? 酸性溶液的pH < 7，中性溶液的pH = 7，碱性溶液的pH > 7。
? H+的浓度越大，溶液的酸性越强，pH越小；OH-的浓度越大，溶液的碱性越强，pH越大。
溶液中H+或OH-的浓度改变，则pH会相应改变。 ? 一杯pH为5.6的溶液，怎样增大它的pH值？
物理方法：加水稀释。
化学方法：加入锌粒、氧化铜、氢氧化钠或碳酸钙等物质（因为pH小于5.6，溶液呈酸性，所以要考虑酸的通性）。
? 加水稀释只能使酸性或碱性溶液的pH无限靠近7，但不能改变溶液的酸碱性。 ? 测定pH的最简单方法是使用pH试纸。
pH试纸的使用步骤：在白瓷板或玻璃片上放一小片pH试纸，用玻璃棒将待测液体滴到pH试纸上，将pH试纸显示的颜色与标准比色卡比较。 ? 使用pH试纸时的注意事项：
? 不能把pH试纸浸在待测液体中。 ? pH试纸不能用水润湿。 ? pH试纸测出的pH值是整数。
? 在做习题时，使用pH试纸和使用酸碱指示剂是同一种方法。 ? 常见物质的pH值：
1 2 3 4 厕所清 柠檬
苹果 橘子 酱油
洁剂 醋
? 了解溶液的酸碱度有重要的意义
? 化工生产中许多反应必须在一定pH溶液里才能进行
? 在农业生产中，农作物一般适宜在pH为7或接近7的土壤中生长。
? 测定雨水的pH（因溶解有CO2，正常雨水的pH约为5.6，酸雨的pH小于5.6），可以了解空气的污
染情况。
? 测定人体内或排出的液体的pH，可以了解人体的健康状况。 ? 巩固练习：
1．下列关于pH的说法正确的是 （ ）
A.酸溶液的pH越大酸性越强
B. 碱溶液的pH大于7，盐溶液的pH等于7 C.测定溶液的pH时，需先将pH试纸湿润
D.测定人体内液体的pH，可以了解人体的健康状况
2．小明同学取生活中的四种物质，测得其pH如下表所示，其中酸性最强的是（ ） 物 质 pH 矿泉水 7．3 雨 水 橙 汁 5．8 3．6 蔗糖水 7．0 5 西瓜
6 牛奶
7
8
9
10
11
12 13 厨房清
洁剂
鸡蛋清 牙膏 肥皂 草木灰水
A．矿泉水 D．雨水 C．橙汁 D．蔗糖水
3．下列物质溶于水，所得溶液的PH大于7的是（ ）
A. CO2 B. HCl C. NaCl D. Ca(OH)2 4．下列检测某溶液pH的操作正确的是（ ） A .将pH试纸投入待测液，对照标准比色卡读数
B.用干燥、洁净的玻璃棒蘸取少量待测液，沾在置于洁净表而皿的pH试纸上，半分钟内根据试纸呈现颜色，对照标准比色卡读数
C.用玻璃棒蘸取待测液沾在用蒸馏水润湿的pH试纸上.对照标准比色卡读数 D.用玻璃棒蘸取待测液沾在pH试纸上，3分钟后对照标准比色卡读数 5．下列物质能与盐酸发生中和反应的是（ ）
A 硝酸银 B 氧化铜 C 石灰水 D 锌
6．“雪碧”等碳酸型饮料的pH小于7，晃动后打开瓶盖，其pH将（ ）
A． 变大
B． 变小
C． 不变
D． 无法判断
7．在学习“酸碱中和反应”时，老师给大家变了一个魔术-----使“水”变色的杯子。操作过程及现象如图13所示。
老师揭秘：空杯子底部事先涂抹了某种无色液体，无色的“水”是事先用两种无色溶液混合而成。请回答下列问题：
（1）空杯子”内涂抹的物质可能是 溶液。
（2）此过程中发生反应的化学方程式可能是 。 （3）最终溶液为无色，能否说明该溶液一定呈中性？ （选填“能”或“不能”），理由是 。
第十一单元 盐 化肥
第一节 常见的盐
