芜湖市傻子瓜子有限公司自成立以来,始终以“满足民生需求”为出发点,以执着、追求、创新的“傻子”精神为治企之本,把产业运作、市场开拓、科技提升和规模效益作为公司长期追求的发展目标。始终秉承创新为本、诚信为先、质量为魂的企业经营理念,致力于中国炒货和食品加工事业的振兴和繁荣。然傻子瓜子发展的20多年中,炒货行业不断涌出新品牌,“大好大”、“阿明”、“洽洽”、“台丰”、“正林”、“阿里山”、“天喔”、“小刘”、“九香”等知名品牌。在“商品时代”转换为“品牌时代”中,以上品牌就在努力打造新的发展方向,不断的创新,从产品结构及包装策略到扩充销售渠道,细分品牌和促销策略,使整个行业的竞争力不断的提升。综观其中“阿明”、“洽洽”、“正林”等品牌的市场调研、产品结构分析、企业形象规划、销售队伍及渠道建立等基础建设工作,做得相对都比较科学化、合理化,从而使自己的产品在市场导入和消费者接受度方面进展得相当顺利,尤其“洽洽”,在销售队伍以及客户的治理、品牌建设等方面更是借鉴了其他行业的成功经验,并结合自己企业的发展特性,灵活运用,手法可圈可点,现已在整个炒货行业独树一帜。
一个成功的品牌背后总是有其独特的核心能力,这一点几乎用不着怀疑,问题是,我们总是很难凝练核心价值和很好的传播这种价值观,而更难的是这种核心价值与时下的主流价值观诉求一致,这就需要一个品牌不断的提炼蕴藏于文化中的适合的品牌核心价值。下面就是根据傻子瓜子的历史故事及文化底蕴提炼的品牌核心价值。
4.1提炼品牌核心价值
傻子瓜子有这样一个故事,傻子瓜子创始人年广久说:“我卖瓜子的时候,别人买一包,我就会另抓一把给他,他要是不要,我就硬塞,所以别人都叫我‘傻子’。后来我想给自己卖的瓜子取个名字,想来想去,干脆就叫‘傻子瓜子了!”“穷 则思变”、“穷人的孩子早当家”。而黄希庭等(1989)用罗克奇的价值调查表对我国五个城市共2 125名青少年学生的调查结果表明:我国青少年学生的价值观总的来说相当一致,这当中也存在着某些团体差异和个体差异。 最重要的价值观 最不重要的价值观
- 10 -
有所作为 终极性价值观 真正的友谊 自尊 国家安全 有抱负 工具性价值观 有能力 胸怀宽广 内心平静 舒适的生活 兴奋的生活 拯救灵魂 整洁 自我控制 服从 当代中国青年价值观表现出几个鲜明特点:①传统性与现代性。该研究发现,当代中国青年价值观的每一个方面几乎都在经历着一场深刻而巨大的变动。但是对这种变动的理解既要强调其中所凸现出的时代精神,也要挖掘这种巨变背后深深蕴藏的源于传统的某种稳定力量。②多元性与整合性。多元化是当代青年价值观的一个突出特点,但也显现出某些整合的趋势。③开放性或世界性。当今所处的改革开放、全球一体化的大背景使当代青年的价值观表现出这一突出特征。在这一环境下成长起来的当代青年乐于接受新事物,紧跟时代潮流,因此他们的价值观会极大地受到当今世界各种流行风潮、时尚、观念等因素的影响。
从这些故事和文化中我们得到启发,与当代青少年的价值观相结合归纳总结出了傻子瓜子的核心价值观:以人为本,心存真诚,分享一切的“傻子”精神。 以人为本:傻子瓜子认为“人有所用”,应该“人尽其用”。把企业成员的生存、
培养与发展作为企业首要任务,首先生产人才,然后生产产品,公司与员工之间是相互依存的伙伴关系,通过资源交换,以员工健康发展促进企业健康发展。更认为“人人为我,我为人人”。把消费者的利益、员工的利益和企业的利益高度统一,用我们过硬的产品质量和优质的服务态度惠及每一位“傻子”。
心存真诚:在人生的旅途中,傻子瓜子期望每一个真诚的你我他,相信“金城所
致,金石为开”。坦诚相知相交,用一颗鲜活而真诚的心打动世界感动天地,获得真诚的回报。
分享一切:傻子瓜子坚持一种“傻子”精神,我们愿意与你分享快乐,分享孤单,
分享世界,分享人生。
4.2品牌定位
- 11 -
生产的是炒货,但贩卖的可以是一种生活方式,这是经营的最高境界。 瓜子已成为人们不可多得的休闲食品,更为青年人所青睐,而且中国的瓜子已跨出了国门,进入了日本,美国等比较挑剔的国家。首先,嗑瓜子有益于健康,葵花籽仁富含脂肪油,蛋白质,维生素E及多种氨基酸,常食能提高人体免疫力,且有助于延缓衰老。此外,葵仁性味甘平,日食一把,有降血压之功效。最近有专家指出,瓜子香味还可以刺激味蕾,帮助消化液分泌,有助于消化时滞。比较适合日本,美国等市场的欢迎。
