福建农林大学2009届硕士研究生学位论文
4乡土建筑景观在乡村旅游景观中的内涵及价值分析
4.1乡土建筑景观在乡村旅游景观中的内涵
4.1.1体现地域特色
乡土建筑具有明显的地域差别，它扎根于特定的地域，受不同地理环境的影响，表现出对不同自然条件的适应。地域特色的体现主要表现在建筑的选址、建筑的形式、建筑的色彩、建筑材料的选择、建造的工艺技法以及建筑的装饰，如椽、梁枋、，挑檐、屋脊上的装饰。
4.1.2反映民族特色
乡土建筑反应出当地特定的民族习俗和人文环境，体现出独具特色的地域文化和民族风情。乡土建筑的风格、造型、色调、细部装饰无不体现民族的特色和民族文化习俗。民族风格的延续体现在建筑上，使乡土建筑具有独特的民族特色生命力。如福建的畲族，最具民族特色的要推他们的图腾文化，在建筑上以福鼎双华民居大门前的三弯四曲最为特色，宁德蕉城猴盾发族分出去的雷姓子孙所建的房屋后厅堂以不铺三合土为标志，也别具特色。新中国成立后修建的畲族标志性建筑有闽东畲族革命纪念馆和中华畲族宫（图4.1）等。
图4.1 中华畲族馆
4.1.3传播文化艺术
乡土建筑是乡村文化的主要载体，因此，在乡村旅游中乡土建筑作为一种媒介起着传播文化的作用。乡土建筑营建的生活的空间场所，长期生活在这里的人们，感情和利益相融合，拥有共同的生活方式并形成了淳朴的民风，包括日常生活习惯、宗教信仰、风土人情和行为礼仪，乡土建筑便是这些非物质要素所构成的乡村文化的独特载体。人们生活环境、生活条件的改善依附于建筑而实现，通过建筑来演绎自己的文化理念[49]。例如乡土建筑的楹联、牌匾、碑刻，匾额题刻（图4.2）广泛应用于民宅、祠堂、庙宇、牌坊中。乡土建筑装饰艺术中的石雕、砖雕（图4.3）、木雕（图4.4）也都体现其内在的丰富的历史文化底蕴。
图4.2 楹联及匾额
图4.3 砖雕
22
福建省乡村旅游景观中乡土建筑景观营造研究
4.1.4保护生态景观
从生态角度讲，建筑是生态系统中人的元素组群的外延[51]。人为活动对生态系统的影响是巨大的，乡土建筑这种“没有建筑师的建筑”就是人们在不断适应所在地的自然生态环境而建造出的。乡土建筑材料的选择一般遵从就地取材原则，建筑所选用材料的基本都是可再生材料或可循环利用的材料。乡土建筑与地形、植被、水体、山体等形成了原生态的景观。因此，乡土建筑对生态景观的保护起到了一定的作用。
4.1.5展示环境艺术
与城市的建筑环境相比，乡土建筑更多的体现了中国传统建筑环境设计的思维理念，往往在建筑上保留着历史文化及地域文化特征。乡土建筑展现了自给自足、封闭的空间结构(易于形成局部的
有利小气候)及“天人合一”人与环境和谐共处的态势，强调的环境观的理论来源正是中国传统文化中的“风水术”[51]。建筑空间的构成不单单是一个高度，而应与地形地貌、日照、风向、气候、气象等相结合。同时，乡土建筑的体量、形式、比例、材料的质感、色彩，不仅要符合建筑自身的审美功能的需要，在很大程度上也要与周围环境协调，受环境景观制约 [52]。
图4.4 木雕
4.1.6烘托乡村旅游景观
乡土建筑融合于自然环境中，而不是凌驾于自然之上。对于乡村旅游景观来说，乡土建筑是其景观中的一部分，可以充当主景使游人欣赏其文化价值与审美价值，也可以充当配景，对乡村旅游景观起到点缀与衬托的作用。因此，乡土建筑景观增加了乡村旅游景观整体的观赏性与欣赏价值，对乡村旅游景观起到了增值的效果。
4.2乡土建筑景观在乡村旅游景观中的价值
4.2.1认知价值
乡土建筑主要包括民居建筑、宗祠建筑、桥梁等，具有浓郁的地方性和乡土气息。以传统民居为例，不同地域的民居，具有不同的特点以及独特的建筑景观效果。民居为代表的人文景观在传统村落中表现得尤为突出。传统民居即反映出各地的环境特征，又反映出不同地域的文化特征和艺术风格[53]。乡土建筑的建造往往从生活化和实用性两方面考虑，既体现精神需求又注重生产生活的需要，这也使不同的村落具有明显的可识别性。游客在游览的同时便可了解当地的风土人情、生活习俗、建筑特色、建造工艺等。
4.2.2保护价值
随着乡土建筑的被破坏，传统村落景观的逐渐消逝，乡土建筑的保护受到越来越多人的关注，乡土建筑已被视为中华民族珍贵的物质和精神财富。对于乡土建筑的保护途径有很多，如就地保护、异地保护等，而发展乡村旅游就是对乡土建筑进行就地保护的有效措施之一。具有保护价值的乡土建筑对游客来说无疑是一种强大的吸引，成为乡村旅游的一大亮点，乡土建筑在被合理开发为旅游
23
福建农林大学2009届硕士研究生学位论文
资源的同时也受到了保护。