? 盐的定义：由金属离子（或NH4+）和酸根离子形成的化合物。 ? 几种常见的盐 物质 俗称 物理性质 用途 ① 作调味品，腌制咸菜； ② 作防腐剂； ③ 消除积雪（长期过量使用融雪剂会破坏植被和道路，还会使土壤盐碱化） ④ 农业上用氯化钠溶液来选种 ⑤ 制生理盐水（浓度为0.9%的氯化钠溶液） 用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、食品工业等 氯化钠 白色粉末，水溶液有咸味， 溶解度受温度影响不大 碳酸钠 白色粉末状固体，易溶于水 碳酸钙 白色固体，不溶于水 （Na2CO3与NaOH用途很相似，但玻璃是个例外） 建筑材料、补钙剂 实验室制取二氧化碳的原料的主要成分 制糕点所用的发酵粉（发酵粉不是碳酸钠，但没有碳酸氢钠时可用碳酸钠代替） 医疗上，治疗胃酸过多 （NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑，胃溃疡者禁用） 碳酸氢钠 白色晶体，易溶于水 备注 ? 碳酸氢钠不稳定，受热能分解：2NaHCO3Na2CO3+H2O+CO2↑ 区别碳酸钠和碳酸氢钠的方法就是分别加热，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成的，就是碳酸氢钠，否则是碳酸钠。 ? 碳酸钠和碳酸氢钠的水溶液都呈碱性。 ? 工业用盐亚硝酸钠有毒，不能食用！ ? 消毒用盐
? 游泳池一般用硫酸铜消毒。 医疗上一般用高锰酸钾消毒。
过去习惯用氯气给自来水消毒，现在用二氧化氯消毒。
? 侯氏制碱法：又名联合制碱法。主要产物是碳酸钠，此外还有副产品是氯化铵。
? 钠离子可以维持细胞内外的水分分布，促进细胞内外物质交换；氯离子可以促生盐酸、帮助消化，增进
食欲。
? 氯化钠等溶于水后，会使水的凝固点降低，以达到溶雪的目的。氯化钠作为融雪剂，对植物有害，会腐
蚀桥梁等，所以现在逐渐被绿色融雪剂代替。
一、粗盐提纯
? 粗盐的初步提纯只是去除不溶性杂质，得到的精盐中还含有氯化镁、氯化钙等可溶性杂质。 ? 粗盐中由于含有氯化镁、氯化钙等杂质，易吸收空气中的水分而潮解。无水氯化钙可用作干燥剂。 ? 实验步骤：溶解、过滤、蒸发、回收。 ? 实验仪器 实验步骤 溶解 过滤 蒸发 回收 实验仪器 烧杯、玻璃棒 铁架台（带铁圈）、漏斗、烧杯、玻璃棒 铁架台（带铁圈）、蒸发皿、酒精灯、玻璃棒 玻璃棒 其中玻璃棒的作用 搅拌，加速溶解 引流 防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅 转移固体的工具 ? 蒸发时要经常用玻璃棒搅拌液体，防止由于局部温度过高造成液滴飞溅。 ? 当水接近全部蒸发时熄灭酒精灯，停止加热，利用余热使剩余水分蒸发。
二、盐的化学性质
? 盐（可溶）+ 金属1 → 金属2 + 新盐（金属1比金属2活泼，金属不是钾、钙、钠） ? 盐 + 酸 → 新盐 + 新酸
? 盐 + 碱 → 新盐 + 新碱（反应物需都可溶，且满足复分解反应的条件） ? 盐 + 盐 → 两种新盐（反应物需都可溶，且满足复分解反应的条件） 部分不溶于水的盐只具有性质2。
氯化银、硫酸钡既不溶于水，也不溶于酸（不溶于酸就是不与酸反应）。
三、酸、碱、盐的溶解性（室温） ? 酸：大多数都可溶。
? 碱：只有氨水、氢氧化钠、氢氧化钾、氢氧化钡和氢氧化钙可溶于水，其余均为沉淀。
? 盐：钾盐、钠盐、铵盐、硝酸盐都可溶。
? 氯化物除氯化银不溶于水外，其余多数均易溶于水。
? 硫酸盐除硫酸钡不溶于水，硫酸银、硫酸钙微溶于水外，其余多数易溶于水。 ? 碳酸盐只有碳酸铵、碳酸钾、碳酸钠易溶于水。
? 下面是化学课本中《部分酸、碱和盐的溶解性表（室温）》，一般情况下，掌握上面的信息就足够了。 H+ NH4+ K+ Na Ba Ca Mg Al3+ Mn2+ Zn2+ Fe2+ Fe3+ Cu2+ Ag+ 2+2+2++OH- 溶、挥 溶 溶 溶 微 不 不 不 不 不 不 不 － NO3- 溶、挥 溶 溶 溶 溶 溶 溶 溶 溶 溶 溶 溶 溶 溶 Cl- 溶、挥 溶 溶 溶 溶 溶 溶 溶 溶 溶 溶 溶 溶 不 SO42- 溶 溶 溶 溶 不 微 溶 溶 溶 溶 溶 溶 溶 微 CO32- 溶、挥 溶 溶 溶 不 不 微 － 不 不 不 － － 不 “溶”表示那种物质可溶于水， “不”表示不溶于水， “微”表示微溶于水， “挥”表示挥发性， “－”表示那种物质不存在或 遇到水就分解了
