湖南科技学院毕业论文（设计）答辩申请暨资格审查表
学生姓名 系 别 班 级 毕业论文（设计）题目： 刘智 中国语言文学系 0703 班 学 号 专 业 指导教师 武冈卤菜的产业化之路 200701001317 汉语言文学 于皓 讲师 内容综述（对毕业设计或论文的研究步骤和方法、主要内容及创新之处进行综述，提出答辩申请）： 研究步骤： 1、确定选题 2、收集资料 3、写考题报告和写作提纲 4、初稿、二稿、定稿 研究方法： 总结归纳法 分析比较法 文献参照法 卤菜,作为我国主要菜的品种之一,其影响力十分深远,它是中国菜的精华所在,地位极其重要。卤,作为中国菜的常见烹饪方法,也是烹调中的常用技法之一,由此而来的各种不同类型的卤菜,更是无处不在。而作为中国卤菜之都，武冈卤菜地理标志产品的获批和武冈卤菜地方标准的制定，有效地推动了武冈卤菜产业的发展与壮大，并成功进入湘西开发重点项目行列。卤菜产业的兴盛，大力扩展了产业规模。全国各地的餐馆酒楼、宾馆饭店、鸡毛小店、流动摊贩、家庭餐桌等,均有卤菜的香味,加上多年来中国菜的发展壮大与创新扩张,卤菜已经融入了全国人民的饮食生活,有的还飘香海外,享誉全球。 本文旨在通过对武冈卤菜的历史渊源、发展现状及其特点的初步研究，探索武冈卤菜产业在促进经济发展、增加就业等方面的重要意义，探寻武冈卤菜的产业现代化道路和国际化道路，并结合当前我国产业振兴、转型以及就业难等社会问题进行分析，从而为更好地促进卤菜产业的发展壮大，将武冈卤菜推向全国乃至全世界提供理论参照，贡献自己应尽的一份力量。 基于以上论述，特向湖南科技学院中国语言文学系系部提出论文答辩申请。
资 格 审 查 项 目 01 02 工作量是否达到所规定要求 是 否 文档资料是否齐全（任务书、开题报告、答辩申请、 定稿论文及其相关附件资料等） 03 04 文档是否符合规范化要求 是否按时向指导教师提交全部正式材料 05 是否剽窃他人成果或者直接照抄他人设计（论文） 06 是否为已公开发表的个人论著 备 选 是否多人设计一个系统或者合作一个课题 （多人设计一个系统或者合作一个课题）内容是否雷同 系毕业论文（设计）工作领导小组意见： 符合答辩资格，同意答辩 □ 不符合答辩资格，不同意答辩□ （公章） 年 月 日 注：此表为学生毕业论文（设计）定稿后申请答辩，及系领导小组对申请答辩学生进行资格审查时用；资格审查项目由指导教师填写。
湖南科技学院本科毕业论文（设计）评审表
论文题目 作者姓名 指导教师 姓名、职称 武冈卤菜的产业化之路 刘智 所属系、专业、年级 字 数 中国语言文学系 汉语言文学专业 2007年级 于皓 讲师 12575 定稿日期 2011-05-10 中 文 摘 要 武冈位于湖南西南部，地处邵阳市西南五县（市）中心，素有“卤菜之乡”的美誉。武冈卤菜作为皇家贡品，已有上千年的历史，却受制于各方面的原因，一直养在深闺人未识。如今，随着武冈卤菜的申遗成功，探讨武冈卤菜今后的发展之路，变得尤为重要。本文通过对武冈卤菜的渊源，特点以及产业发展优劣势的分析，提出了武冈卤菜产业发展的策略，并探讨了这一特色产业发展的重要意义。 关键词 （3-5个） 武冈卤菜 卤菜特点 产业优势 发展对策 英 文 摘 要 Wugang is located in the southwest of Hunan, is located southwest of the city of Shaoyang five counties (cities) center, known as \Lu Cai as a royal tribute Wugang, has for thousands of years, but subject to various reasons, has been kept in purdah did not know. Now, with the World Heritage Wugang Lu Cai, Lu Cai Wugang the future development of the road, become particularly important. In this paper, the origin