五星级酒店员工《手册》(2)

2019-02-17 10:58

直拨电话和语音信箱、卫星电视、客房内保险箱、迷你酒吧、自动提款机、外币兑换、旅行和票务服务、机场班车、商务中心、礼品店、大堂经理24小时值班、多语言服务等多样性服务,营造了一个舒适美好的旅途之家。其中: 3层至11层和16层至19层为商务楼层; 12层至15层为豪华楼层;

20层至24层为行政楼层,专设温馨的贵宾接待处、会议室、休息厅为来宾增添尊贵感受。 ? 餐饮设施:

谭府餐厅:位于饭店3层,以经营谭氏官府菜为主,其著名的菜品有鱼翅捞饭、佛跳墙等,特聘名厨主理,同时兼备川鲁菜肴。

星光旋转餐厅:位于饭店28层,是北京市中心最高的、也是市内唯一的旋转餐厅。拔地108米高、110分钟旋转一周的星光餐厅,为客人提供中西自助,节假日还推出套餐等特惠活动。 大上海餐厅:位于饭店2层,为客人提供经典的沪浙江南风味菜肴,大厅可容纳80人同时进餐,6个瑰丽典雅的VIP包间为客人提供私密聚餐的更多选择。

玫瑰苑咖啡厅:位于饭店1层,为客人提供西式宴会、自助美食,是住店客人的早餐场所。

四季酒吧:位于饭店2层中厅,佳茗、美酒以及舒缓的钢琴曲是客人首选的小憩之地。

樱花屋日本餐厅:位于饭店3层,经营日式菜肴。 福临门鱼翅酒家:位于饭店2层,经营粤港菜肴。 湘都府鲍翅酒楼:位于饭店1层,经典的湘粤菜肴。 ? 会议设施:

国际饭店会议设施分散在主楼和会议中心两个建筑之内,其中:

主楼2层为会议区,国际厅、彩虹厅、邀月厅、阳光厅、和梅兰竹菊4个VIP室装潢典雅,满足客人不同需求,主楼最大的多功能厅-国际厅可举办700人的大型会议。主楼1层商务中心、23层行政酒廊分别还设有大小不同规

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格的会议室。

? 会议中心是位于国际饭店主楼东侧的独体建筑,建筑面积达3.3万平方米,是目前国内面积最大、功能最齐全的会议场所之一。地上3层共有30个可灵活使用的会议场地,除与之相匹配的高速网络信息传输系统,同声传译、多媒体放映机、投影仪等会议设施外,还提供专业录音、摄像等服务,为不同规格、形式的国际化会展活动提供尽善尽美的服务。

位于会议中心2层的剧场式国际报告厅,不仅能承接国内外各种学术研讨会,更是大型拍卖活动的首选之地。充分彰显最新设计理念的董事会议室,为客人提供舒适的空间、高效的信息传递方式。

位于会议中心3层、使用面积达2000平方米的紫金大厅可同时容纳千人进行商务活动,堪称是现今北京市内最豪华的多功能大厅之一。先进、专业的配套设施使得紫金大厅成为举办各种大型会议,如:新闻发布会、时装发布会、品牌推广会、大型拍卖、研讨会以及各种礼仪活动的首选场所,专用电梯供车展的车辆运输布展。 ? 其他设施:

康体中心:位于会议中心地下1层,面积4000余平米,拥有标准泳道的室内泳池、康体健身、美容美发、SPA等娱乐休闲设施。

停车设施:地上地下可停放大小汽车400余辆。

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员 工 录 用

一、上岗须知 1、饭店录用员工的标准视岗位需要和入选条件适合与否而定,经考核政审等严格筛选,择优录用。

2、应聘者提供的证书、证明等个人资料必须真实完整;饭店录用的员工应如实将身体状况、婚姻状况和原在校情况或原单位情况告知,如有不实之处,饭店有权依据《劳动合同法》“存有欺诈行为”即时解除双方的劳动关系,不给予任何经济补偿,当事人还需承担由此引发的相关责任。

3、员工须到饭店指定的卫生防疫部门进行体格检查,取得健康证后方可上岗。 4、员工进店时需办理“员工卡”、“名牌”,员工出入饭店、用餐、洗浴应主动出示“员工卡”,并按规定刷卡;“员工卡”、“名牌”丢失、损坏需及时补办并按规定交纳费用,离职时一并退回。

5、员工上岗一律按饭店要求着装,员工应妥善保管并保持制服整洁;未经许可,员工不得将制服穿出或带出饭店;因穿着不慎或滥用制服导致制服破损的,将由员工负责赔偿;员工离职时,应将制服交还工服间;饭店为员工提供的工鞋须在穿用满规定期限后方可更换,在规定期限内有人为损坏或离职的,员工应以工鞋价格按穿用时间比例进行赔偿,离职时已穿用满规定期限的,不需赔偿。

6、新录用的员工应知道《北京国际饭店员工录用条件规定》后,备案。

二、工时制度

饭店实行综合计算工时工作制、标准工时工作制和不定时工作制。 1、一线员工实行综合计算工时工作制

实行集中工作、集中休息的工作方法。实行综合计算工时工作制,以年为周期综合计算工作时间;实行综合计算工时工作制,在计算周期内,员工每日的实际工作时间可以超过8小时,每周的实际工作时间可以超过40小时,休息日上班不计加班费、不计补休;但综合计算周期内的总实际工作时间不应超过总法定标准时间,超过部分应视为延长工作时间并按150%支付员工加班工资,法定节假日安排员工工作的,仍按300%支付员工加班工资。

