图表目录
图6.9中心服务区现场情况（来源：许春如拍摄）??????????????????????52 图6.10度假宾馆及餐饮服务中心建成效果图（来源：效果图公司制作）???????????? 53 图6.11度假宾馆的正立面及侧立面图（来源：自绘）???????????????????? 53 图6.12度假宾馆一、二层平面图（来源：自绘）?????????????????????? 54 图6.13餐饮服务中心正立面及侧立面图（来源：自绘）??????????????????? 54 图6.14餐饮服务中心一、二层平面图（来源：自绘）???????????????????? 54 图6.15中心服务区总体平面图（来源：自绘）??????????????????????? 55
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摘 要
摘 要
乡土建筑作为一种文化遗产倍受人们的关注，合理开发乡村旅游中乡土建筑景观可使乡土建筑在被利用的同时又得到一定的保护。本文主要是针对福建省乡村旅游中乡土建筑景观的营造进行研究，从乡村旅游、乡土建筑的概念及国内外研究概况入手，在对福建省乡土建筑调查的基础上进行乡土建筑的分类；归纳总结了乡土建筑景观在乡村旅游中的内涵及价值；对乡土建筑的本体景观及环境景观进行分析，提出乡土建筑景观营造的原则及乡土建筑景观营造中各要素的表达。主要研究结果如下：
⑴对乡土建筑与乡村旅游的关系进行分析，归纳出乡土建筑与乡村旅游的三方面关系。 ⑵在对福建省乡土建筑调查的基础上，从不同地域、建筑材料、建筑的使用功能三方面对福建省乡土建筑进行分类并对不同地域的乡土建筑特点进行分析。以不同地域划分，主要分为：闽南乡土建筑、闽东乡土建筑、莆仙乡土建筑、闽北乡土建筑以及闽东乡土建筑。以建筑材料划分，主要分为：木材、泥土、石材及砖四种材料。以建筑的使用功能划分，主要分为：居住建筑、宗法建筑、交通类建筑、社会公益建筑。
⑶归纳总结了乡土建筑景观在乡村旅游景观中的六方面内涵，即具有明显的地域性、反映民族特色、传播文化艺术、保护生态景观、环境艺术展示、烘托乡村旅游景观；四方面的价值，即认识价值、保护价值、审美欣赏价值、情感价值。
⑷从乡土建筑的本体景观和环境景观的构成要素进行分析。乡土建筑的本体景观包括建筑的布局、建筑的色彩和质感、建筑的装饰、建筑的天际线、建筑的屋顶六个方面。乡土建筑环境景观包括乡土建筑景观与乡村旅游景观的层次关系、气候、时令变化与乡土建筑景观、乡土建筑与水体景观、乡土建筑与植物景观四个方面。
⑸提出乡土建筑景观营造的四点原则，即乡土性原则、地域性原则、生态性原则、整体性原则，以及营造的模式“原生式”模式和“借鉴式”模式，总结了乡土建筑景观营造过程中各要素的表达，包括布局要素的表达、色彩要素的表达、材料及质感要素的表达、装饰要素的表达、建筑天际线的表达、建筑环境景观的表达以及非物质要素的表达。对现代材料及技术在乡土建筑中的运用进行了阐述并总结了福建省乡土建筑的新形式。以尤溪枕头山森林公园中心服务区景观规划设计为例，对乡村旅游景观中乡土建筑景观营造从理论到实践过程做出进一步的阐述。
关键词：福建省；乡土建筑；乡村旅游；景观营造
I
Abstract
Study on vernacular architecture landscape construction in Fujian
Provincial Rural Tourism
Abstract
As the cultural heritage that draws much attention, to reasonably develop the tourism at traditional vernacular architecture spots can at the same time be protected. This article is mainly focused on the researches on landscape architecture in Fujian Provincial Rural Tourism, starting from the general researches domestically and internationally on the concepts of rural tourism and rural architecture, and then to classify rural architectures on the basis of Fujian Provincial architecture research; also it summarizes the connotation and value of rural landscape in rural tourism; analyzes the body of the local landscape architecture and environmental landscape, eventually leads to the principals of landscapes in rural tourism and expressions of landscape elements. The main findings are as follows:
⑴ Analyze the relationship between vernacular architecture and rural tourism, summarize the 3-sided relationships between vernacular architecture and rural tourism.
⑵ On the basis of researches conducted to investigate Fujian vernacular architecture, altogether analyzed 3 different aspects: different regions, building materials, construction features. By regions, they can be broadly divided into: Taiwanese vernacular architecture, East Fujian vernacular architecture, Puxian vernacular architecture and North Fujian vernacular architecture. By materials, they can be divided into: wood, soil, stone and brick, altogether 4 materials. By construction features, they can be divided into: residential architecture, religious architecture, traffic architecture and public welfare architecture.
⑶ It analyzes the 6 values of vernacular architecture landscape in rural tourism, which is significantly regional, reflects the folk characteristics, the dissemination of culture and art, protection of ecological landscape, environmental art exhibition, and to contrast rural tourism. 4 values: recognition, protection, aesthetic appreciation and emotion.