第二节 化学肥料
? 化学肥料：以化学和物理方法制成的含农作物生长所需营养元素的肥料。 ? 农家肥料的特点：营养元素含量少，肥效慢而持久、价廉、能改良土壤结构。 ? 化学肥料的特点：营养元素单一，肥效快。
? 农作物对氮、磷、钾的需要量较大，因此氮肥、磷肥、钾肥是最主要的化学肥料。
? 氮肥
? 作用：促进植物茎、叶生长茂盛、叶色浓绿（促苗）。（缺氮的表现：叶黄） ? 常用氮肥
名称 尿素 碳酸氢铵（碳铵） 硝酸铵（硝铵） 硫酸铵（硫铵） 氯化铵 氨水 硝酸钠 化学式 CO(NH2)2 NH4HCO3 NH4NO3 (NH4)2SO4 NH4Cl NH3·H2O NaNO3 ? 铵根离子的检验
方法一：取样，加水溶解，加入氢氧化钠溶液，如果闻到刺激性氨味，说明有铵根离子： NH4NO3+NaOH=NaNO3+NH3↑+H2O
如果现象不明显，可以加大反应物的浓度，或者加热。
含氮量 使用注意事项 46.7% 17.7% 35% 21.2% 26.2% 易分解，施用时深埋 铵态氮肥防晒防潮，且均不能与碱易爆，结块不可用铁锤砸 性物质（如草木长期使用会使土壤酸化、板结 灰、熟石灰等）混合施用 加水稀释后施用 ? 尿素是含氮量最高的化肥，并且尿素是有机物。
方法二：取样，加熟石灰研磨，如果闻到刺激性氨味，说明有铵根离子： 2NH4Cl+Ca(OH)2=CaCl2+2NH3↑+2H2O ? 氮肥的简易鉴别
1) 氨水是液态，碳酸氢铵有强烈的氨味，据此可直接将它们与其他氮肥区别。 2) 对于剩下的氮肥，首先加碱研磨，没有气味的是尿素。 3) 加硝酸钡溶液，有白色沉淀生成的是硫酸铵。
4) 接下来加硝酸银溶液，有白色沉淀生成的是氯化铵，否则是硝酸铵。 ? 生物固氮：豆科植物的根瘤菌将氮气转化为含氮的化合物而吸收。 ? 钾肥
? 作用：促使作物生长健壮、茎杆粗硬，抗倒伏（壮秆）。（缺钾的表现：叶尖发黄） ? 常用钾肥：氯化钾、硫酸钾、草木灰（主要成分是碳酸钾） ? 农村最常用的钾肥是草木灰。 ? 磷肥
? 作用：促进植物根系发达，穗粒增多，饱满（催果）。（缺磷：生长迟缓，产量降低，根系不
发达）
? 常用磷肥：磷矿粉（磷酸钙）、钙镁磷肥、过磷酸钙（磷酸二氢钙和硫酸钙的混合物）
过磷酸钙不能与碱性物质混合施用，如草木灰、熟石灰等。 ? 磷酸根的化合价是-3，其中磷元素的化合价是+5。 ? 复合肥：同时含有两种或两种以上的营养元素的化肥。
? 常见的复合肥有：硝酸钾、磷酸二氢钾、磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、磷酸铵 ? 后三者不能与碱性物质混合施用。
? 使用化肥、农药对环境的影响
? 土壤污染：产生重金属元素、有毒有机物、放射性物质。 ? 大气污染：产生一氧化二氮、氨气、硫化氢等气体。
? 水体污染：氮、磷过多，导致水体富营养化，出现赤潮、水华等现象。 ? 长期使用硫酸钾、硫酸铵会使土壤酸化、板结。 ? 对待化肥的态度：在施用农家肥的基础上，合理施用化肥。 ? 氮、磷、钾三种化肥的区别方法
看外观 加水 灼烧 加熟石灰
氮肥 白色晶体 全部溶于水 可燃烧，熔化有气泡或冒烟 放出具有刺激性气味的氨气 不燃烧，跳动或有爆裂声 无气味放出 钾肥 磷肥 灰白色粉末 大多数不溶于水 ? 初中需要掌握的唯一一种农药就是波尔多液，农药也需要合理施用。
计算题
? 求化合物中某元素的质量
某元素的质量＝某化合物的质量×某元素质量分数
某化合物的质量?该元素的相对原子质量?原子个数?100%
该化合物的相对分子质量【例题】多少吨的氧化亚铁（FeO）中所含铁元素质量和100t中氧化铁所含铁元素的质量相同？