而结合上面提炼的品牌核心价值,我们将傻子瓜子定位为“傻子瓜子,真诚分享”。从而使其与其他品牌拉开距离。
①现处位置:傻子瓜子是1983年年广久创办,历经风雨飘摇20多年,可谓是炒
货市场中的老字号。但由于在“商品时代”转换为“品牌时代”中错失良机,现在只作为芜湖特产之一闻名于周边的城市。就品牌而言,傻子瓜子品牌仍处于“真心”、“洽洽”等强势品牌之下,在全国中品牌知名度不高,品牌联想度不强。
②目标位置:通过品牌形象的一系列重新塑造,使傻子瓜子品牌的感知度更加鲜
明,品牌联想度增强,使其品牌成为一种强势品牌,成为炒货市场中的“可口可乐”。而在旅行者这一特殊群体中,使傻子瓜子品牌成为一种必备品牌,成为这群消费者的情感代表。
③定位点:目标顾客——旅途中的人,喜欢旅游的人,年龄在18—35岁之间文
化程度中等偏上的一群人。
旅游本就是一件休闲的活动,而瓜子更是中国传统的休闲是食品,游客在等车的过程中可以吃傻子瓜子,消磨这段无聊而单调的时光;在旅车上的时候可以借吃傻子瓜子的契机认识一些志同道合的旅友,沟通交流经验;在观光的过程中可以借吃傻子瓜子的契机与同行的人分享所得。
品牌个性——傻子瓜子表现的是友善的、真诚的沟通者,乐于与你分享快乐,分
享孤单,分享人生。它符合消费者的身份、品味、价值观和满足她们更高精神层次的需求。
广告诉求——陪伴你的每一程,分享你的每一分。
- 12 -
产品稳定 价格实惠 成功 五个 因素 距离便利 独特体验 服务践诺 ④品牌优势: 而瓜子市场目前还处在资源竞争阶段,不管是行业领袖还是地方诸侯,争相跑马圈地,希望在行业整合来临之前为自己多争取些生存空间。从长远看,瓜子行业进入壁垒低的特点可能会通过行业的洗牌而有所改变,行业间的较低的技术壁垒被较高的规模或品牌壁垒所取代。而在业内,某些创新的差异化产品面对强大的资源和品牌优势更是不堪一击,行业领导者将很轻松的抹煞小企业差异化的努力。资源优势和大品牌优势正在成为瓜子行业竞争的新焦点,这也将是众多中小企业最难突破的“高墙”。
第一步 找位 确定目标市场 18-35岁休闲旅游者 第二步 选位 利益定位 独特的情感体现,沟通交流媒介 价值定位 陪伴你的每一程,分享你的每一分 属性定位 休闲食品 有益健康 第三步 到位 产品、价格、分销、广告给人独特的感觉
- 13 -
五、 品牌载体选择
5.1现有产品分析
芜湖傻子瓜子公司开发了包括瓜子、散装产品、坚果、休闲食品和礼盒,共5大类140多个新品种。公司在金傻子品牌下推出包含多种口味的瓜子产品。现有瓜子产品种类主要有普通咸味瓜子、奶油瓜子、五香型瓜子、香芋型瓜子等16
种。
虽然金傻子品牌下的瓜子品种众多,但是金傻子面对的却是普通大众市场,目标市场定位不清晰,没有明确的目标顾客群体。叶茂中策划说,在多类产品中,如果没有一个明星产品作为企业的主打产品,就像一个球队没有明星球员,是不可能在激烈的比赛中胜利的。因此,在进行品牌形象重塑时,需要一种新的产品品牌来引领傻子瓜子的整体市场。
5.2新品重塑——“傻小子”瓜子
根据我们设定的目标和前面的市场调查数据来看,青少年对瓜子的消费口味
主要集中在普通咸,五香瓜子、香芋瓜子和奶油瓜子,因此在傻子瓜子原有口味的基础上,需要重新塑造,整合出一个新品牌,这类产品的口味是基于原有口味中的普通咸型,五香型、香芋型和奶油型,但是面对的目标顾客是青少年群体的,使得产品更有针对性。我们为此种产品取名为“傻小子”瓜子。“傻小子”充分体现青少年身上所特有的时尚、活力,激情,真诚的性格特征。从而将人身上所具有的个性融入到产品中。
5.3产品包装
一个产品良好的包装设计,是以一种物化的外在形式体现着一个企业的目标市场、产品和品牌形象。法国社会学家杨·波德里雅尔曾指出:“物品想要转化为消费品就必须成为一种记号。”现代包装策略就是要强化这种记号,而强化的手段主要是通过包装设计环节来实现的。美国最大的化学工业公司杜邦公司的一项调查表明:63%的消费者是根据商品的包装来选购商品的。因此通过准确的包装设计,可以使消费者产生购买产品的欲望,从而刺激消费。
傻子瓜子的产品包装设计形式多样,不同的口味配有不同的色彩展示。同时
- 14 -