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企业有机加工操作规程模板
制订日期 2003年08月23日
修订日期 2013年5月8日
实施日期 2013年5月8日
批 准 总经理 审 核 工程部 生产管理部 制造技术部 QA部 开发技术部 IQC检查部 制 定 TQM部 管理体系小组 更多免费资料下载请进：http://www.55top.com 好好学习社区
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企业有机加工操作规程模板
更改记录
发行日期 2003/08/23 2006/04/17 2007/05/14 2008/04/01 2013/5/8 版次 1 2 3 4 6 更改内容 初版发行 根据公司组织架构图 1）取消QM推进部，新设制品保证部和部材保证部 （原制品保证课变更为制品保证部，原部材保证课变更为部材保证部）。 2）追加品质技术推进室和特化物对应推进室。 3）制造部门业务重新分配，取消第三制造部。 1. 公司组织结构图变更，取消报关物流部，报关课与物流课纳入生产管理部。 2. 根据公司组织结构图，品质技术推进室变更为制造室。 1. 根据公司组织图，对文中的部门进行了修订。文中的部门长变更为部长、责任者变更为管理职； 2.根据实际的业务内容，对2. 新产品生产、出货前实施项目进行了修订。(P4) 更多免费资料下载请进：http://www.55top.com/index.asp 好好学习社区
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企业有机加工操作规程模板
目 录
项目、标题 页 次 更改记录 ................................................................. - 1 - 目 录 ................................................................... - 2 - 1.总则 ....................................................................... 4 1.1适用范围 ................................................................. 4 1.2起草、更改、作废 ......................................................... 4 1.3目的 ..................................................................... 4 1.4权责 ..................................................................... 4 1.5.定义 .................................................................... 4 2. 作业内容 .................................................................. 5 3．相关文件 .................................................................. 8 4.相关表单 ................................................................... 8 5.流程图 ..................................................................... 9
总页数 ：9页
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企业有机加工操作规程模板
目 录
1、申请认证产品的加工、经营操作规程
2、有机产品投入物质清单、工艺流程图与工艺描述 3、加工原料及配料的采购及接收规程 4、加工器械设备维修、清扫规程 5、有机仓库储藏管理规程 6、有机产品运输管理规定 7、防止有机产品混合和污染规程 8、怀疑产品的隔离程序 9、产品批号的制定和使用规程 10、废弃物管理规定 11、员工培训规程
12、员工福利和劳动保护规程
附件1：产品标签（用于运输和终产品,参考标签设计文件设计）
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一、申请认证产品的加工、经营操作规程
详细说明在产品加工过程中，如何对各个环节进行控制，以保持产品的有机性。
1. 加工条件
1.1 厂内必须有满足加工工艺和产品批量要求的车间和场地，墙与地面应保持清洁，便于清
洗，防止杂物混入产品中。
1.2 厂内要设立相应的洗涤、照明、通风、除尘、防潮、防霉、防蝇、防鼠和防蟑螂以及堆
放垃圾的设施。
1.3 采用物理、机械方法以及符合国际有机标准规定的方法灭虫、灭鼠、灭蝇和消除滋生条
件（采用鼠夹、挡鼠板、下水道加网、灭蝇灯、纱窗、门帘等）。
2. 加工设备要求
2.1 必须符合有机加工所要求的卫生条件，设备材料不污染产品，使用前后均应清洗干净，
设备卫生清洁用品和方法须经有机认证机构认可，有良好的有机操作方式。
2.2 存在平行生产（上料口、地沟、管路、NK罐为公用设施）的二车间，要在上料前对上料
口、地沟、上料管路用扫帚清扫，并用闭风器通过风将残料清理干净；对NK罐、管路用清水进行清洗后方可使用。
3. 人员要求
3.1 参与有机加工的所有人员上岗前必须经过有机加工培训,树立有机加工基本理念，掌握本
工序操作要点。
3.2 参与有机加工的所有人员上岗前和每一年度均须体检，健康合格者才能上岗。传染病及
其它有碍食品卫生的疾病患者不准上岗。
3.3 参与有机加工的所有人员必须保持个人卫生，进入工作场所必须戴工作帽，禁止吸烟和
随地吐痰。
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