家用燃气具的控制装置一般采用自动控制方式。通常有燃气压力控制装置、温度自动控制装置、水量控制装置、时间控制装置等，优点是：设备小、价格低、故障小、易操作、维修简便。
燃气压力控制装置是在燃气压力不正常时令燃气具保持正常的能力。 燃气正常的压力波动范围（GB17905-2004家用燃气燃烧器具安全管理规则表C.2） 项目 额定压力 （Pa） 波动范围
人工煤气 1000 0.75～1.5
天然气 4T 6T 1000 0.75～1.5
10T 12T 13T 2000 0.75～1.5
液化石油气 管道 2800 0.75～1.5
瓶装 2800 ±0.5kPa
家用燃气具中常需要温度控制，如饭锅、热水器? 水量控制常有水位或水压控制方式
时间控制主要是用在燃气烤箱灶和燃气饭锅上，可以实现定时自动点火、自动熄火。 ④ 自动保护装置种类、特性及性能要求
自动保护安全装置是保证燃气燃烧正常、安全运行的装置，实现不安全运行时自动保护。 如：熄火保护装置、缺氧保护装置、过热保护装置? 八、家用燃气灶具GB16410-07 4.1 灶具的类型
4.1.1 按燃气类别可分为：人工燃气灶具、天然气灶具、液化石油气灶具。 4.1.2 按灶眼数可分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶。
4.1.3 按功能可分为：灶、烤箱灶、烘烤灶、烤箱、烘烤器、饭锅、气电两用灶具。 4.1.4 按结构形式可分为：台式、嵌入式、落地式、组合式、其他形式。 4.1.5 按加热方式可分为：直接式、半直接式、间接式。 4.2 灶具的型号编制方法
4.2.1 燃气灶具类型代号按功能不同用大写汉语拼音字母表示为： ——JZ 表示燃气灶； J表示家用，Z—灶 ——JKZ 表示烤箱灶； K?—烤箱
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——JHZ 表示烘烤灶； H—烘烤 ——JH 表示烘烤器； F—饭锅 ——JK 表示烤箱； ——JF 表示饭锅。
4.2.2 气电两用灶具类型代号由燃气灶具类型代号和带电能加热的灶具代号组成，用大写汉语拼音字母表示为： D
带电能加热的灶具
燃气灶具类型代号,按4.2.1的规定
4.2.3 灶具的型号由灶具的类型代号、燃气类别代号和企业自编号组成，表示为：
5.2.3 燃烧工况
火焰传递：4秒内着火，无爆燃。 燃烧噪声：≤65dB(A) 熄火噪声：≤85dB(A)
5.2.4 温升
操作时手必须接触的部位最大正常温升： ——金属材料和带涂覆层的金属材料 35K ——非金属材料 45K 5.2.7.1 熄火保护装置 灶具熄火保护装置应满足： a） 开阀时间≤15 s； b） 闭阀时间≤60 s。 5.2.7.3 油温过热控制装置 油的最高温度≤300 ℃。 5.2.8 电点火装置
点 10 次有8次以上点燃，不能连续 2 次失效，无爆燃。 5.2.9燃气灶及组合灶具的燃气灶眼的热效率： ——台式灶 ≥55% ——嵌入式灶 ≥50 5.3 结构
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家用燃气灶主要有供气系统、燃烧系统、点火系统、自动控制系统和其他系统组成。 5.3.1 一般结构
5.3.1.1 灶具的零部件应安全耐用，在正常操作中不发生破坏和影响使用的变形。 5.3.1.2 灶具在正常使用过程中应有足够的稳定性，不产生滑动和倾倒现象。 5.3.1.3 灶具整体结构向任何方向倾斜 15°时不翻倒，零部件不脱落。 5.3.1.4 灶具的燃烧器应设置不少于二道独立的燃气阀门。
5.3.1.5 电点火装置出现故障时，应不影响安全；熄火保护装置动作后，需经手动复位，方可使用。
5.3.1.6 燃烧器的燃烧状态应便于观察。
5.3.1.7 在使用和清扫时,手有可能触及的零部件端部应光滑。
5.3.1.8 灶具零部件的连接应使用标准紧固件，连接应牢固可靠，便于检修。 5.3.1.9 零部件清扫、检修时，使用常用工具应能方便地拆装。 5.3.1.10 燃气导管应符合：
a）燃气导管（包括点火燃烧器燃气导管）应设在不过热和不受腐蚀的位置； b）点火燃烧器的燃气导管内径应不小于 2 mm；
c）燃气导管用焊接、法兰、螺纹等方式连接时，其结构应保证其密封性能；
d）灶具的硬管连接接头应使用管螺纹，管螺纹应符合 GB/T 7306.1、GB/T 7306.2、GB/T 7307 的规
定。灶具的软管连接接头应使用图2 所示的两种结构（φ9.5 mm 或φ13 mm）； e）管道燃气宜使用硬管（或金属软管）连接。当使用非金属软管连接时，燃气导管不得因装拆软管而松动和漏气。软管和软管接头应设在易于观察和检修的位置； f) 软管和软管接头的连接应使用安全紧固措施。
5.3.1.11 灶具的结构及包装应能承受储存运输中的堆码、振动和跌落。 5.3.1.12 所有类型的灶具每一个燃烧器均应设有熄火保护装置。