实行综合计算工时工作制后,各部门需要记录员工每日工作时间,汇总每月工作时间报表,并在累计12个月后(截止至每年2月26日),累计计算年实际总工作时间。

2、办公室工作人员实行标准工时工作制 每日工作8小时,每周工作40小时。 3、管理人员实行不定时工作制

根据饭店生产特点、工作特殊需要、职责范围的关系,管理人员实行不定时工作制。对于实行不定时工作制的员工,饭店应当根据标准工时制度合理确定员工的劳动定额或其它考核标准。

员工应根据规定,按时上下班,其中,用餐时间不包含在工作时间内;员工有存休的,需要调休时,应事先征得部门同意,否则按旷工处理。如工作需要安排员工在法定节假日上班的,饭店将按员工加班基数的300%支付加班工资,但因工作效率低、差错多所占用的时间,不能计为加班时间。各部门应加强对加班调休的管理,每月报考勤时将加班工时单一并报人力资源部。

三、培训

(1)饭店对每位新入职员工进行岗前培训;

(2)分配到各岗位后,由各部门对其进行理论和实践的系统培训;

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(3)饭店为员工举办不定期的专业培训和语言培训;

(4)凡接受饭店出资培训的,应与饭店签订培训服务协议,同时其劳动合同期限短于培训服务期限的,劳动合同期限应顺延至培训服务期限。员工在服务期内要求辞职的,须按培训服务协议的规定,支付未满服务期限的培训费用(按比例)。

四、竟业限制

限于饭店的高级管理人员、高级技师和其他负有保密义务的人员;竟业限制的范围、地域、期限由饭店与员工约定;饭店与员工可以在劳动合同中约定保守饭店商业秘密和与知识产权相关的保密事项,双方也可以另行签订保密协议,规定竟业限制条款,在解除或者终止劳动合同后,负有保密义务的人员到与本饭店生产或者经营同类产品、从事同类业务的有竞争关系的其他用人单位,或者自己开业生产或者经营同类产品、从事同类业务的竟业限制期限,不得超过二年。

五、员工发展

饭店注重为员工提供发展的机会,鼓励员工通过努力,提高自身素质;饭店将根据工作需要、员工工作态度、工作能力、业绩及工作表现,对员工的职务、部门及岗位做出适当的调整,员工有义务服从上述调整;晋升按照饭店人员调配程序执行。

六、员工自然情况申报

员工应将自己自然情况的变化,在七天内进行申报,以便随时掌握员工的自然发展情况,便于饭店进行各方面的调整及变更。

(1)常住地址及电话 (2)婚姻状况

(3)子女出生情况 (4)学历变化情况 (5)姓名变化情况 (6)身体健康状况

(7)参加各类资格考试、技术等级等。

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劳 动 合 同 管 理

1、试用期

新录用的员工均有试用期,试用期限视合同期限、岗位和员工情况而定为:1至6个月(具体规定见《北京国际饭店劳动合同实施细则》)。如果试用期内发现个人提供的学历证书、英语水平、各种证明、身体状况、婚姻状况、原在校表现、原工作单位表现等不实的及不符合《北京国际饭店员工录用条件规定》的,饭店有权即时解除双方的劳动合同,不予任何经济补偿,当事人还需承担由此引发的相关责任。员工在试用期内解除劳动合同的应提前3日以书面的形式通知饭店,方可解除劳动合同。

2、劳动合同签订、变更、解除、终止、续订、中止

(1)在店工作的员工应与饭店依据《劳动合同法》及饭店相关规定签订劳动合同。 (2)员工劳动合同期满前,应经双方协商后,续签劳动合同。

(3)员工辞职即解除劳动合同,需提前30日以书面的形式通知部门并应在继续工作满30日后,方可解除劳动合同;若未提前30日通知部门、未继续工作满30日,势必造成饭店相对工作岗位由于不能及时交接、填补原工作岗位员工、连续工作的经济损失,对此,应按照本人月应发工资的标准,向饭店支付一个月工资的直接经济损失后,方可辞职即解除合同;若擅自离岗即不辞而别的按旷工处理,并做相应处分,记录在案。

员工给饭店造成经济损失尚未处理完毕或者未按劳动合同约定承担违约责任的,不得按上述程序解除劳动合同。

(4)劳动合同到期,饭店与员工任何一方不再续签,应提前30日以书面形式通知对方,劳动合同期满即终止。

(5)员工有以下情形的,饭店应解除员工的劳动合同:

员工患病或非因工负伤,医疗期满后,不能从事原所在部门岗位工作,也不能从事

饭店另行安排的原部门其它岗位或安排其它部门的岗位工作的;

员工不能胜任所在岗位工作,经培训或者由饭店在员工原部门调整工作岗位或在其

它部门调整工作岗位,仍不能胜任工作的;

劳动合同订立时所依据的客观情况发生变化(根据饭店经营情况或饭店新核编情况,

员工所在部门、岗位被取消或外包、岗位或人员编制的减少),致使劳动合同无法履行,经饭店与员工协商,未能就变更劳动合同内容达成协议的。

(6)员工离职时,应于离开工作岗位之日,到人力资源部领取离店手续单;办理离店手续后,饭店为员工出具解除或者终止劳动合同的证明,并在15日内为劳动者办理档案和社会保险关系手续;员工应当按照双方约定,办理工作交接,员工如未按规定时间办理离店手续及档案转移手续,饭店将不再负责保存本人档案,按有关规定处理。 (7)员工在劳动合同履行当中参军等,劳动合同的履行中止执行。

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