of Wugang Lu Cai, features and analysis of advantages and disadvantages of industrial development, industrial development is proposed strategy Wugang Lu Cai, and discusses the characteristics of the importance of industrial development. Wugang Lucai Lu Cai Features Industry Advantages 关键词 （3-5个） Development Strategies
指导教师评定成绩 评审基元 评审要素 目的明确 符合要求 理论意义或 实际价值 选题恰当 查阅文献 资料能力 综合运用 知识能力 研究方案的 设计能力 评审内涵 选题符合专业培养目标，体现学科、专业特点和教学计划的基本要求，达到毕业论文（设计）综合训练的目的。 符合本学科的理论发展，有一定的学术意义；对经济建设和社会发展的应用性研究中的某个理论或方法问题进行研究，具有一定的实际价值。 题目规模适当，难易度适中；有一定的科学性。 能独立查阅相关文献资料，归纳总结本论文所涉及的有关研究状况及成果。 能运用所学专业知识阐述问题；能对查阅的资料进行整理和运用；能对其科学论点进行论证。 整体思路清晰；研究方案合理可行。 满分 10 指导教师 实评分 选题质量25% 10 5 10 10 5 10 5 5 15 10 5 能力水平40% 能运用本学科常规研究方法及相关研究手段（如计算机、研究方法和手实验仪器设备等）进行实验、实践并加工处理、总结信段的运用能力 息。 外文应用 能阅读、翻译一定量的本专业外文资料、外文摘要和外能力 文参考书目（特殊专业除外）体现一定的外语水平。 文题相符 较好地完成论文选题的目的要求。 论点鲜明；论据充分；条理清晰；语言流畅。 符合学术论文的基本要求。用语、格式、图表、数据、量和单位、各种资料引用规范化、符合标准。 10000字左右。 论文质量35% 写作水平 写作规范 论文篇幅 实评总分 成绩等级
指导教师评审意见： 指导教师签名： 说明：评定成绩分为优秀、良好、中等、及格、不及格五个等级，实评总分90—100分记为优秀，80—89分记为良好，70—79分记为中等，60—69分记为及格，60分以下记为不及格。
评阅教师评定成绩 评审基元 评审要素 目的明确 符合要求 理论意义或 实际价值 选题恰当 查阅文献 资料能力 综合运用 知识能力 研究方案的 设计能力 研究方法和手段的运用能力 外文应用 能力 文题相符 论文质量35% 写作水平 写作规范 论文篇幅 评审内涵 选题符合专业培养目标，体现学科、专业特点和教学计划的基本要求，达到毕业论文（设计）综合训练的目的。 符合本学科的理论发展，有一定的学术意义；对经济建设和社会发展的应用性研究中的某个理论或方法问题进行研究，具有一定的实际价值。 题目规模适当，难易度适中；有一定的科学性。 能独立查阅相关文献资料，归纳总结本论文所涉及的有关研究状况及成果。 能运用所学专业知识阐述问题；能对查阅的资料进行整理和运用；能对其科学论点进行论证。 整体思路清晰；研究方案合理可行。 能运用本学科常规研究方法及相关研究手段（如计算机、实验仪器设备等）进行实验、实践并加工处理、总结信息。 能阅读、翻译一定量的本专业外文资料、外文摘要和外文参考书目（特殊专业除外）体现一定的外语水平。 较好地完成论文选题的目的要求。 论点鲜明；论据充分；条理清晰；语言流畅。 符合学术论文的基本要求。用语、格式、图表、数据、量和单位、各种资料引用规范化、符合标准。 10000字左右。 满分 10 评阅教师 实评分 选题质量25% 10 5 10 10 5 10 5 5 15 10 5 能力水平40% 实评总分 成绩等级
评阅教师评审意见： 评阅教师签名： 说明：评定成绩分为优秀、良好、中等、及格、不及格五个等级，实评总分90—100分记为优秀，80—89分记为良好，70—79分记为中等，60—69分记为及格，60分以下记为不及格。