4.2.3审美欣赏价值
乡土建筑在乡村旅游中的审美欣赏价值主要体现在建筑的外观、色彩、细部、装饰、建筑的工艺以及建筑与环境的完美结合上。就乡土建筑本体而言不同地域的乡土建筑通过建筑上的装饰来表现出不同的特征，乡土建筑的装饰作为一种艺术，既是民间工艺匠所创作，又是直接反映最基层农村民众的信仰和理念的一种艺术，具有极大的丰富性与多样性[54]。乡土建筑的门窗装饰、屋顶装饰、墙体装饰、色彩装饰等都给人以美的感受。
4.2.4情感价值
人们返璞归真的情感使其对乡村具有特殊的感情。“小桥、流水、人家”仅仅六字，却在人们的脑海中浮现出一幅宁静祥和的画面，久居都市的人无不向往这种如诗如画的生活意境。乡土建筑这种没有建筑师的建筑是村民根据所在地的自然环境以及生活需求建造的，与人们的生产生活密切相关，对于那些从乡村走出的人来说，乡土建筑对他们而言更是凝聚了情感在其中。乡土建筑的情感价值在乡村旅游中也便得到了显现。
24
福建省乡村旅游景观中乡土建筑景观营造研究
5乡土建筑景观构成要素分析
5.1乡土建筑本体景观分析
5.1.1乡土建筑的布局
本文对乡土建筑布局的研究主要从乡土建筑的单体布局和乡土建筑的群体布局两方面进行。 5.1.1.1建筑的单体布局
乡土建筑大多由乡民自己建造，由于其贴近自然，融于自然，以自然为本，故乡土建筑在满足采光、通风、御寒等基本生活条件时，在布局上都力求利用自然条件，适应当地的地理气候条件 [55]。由于福建省四季气候变化不大，夏季炎热多雨，故对建筑的遮阳、挡雨、通风、散热、防潮等降温措施格外讲究。
以厅堂为中心组织房舍、院落是中国传统民居建筑平面布局的共同特点，厅堂一般位于宅院的中心部位，宽敞高大庄重，处于主导地位，以穿套式或走廊式与其它房舍或院落贯通联系[55]。对称也是乡土建筑非常明显的一个特征，但由于之后的扩建、改建等原因建筑并不能保持原有的对称，但一般祖堂的中心位置是不会变的[55]。因历史背景的不同和自然条件的变化，福建传统民居在平面布局上既保持中轴线对称又逐渐形成鲜明的地方风格[56]。福建传统民居主要有六种平面类型：“一明二暗”型、“四合中庭”型、“三合天井”型、“方圆土楼”型、“土堡围屋”型和“竹筒屋”型[57]。
●“一明二暗”型[57]（如图5.1）
这是传统民居中最基本的类型，只有正堂和左右房，该类型也称“一条龙”式，随着人口的增加，可向左右延伸至九间或十一开间，又可分为两种基本形式：
⑴单列型排屋式
该形式的平面多为长条形，居室的平面也是矩形。其它形式有L型( L)、槽型( U)、弧型(︿)，是长方形的变异形式。它是在“一明二暗”基础上，以正中的“明”空间向两侧暗空间横向扩展组合而成的。闽西北的山区较多的采用这种布局形式，“三堂两横”合院建筑中的“护厝”也采用这种形式[57]。
⑵并列型排屋式
即每个开间有两个分别从前后入口的房间，堂屋居中以屏门分隔为前后两部分，居室同样分隔为前后两部分，并分别从前后走廊进出。这种形式平面形状多为长条形，单个开间平面亦为矩形。它具有进深大，节约用地的优点，缺点是房间通风不畅，采光也较差[57]。
图5.1“一明二暗”型平面图
25
福建农林大学2009届硕士研究生学位论文
●“三合天井”型[57]（如图5.2）
这是我国南方传统民居较为普遍的一种平面布局形式。云南的一颗印住宅便是“三合天井”型最典型的例子。福建省各地的民居中也大量存在这种建筑模式。它可以分为两个基型：
⑴堂庑式
“堂庑式”布局模式是三间正房居中，正房左右为纵向组合的单列型排屋(庑)，正房和庑围成一个三合院[57]。
⑵堂厢式
“堂厢式”的布局模式是在“一明二暗”三间正房正面的两侧配以附属建筑如厢房或廊，正房和附属建筑围合成一个三合天井型庭院(俗称三间二廊) [57]。
●“四合中庭”型[57]（如图5.3）
这是闽南最为普遍存在且具有代表性的一种建筑平面模式。闽南地区称之为“四点金”。“四点金”其中的“金”便是布局中心的中庭，围绕中庭上下左右四厅相向，形成一个十字轴空间结构。这是与北方“四合院”最明显的不同之处。
这种型制的平面格局是以正方形为基础的九宫格式，中央为庭院，四正为厅堂，四维为正房，形成“ ”，形成中心对称格局。这种模式向纵向扩展便形成三坐落(或五坐落)形式，向横向扩展便是五间过(或七间过、九间过)形式，以此为模式可以组合出多种的平面形式。但无论平面在纵向横向上如何扩展，都要保持以中庭为核心。
●“方圆土图5.4）
图5.2 “三合天井”型平面图
楼”型[57]（如
图5.3 “四合中庭”型
26