5.3.1.13 旋钮的结构在正常使用中被抓握时，应使操作者的手不可能触及到那些温升过高的零件。
5.3.1.14 石棉不应用于灶具的结构之中。 5.3.2 灶结构
5.3.2.1 双眼灶和多眼灶灶眼中心距按锅形尺寸确定。
5.3.2.2 双眼灶和多眼灶应至少有一个灶眼及其支架适用于尖底锅，在正常操作中应坐锅平稳，不妨碍 使用。
5.3.2.3 锅支架应符合：
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a） 使用不同类型的锅时，锅支架应稳固牢靠，其中应有一个灶眼能够适应直径 100 mm 的平底锅。当使用活动锅支架时，应方便调节和更换。使用本地区的尖底锅时，应不影响正常燃烧；
b） 锅支架应具有不影响正常使用的强度，锅支架上放置 98.1 N（10 kgf）净荷载时不得产生变形或损坏。
5.3.2.4 盛液盘应有适当的容积承接煮溢液。
5.3.2.5 灶面荷载试验时，灶面任何部位的挠度应≤5 mm。 5.3.2.6 使用非金属材料作面板，当面板破碎时应满足: a) 碎片不得飞溅； b) 烹调器皿不倾倒。
5.3.2.7 嵌入式灶还应满足：
a） 灶底板应使用易清洁的结构（使用常用工具） ； b） 灶底板应使用防腐材料或采取防腐措施； c） 灶嵌入部位与台面的结合处宜使用封闭式结构；
d） 火盖、盛液盘等部件宜使用防溢液结构，溢液不易流入底板；
e） 应有助燃用空气的供给口，空气供给口的设置及结构形式不得影响燃烧性能； f） 灶面应使用耐高温和抗挠度材料，任何部位的热变形挠度应≤5 mm。 5.3.7 零部件结构 5.3.7.1 阀门应符合：
a） 灶具的阀门及旋钮在室温或最高温度下开、关时，应灵活自如；
b） 旋钮开、关位置应有明显的标志和方向，并应有限位和自锁装置（开关主体外露者可不加自锁装置）；
c） 经耐热性能试验后，气密性应符合 5.2.1的规定并不妨碍使用。
供气系统的作用是向燃气灶具提供恒定压力和流速的燃气。一般由燃气管和燃气阀组成。燃气阀是燃气灶的重要部件之一，通过阀蕊在阀壳园锥孔中旋转角度、改变孔槽通度来调节进气量，达到调节火力和开启或关闭燃气的功能。 5.3.7.2 喷嘴应符合：
a） 使用一般工具能方便地拆卸、安装；
b） 设在不易被外界尘土异物堵塞的位置，或使用不易被堵塞、易清扫的喷嘴。 5.3.7.3 燃烧器应符合：
a） 铆焊接部位及其他连接部位应无影响使用的缺陷； b） 火孔加工精确，不应出现影响燃烧的缺陷或变形； c） 铸造件应无影响外观和使用的缺陷；
d） 由两个以上头部组成的燃烧器，相互间位置要准确；
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e）与喷嘴、电点火装置、安全装置等其他有关部件的相互位置要准确，在使用过程中不得移动或脱落；
f） 火焰不应使无关部分过热或损坏； g） 燃烧器应易于清扫和装拆。 5.3.7.4 调风装置应符合：
a） 空气量应易于调节，调节后位置不得自行滑动； b） 设有调节旋钮或手柄的应设置在便于操作的位置；
燃烧系统（大气式）主要由喷嘴、风门、一次空气风口、引射器、炉头、火盖和调节螺钉组成。
①喷嘴 喷射一定量和速度的燃气，并足以引射一定量的一次空气。因此喷嘴喷孔的大小决定了燃气热负荷的大小。
类型 特点 优点 缺点
固定型 加工一次成型，孔径和位置固定不变 加工方便；阻力较小 喷嘴大小不能调节 调节型 固定型上增加移动针阀，控制喷孔面积 可调节喷孔面积大小 加工制造复杂 一般家用的因城镇气源基本稳定，采用固定喷嘴，也就是喷嘴孔径大小固定。公用燃气灶因气源不定，宜采用可调喷嘴。
②风门风门一般安在引射器的一次空气口处，也有称一次空气调节器。通过转动位置改变空气流通面积，达到调节空气引入量。
③一次空气风口是固定在引射器顶部的空气进入口。常呈吕形。
④引射器有收缩管、喉管、扩散管三个区组成，扩散管直接与炉头相连，成一整体。其作用是，喷嘴在喉管处喷入高速燃气产生负压，吸入收缩管中的空气一起流向扩散管，气流在扩散管混合后流入炉头。
Ⅰ型引射器：加工简便，气流阻力较大，适用简易的大气式燃烧器； Ⅱ型引射器：引射长度短，阻力较小，适用于大气式燃烧器 Ⅲ型引射器：引射长度较长，阻力最小，一般用于无焰燃烧器
⑤炉头是混合一次空气燃气的分配空间，具有均匀向火盖上的火孔供气的功能。一般为铸件。
⑥火盖表面或四周布满各种各样的小孔，有利燃气流出后利用二次空气，达到良好的燃烧效果。
一般火孔为 2～3.2，火孔深度≥2～3倍孔径，一般为黄铜或不锈钢件 page51～52 Page52无焰式燃烧器，自学
点火系统，家用燃气燃烧具的点火一般采用：压电陶瓷电火花、电脉冲连续和人工点火方式
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