用，但不宜单喂，必须与粗料、精料搭配使用，再补充蛋白质饲料，才能达到满意的饲养效果。
③、青贮饲料即把青绿饲料贮起来供冬、春青饲料淡季喂用，常用作青贮饲料的有：甘薯藤叶、白菜帮、萝卜缨、甘蓝帮、青草等。
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