化学复习提纲（人教版） 试纸显示的颜色与标准比色卡比较。
第十一单元 盐 化肥
课题1 常见的盐
一、常见的盐
? 盐的定义：由金属离子（或NH4+）和酸根离子形成的化合物。 ? 几种常见的盐 物质 俗称 物理性质 用途 ① 作调味品，腌制咸菜； ② 作防腐剂； ③ 消除积雪（长期过量使用融雪剂会白色粉末，水溶液有咸味， 破坏植被和道路，还会使土壤盐碱化） 溶解度受温度影响不大 ④ 农业上用氯化钠溶液来选种 ⑤ 制生理盐水（浓度为0.9%的氯化钠溶液） 氯化钠 食盐 碳酸钠 用于玻璃、造纸、纺织、洗涤、食品纯碱、工业等 白色粉末状固体，易溶于水 苏打 （Na2CO3与NaOH用途很相似，但玻璃是个例外） 白色固体，不溶于水 建筑材料、补钙剂 实验室制取二氧化碳的原料的主要成分 制糕点所用的发酵粉（发酵粉不是碳酸钠，但没有碳酸氢钠时可用碳酸钠代替） 医疗上，治疗胃酸过多 （NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑，胃溃疡者禁用） Na2CO3+H2O+CO2↑ 碳酸钙 碳酸氢钠 小苏打 白色晶体，易溶于水 ? 碳酸氢钠不稳定，受热能分解：2NaHCO3备注 区别碳酸钠和碳酸氢钠的方法就是分别加热，有能使澄清石灰水变浑浊的气体生成的，就是碳酸氢钠，否则是碳酸钠。 ? 碳酸钠和碳酸氢钠的水溶液都呈碱性。 ? 工业用盐亚硝酸钠有毒，不能食用！ ? 侯氏制碱法：又名联合制碱法。主要产物是碳酸钠，此外还有副产品是氯化铵。 二、 粗盐提纯
? 实验步骤：溶解、过滤、蒸发、转移固体。 ? 实验仪器 实验步骤 溶解 过滤 蒸发 烧杯、玻璃棒 铁架台（带铁圈）、漏斗、烧杯、玻璃棒 铁架台（带铁圈）、蒸发皿、酒精灯、玻璃棒 实验仪器 引流 防止由于局部温度过高，造成液滴飞溅 转移固体的工具 其中玻璃棒的作用 搅拌，加速溶解 转移固体 玻璃棒 ? 蒸发时要经常用玻璃棒搅拌液体，防止由于局部温度过高造成液滴飞溅。 ? 当水接近全部蒸发时熄灭酒精灯，停止加热，利用余热使剩余水分蒸发。
14 化学复习提纲（人教版） 三、 盐的化学性质 ? ? ? ?
盐（可溶）+ 金属1 → 金属2 + 新盐（金属1比金属2活泼，金属不是钾、钙、钠） 盐 + 酸 → 新盐 + 新酸 盐 + 碱 → 新盐 + 新碱（反应物需都可溶，生成物中有沉淀） 盐 + 盐 → 两种新盐（反应物需都可溶，生成物中有沉淀）
课题2 化学肥料
? 农作物对氮、磷、钾的需要量较大，因此氮肥、磷肥、钾肥是最主要的化学肥料。
? 氮肥作用：促进植物茎、叶生长茂盛、叶色浓绿（促苗）。（缺氮的表现：叶黄）
? 常用氮肥 名称 尿素 硝酸铵（硝铵） 硫酸铵（硫铵） 氯化铵 氨水 硝酸钠 化学式 CO(NH2)2 NH4NO3 (NH4)2SO4 NH4Cl NH3·H2O NaNO3 含氮量 46.7% 17.7% 35% 21.2% 26.2% 使用注意事项 易分解，施用时深埋 碳酸氢铵（碳铵） NH4HCO3 铵态氮肥防晒防潮，易爆，结块不可用铁锤砸 且均不能与碱性物长期使用会使土壤酸化、板结 质（如草木灰、熟石灰等）混合施用 加水稀释后施用 ? 尿素是含氮量最高的化肥，并且尿素是有机物。
? 铵根离子的检验
方法一：取样，加水溶解，加入氢氧化钠溶液，如果闻到刺激性氨味，说明有铵根离子： NH4NO3+NaOH=NaNO3+NH3↑+H2O
如果现象不明显，可以加大反应物的浓度，或者加热。
方法二：取样，加熟石灰研磨，如果闻到刺激性氨味，说明有铵根离子： 2NH4Cl+Ca(OH)2=CaCl2+2NH3↑+2H2O ? 氮肥的简易鉴别
1) 氨水是液态，碳酸氢铵有强烈的氨味，据此可直接将它们与其他氮肥区别。 2) 对于剩下的氮肥，首先加碱研磨，没有气味的是尿素。 3) 加硝酸钡溶液，有白色沉淀生成的是硫酸铵。
4) 接下来加硝酸银溶液，有白色沉淀生成的是氯化铵，否则是硝酸铵。
? 钾肥作用：促使作物生长健壮、茎杆粗硬，抗倒伏（壮秆）。（缺钾的表现：叶尖发黄）
常用钾肥：氯化钾、硫酸钾、草木灰（主要成分是碳酸钾） ? 磷肥作用：促进植物根系发达，穗粒增多，饱满（催果）。（缺磷：生长迟缓，产量降低，根系不发达）
? 常用磷肥：磷矿粉（磷酸钙）、钙镁磷肥、过磷酸钙（磷酸二氢钙和硫酸钙的混合物）
过磷酸钙不能与碱性物质混合施用，如草木灰、熟石灰等。 ? 磷酸根的化合价是-3，其中磷元素的化合价是+5。 ? 复合肥：同时含有两种或两种以上的营养元素的化肥。
? 常见的复合肥有：硝酸钾、磷酸二氢钾、磷酸二氢铵、磷酸氢二铵、磷酸铵 ? 后三者不能与碱性物质混合施用。
? 氮、磷、钾三种化肥的区别方法 看外观 加水 灼烧 加熟石灰 氮肥 白色晶体 全部溶于水 可燃烧，熔化有气泡或冒烟 放出具有刺激性气味的氨气 不燃烧，跳动或有爆裂声 无气味放出 钾肥 磷肥 灰白色粉末 大多数不溶于水
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