浅谈大润发超市仓储管理存在问题及对策(2)

2018-12-22 21:36

合理做好堆存业务的管理与核算等根本作业,堆存带来的好处不但能够扩展企业经营营业收入,还能够降低成本费用损耗和开支,对提高效益十分关键。(2)拼装带来的利益

货物组装,在很大程度上降低了运输成本,货物可以快速、准确地运到仓库和仓库,从而减少了仓储成本,最大程度上发挥其基本效益。

(3)分类和交叉功能带来的利益

分类的仓库作业与拼装仓库作业相反。分类程序吸取来自制造商的客户组合定货订单,并把货物区别开,分组到各别订货,装运到各别的顾客。

分类和交叉企业节约时间和成本,从而提高了存储管理的效率是至关重要的一个根本利益。

(4)加工,延期带来的利益

仓储企业能够经过承当推迟少的生产和制造。想要知道货品的需求可以经过延迟的方法更进一步研究最后一道工序和包装。

处理和延迟带来的2个好处:第一个好处是,生产者是根据顾客的不同需求来个别生产从而规避风险;另一个好处是,企业为了缩减库存成本从而扩大加工业务的范围,是通过识别库存检验的方法。

1.6.2仓储管理的服务利益

“仓储的根本服务利益有现场存储、配送分类、组合、生产支持和市场形象等五个方面。”

[]现场存能够节约企业的仓库空间和实时需要,方便企业能够随时随地的存取货物;配送

分类能清晰的向存取货物的员工表货物所在地和货物的品种分类,避免不必要的时间浪费和错误分类;组合能从根本上节约货物在装运时的空间节约,大大提升了运货空间并减少反复运输;从而达到客户的最大需求量;市场形象能增强顾客在对商品的信任和兴趣等多个方面的好感,从而提高销售额与市场需求。

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1.6.3仓储管理的环境利益

仓储管理中每天都会产生作业过程中的废气和废品,所以合理的仓储管理能从很大程度上改善周边环境的净化,合理的利用这样资源便成为了仓储管理的环境利益,例如,损坏的食品等作为动物饲料,损坏的材料做俩次,这样他们可以给我们带来许多好处。

第2章 大润发超市仓储管理的现状及面临形势

2.1我国企业仓储管理面临的现状

我国仓储业最初发展很好。很快就在二十世纪末已经发展得比较好了,因而帮助了仓储业的发展,对仓储业的发展也作出了较高的要求。大型的现代化库房一开始涌现沿海地区和大中型城市,用来满足地方发展对物资流通的现代化需求。

外资企业不断地进来,先进的仓储管理系统和硬件设施也跟着建设起来。到2003年末, [1] 基于Petri网的物流仓储系统的建模与应用 黄丹青-《武汉科技大学硕士论文》-2012

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中国内陆现代化自动库已经高出两百座,每年还在快速增长。上世纪七十年代早期,我国最开始选用北京研究制造的首个自动化立体仓库。从那时起,立体仓库跨越性的发展。

如今,虽然我国仓库处在发展初级阶段,但是同时也在朝着网络信息化发展。在仓储业硬件设施得到改进的同时,仓储业的管理水平也正在不停的提高。很多学校纷繁创立物流专科。为仓储管理现代化提供宝贵有用之才。种种社会物流培训班的涌现满足了企业发展对物流职员知识更新的要求。

当局管理机构对仓储业的成长起到的指导和表率的作用,所颁布的物流技术标准等对仓储业的成长有着重大的作用。各类技能准则和管理措施的出现为仓储业的成长奠定了很好的基础,并为中国物流业业与国际接轨提供了保障。

2.2企业仓储管理发展的形势

跟着科学技术日去猛烈的发展成长,全球经济一体化水平突飞猛进,仓储管理将展现新的发展趋势。具体有以下体现:

(1)、实现“零库存”管理

在我国企业大部分都能接受“零库存”。零库存不等于零库存,而是针对某企业或组织,库存最多的供应商或转移到零售商的零售商,以达到自身的零库存。在科学技术发展的今天,零库存是可以做到的。从物流运动合理化的这个方面来探究,零库存的概念应该包涵两各层次的意思:前一种是库存对象物的数目接近零或直接等于零(即近乎于无库存);后一种是库存设施、设置的数目及库存劳动损耗同时接近零或等于零(即不存在库存活动)。而第二种意义上的零库存,事实上是社会库存结构的合理调整和库存集中化的体现,比如拿它的经济这一块来讲,它其实不从通常意义上的库场物资数量中来的适当缩小。

(2)、整合化管理

整合化管理就是指把现有的仓储设施以及供应链上的每个主体整体优化管理。也就是说在供应链管理的前提下,实现仓储管理,把有关的仓储管理的作业或设备重新改建。在供应链管理下的仓库管理,从而满足客户的需求为,以最大的努力,做到来以减少库存,从而提高供应链的整体效率。

(3)、计算机化与网络化管理

计算机,它具备着高强度记忆功能,可以把掌管的仓储管理工作从最大程度上化简丙增强效率;它具备正确计算功能,从而增强了人类对此的依赖性;它可以应付临时性的变化,及时处理临时性需求。因此计算机成为控制库存的重要手段。

2.3大润发超市仓储管理的现状

RT(大润发)由泰润集团于1996在台湾投资成立。在2010,成交额为4040亿元,超过家乐福成为中国零售业冠军。它有四万多种商品,供给充足,种类繁多,参考“新鲜,低价舒适,便捷”的经营观念,让每一个客户的生活是不可缺乏的;提供充足的商品,展现出多样化的店面形式,以满足更多的客户;既有休闲又方便的消费需求,又以长期的价格,专业的服务领导价值观留住更多的客户,可以看到,大超市具备一流的服务宗旨。下图是大润发超市在全国各省门店的分布图和2015年大润发超市的综合排名:

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不过,大润发超市的后勤团队在这一方面却并没有完善。它在仓储管理方面仍然有着大量的问题。当前大润发超市的设备落伍,因为有现代科技的发展,国际上全部选用机械化和自动化,可是我国正常都是采用人工作业,所以大润发超市也是采纳的这种人为方式作业并没有采用高科技技术。由于大润发落后的管理方法,配送中心只一味地在管理上下功夫,难

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以达到作业程序的规范化,可是缺乏信息处理。信息系统落后,对物流信息技术的认识不足。员工专业素养不够高,往往出现了挪用公款的现象,屡有。

2.4大润发超市仓储管理面临的形势

大润发卖场基本是格子式布局。这种布局是所有货品按照长方形排放,主副通道一样宽,货架平行或垂直摆放。如图所示:

下图是大润发的仓管作业流程:

大润发在货物到达时,只有一个员工来签收,常常出现缺乏叉车的现象。并在货物的存放的方面设计不合理,因为会影响其他货物在运输的同时过道堵塞,值的表扬的是大润发很好的做好了合理分拣货品的工作,不过最好再缩减一点人力就更好了。

最首要的是分配的问题,大润发仓储和配送有重复运输的现象,我的经验,在实践中,每天都会放在仓库物流转移到仓库几次,晚上又转去仓库,这个操作是重复增多了员工的负担也增加了工作量,这是一个非常严重的问题。

大润发仓储管理在库存控制中的问题:库存控制就是合理的基础上对制造、生产、经营物品的过程的控制和管理。少数人认为库存控制是对仓库产品各道程序的处理和对环境上的控制,在最佳状态下实现库存目标。而大部分人认为库存控制笼统的上升到高层部门之间的责任。

大润发认为以上对货物仓管各个程序之间的一系列问题造成了在准确和时间方面的业务增长而出现的繁重工作这些都是有待改进的问题。

在大润发超市中每个楼层都有分类个别的专有仓库,文章主要就以酒水饮料仓库和零食

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仓库的现状为例分析。

第3章 大润发超市存在的问题

3.1人员问题

(1)、仓库管理明细不清楚。大润发超市的酒和饮料的仓库一共有两种,一种是放价格比较便宜的酒和饮料的大仓库,还有一种就是放置贵的高端的酒和饮料的小仓库。其中平时的小仓库由出纳员管理保管,但是大仓库并没有专门的管理员,一旦出现货物损失的情况,各部门的员工相互推脱责任,不能有效的解决企业或者超市的损耗。

(2)、仓库员工的专业知识不达标。因为起初没有专门负责仓库管理的人员,很容易发现,工作人员不但行为上不负责任,心理素质不专业,没有向上面领导反馈,所以导致仓库中的货品放的十分杂乱,每况愈下;后来,更因为工作人员不熟悉设备操作,设备坏了也没人来修理,降低了工作效率。

(3)、工作人员素质不高,腐败情况频繁。第一,仓库体制不健全,设备比较旧,因此有个别贪小便宜的员工利用这个缺陷为所欲为。第二,安监部门对摆放问题,导购人员管理上的松懈的,没有专门人员检查,于是,会有一些安全人员会在员工下班之后的时间里偷偷拿走一些贵重物品;第三,超市中常常会有促销活动,经常会有很多剩余的没进超市系统的奖品被促销员留住一部分带回家或直接送给亲朋好友。

3.2设备问题

(1)、设备旧、纰漏多。由于现在超市有很多摄像头,但是死角的部分是无用的,因而会出现商品丢失的问题;由于超市缺乏pos机等电子设备,所以采用了人员自己记录的方法,正因为人无完人,正因如此,才会出现这种低级纰漏的错误,对企业来说造成了经济损害。

(2)、仓储设备少,不够存放货物。一方面,超市仓储中的设备比较不够结实,某些仓管的专业素养不高,会把货物堆得很高,这样无异于货物的存取的;另一方面,因为大部分酒水的在包装的原则上比较严苛:采用易碎材质(如玻璃,瓷器等)作为包装,存取货物时不但会对货物本身造成严重的货损还会容易造成人员伤害的危险情况。

(3)、搬运设备不足,方式粗暴。在大润发超市仓库当前采用苦力搬运,有些员工为了早点搬完,不顾货物的本身要求,这一举动很容易造成严重的货损;在对企业经济方面造成伤害,当货物入库时,作业人员在整理货物的时候,往往会因为不留神、心不在焉等低级错误造成货物损失。

3..3管理问题

(1)、合理科学的摆放可以节省空间。仓库的空间利用很重要,但是也是众多企业要解决的一大难点,比如以下几点:1.货架上存放了不相同品牌的物品,给员带来了一些不必要的困扰;2.将物品杂乱的堆放在地上,导致相关人员的存取困难3货物有时候会呈现倒三角摆放,从而导致货物的堆放不稳,更容易砸到人.;4.货物重叠摆放导致容易缺货漏货,不容易找到。

(2)、仓库硬件设施不全。酒类仓库包装垃圾多,并留在地面上,使仓库里的混乱和饮料更能闻到酒的刺鼻气味,这通常是由于员工的手滑或处理不稳定,导致葡萄酒破碎,酒精产

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