⑷ It analyzes the elements that consist of local landscape architecture and environmental landscapes. The analysis of vernacular architecture of the Ontology includes the layout, color and texture, decoration, horizontal line and roof altogether 6 aspects.And the rural architecture landscape includes the leveling relationship between rural architecture landscape and rural tourism, climate, seasonal changes and rural architecture landscape, rural architecture and water landscapes, rural architecture and landscaping plants, altogether 4 areas.
⑸ It raises 4 principals of vernacular architecture landscape: local principle, regional principle, ecological principal, holistic principle, as well as the model to create a \mode and \model, also summarizes expressions of elements in the process of creating vernacular architecture landscape, including expressions of layout elements, the expressions of colors, materials and textures, the expression of decorative elements, expression of the construction horizontal line, the expression of the architecture environmental and expressions of non-material landscape elements. It elaborates the use of modern material and technology in vernacular architecture and summarizes the new form of Fujian vernacular architecture. It used the example of the landscape planning and design of Youxi Pillow Mountain in the Forest Park Service Center, and further explained the process of landscape of rural tourism in the local architectural landscape from theory to practice.
Keyword：Fujian；vernacular architecture；rural tourism；landscapes construction
II
福建省乡村旅游景观中乡土建筑景观营造研究
1绪论
1.1研究背景
随着工业化、城市化进程的加快，城市所出现的问题也越来越多，诸如人口的急剧增加、交通拥挤、环境污染、人们压力增大等。使得厌倦了拥挤、喧闹的城市生活的城市居民愈发渴望摆脱城市化的重压，向往田园风光、世外桃源。乡村以其清新古朴的田园风光和浓郁的乡土文化而受到人们的青睐，以欣赏田园风景和纯朴民风为对象的旅游形式——乡村旅游悄然兴起[1]。乡村旅游是一种绿色旅游，而景观便是以回归大自然为目的的乡村旅游的核心[2]。
欧洲是乡村旅游的起源地，可追溯到19世纪中后期。意大利于1865年就成立了“农业与旅游全国协会”，专门介绍城市居民到农村去体验农业野趣，与农民同吃、同住、同劳作, 通过参与农事活动，食用新鲜的无公害的粮食、蔬菜、水果，购买新鲜的农副产品，达到暂时离开繁华、喧闹、紧张的城市，获得一些安静和清闲的目的[3]。由于乡村旅游具有很强的参与性，因此在国外盛行起来，现已成为度假旅游的主要方向之一。据世界旅游组织统计，近年来，欧洲每年旅游总收入为2180亿美元，其中农业旅游收入占到5%—10%。在美国，乡村旅游的风气也越来越浓，1997年，全美国有1800万人赴农场观光度假，目前仅东部地区的观光农场就多达1500家[4]。欧美国家乡村旅游的发展相对于亚洲要发展得早，在亚洲，日本算得上是乡村旅游发展较早的国家。而我国的乡村旅游则是到20世纪80年代末90年代初才逐渐兴起，90年代之后才得以迅速发展。
我国地域辽阔，拥有丰富的乡村旅游景观资源，发展乡村旅游具有得天独厚的优越条件。除了大自然赋予我们的丰富的自然资源外，上下五千年的历史，孕育了我国不同地域各具特色的地域文化。自然资源与人文资源并驾齐驱是我国发展乡村旅游较国外的优势之一。虽然目前我国乡村旅游发展仍处在初级阶段，但在全球化的乡村旅游大环境的推动下，发展前景还是无限的。同时，随着经济的发展，人们生活、文化水平的不断提高，使得人们在追求物质文明的同时对精神文明也愈加渴望。淳朴的乡村景观，青山碧水，民俗民风无不吸引着久居都市的人们暂别喧闹的都市生活，回归清新淳朴的乡村，陶冶情操，兴许，那山、那水、那片林子、那座老房子??便勾起了人们对往事的回忆！
当前，我国正在积极推进社会主义新农村建设，发展乡村旅游对社会主义新农村建设具有一定的推动作用，而乡村旅游景观无疑是乡村旅游的焦点之一。因此，在新农村建设的时代背景下，新农村建设为乡村旅游奠定了基础，同时，乡村旅游的发展也促进了社会主义新农村建设，发展乡村旅游、积极开发乡村旅游资源在新农村建设的背景下更具有时代意义。
乡村旅游以乡村景观为主体，融自然景观与人文景观为一体。地域文化、地域特色的人文景观是乡村旅游景观有别于其他形式的旅游景观的特点之一。乡土建筑作为地域文化的一部分在乡村旅游景观中扮演着重要的角色。一方水土养育一方人，一方文化塑造一方建筑，乡土建筑以其特殊的符号展现不同地域的地貌、气候、文化、建筑材料、构造方式、传统技术等。然而，现阶段福建省乡村旅游景观中乡土建筑景观仍存在一些问题，如乡土建筑遭破坏、地方传统建筑风貌丧失、民族个性、环境特征及传统技术的丧失、新材料新技术的滥用等。希望通过对福建省乡村旅游景观中乡
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