伊利乳业（新疆）项目 方案说明及报价书
大连冷冻机股份有限公司
二○○六年九月
目 录
一、报价说明……………………………………………………….. 2~5
二、 制冷系统及主要设备说明…………………………………………….…. 6~7
三、制冷工艺和冰水工艺说明………………………………………. 8~10
四、自动控制……………………… ………………. 10~11
五、方案特点……………………………………………………… 12
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一、报价说明：
1. 项目说明: 根据用户要求, 此项目为冰淇淋和酸奶加工厂冷冻站：其中
包含冰淇淋花色生产线、速冻隧道、凝冻机、片冰机、水饺速冻机、冷饮低温冷藏库、水饺低温冷藏库、酸奶高温冷藏库、酸奶冷却、缓冲间、工艺冷却和低温空调冰水11个部分。
库区分为: 生产区域和冷藏库区域;
生产区域包含速冻设备部分、片冰机部分和工艺及低温空调部分； 冷藏库区域包含低温冷藏库部分； 当地气象资料: 室外计算干球温度：
夏季空调 Twk= 30℃；
最热月平均计算湿球温度: +200C 项目建在新疆乌鲁木齐。
我公司的报价是按照上述条件做出的。 2.根据冷库设计规范及用户要求, 冷库相关技术参数如下:
速冻1 隧道数量 耗冷量 蒸发温度 往复/切片1台，163KW/台 共326KW(另有一台二期) -45℃ 18排3台，250KW/台； 12排2台，200KW/台(二期)； 共750KW 蒸发温度-40℃，用 -35℃盐水进行冷却 共1台，85KW/台，15T/天 共85KW -25℃ 1座 2700m×7.5m 20250 m/ 座 -25℃ -35℃ -18℃ 24小时 400KW 9 326 水饺速冻机数量 耗冷量 蒸发温度 1台 200KW/台 -45℃ 花色2 生产线片3 冰机冷饮4 低温冷库 数量 耗冷量 蒸发温度 数量 耗冷量 蒸发温度 冷间数量 冷藏面积 总容积 库内温度 蒸发温度 进货温度 降温时间 耗冷量 7 凝冻机8 缓冲间水饺低温冷藏 数量 2000L2台，64KW/台； 1000L7台，30KW/台 耗冷量 共330KW 蒸发温度 -35℃ 温度 面积 耗冷量 进 出 进 出 0℃ 370 m×6 m 480m×6 m 40KW 60KW 1座 800m×7.5m 6000m 960吨 14吨/24小时 -18℃ 2
3222冷间数量 冷藏面积 总容积 贮量 进货量 进货温度
酸奶5 高温冷库冷藏面积 库内温度 降温时间 耗冷量 冰水 2000m×8.5m 4-8℃ 24小小时 350KW 2耗冷量 100KW 175m×6m 12吨/小时，43℃降至20℃ 350KW 2酸奶10 却间冷藏面积 降温时间 耗冷量 11 合计 4-5㎏；流量180t/h；进出水温度：9℃/2℃ 1380KW 22冷饮及酸奶空调面积4000 m及4200 m 32-3kg；流量100m/h；进出水温度：4℃/2℃ 233Kw 34-5kg；流量350m/h；进出水温度：9℃/2℃ 2850KW 蒸发温度：-1℃ 7454kw,预留563kw 4463kw 3. 制冷系统说明:
3.1 制冷压缩机组: 采用螺杆式氨制冷压缩机组;
3.1.1 -45℃系统：包括水饺速冻机、切片托盘速冻隧道； 3.1.2 -40℃系统：包括花色生产线、；
3.1.3 -35℃系统：包括凝冻机、低温冷藏库和片冰机、缓冲间; 3.1.4 -6℃系统：包括酸奶急冷间和酸奶高温库、缓冲间； 3.1.5 -1℃系统：包括工艺和空调用冰水； 3.2 系统供液方式:
3.2.1系统均采用氨泵强制供液方式;
3.2.2花色生产线用-35℃盐水作为载冷剂间接冷却，空调及工艺冷却系统以2℃冰水作为载冷剂间接冷却; 3.3 冷凝方式: 采用蒸发冷; 3.4库内冷却设备: 采用高效冷风机;
3.5 融霜方式: 速冻隧道及低温冷藏库采用热氨+水冲霜，高温冷藏库采用热
氨融霜
4. 制冷设备选型说明: 4.1 压缩机的选择：
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采用方案和各项参数 JZ2LG20 2台 1台 1台 轴功率：52Kw/台二期1台 低压轴功率：104Kw/台 轴功率：196 Kw/台； 级 水饺速冻机 -45℃ 系统 速冻隧道 JZ2LG250 JZ2LG20 总制冷量690kw（含二期163KW） 总轴功率404kw JZ2LG234D 花色生产线 JZ2LG25 JZ2LG234 D 1台 2台 1台 轴功率：86 Kw/台； 轴功率：128 Kw/台二期1台 轴功率：285Kw/台； 低压-40℃ 系统 级 高压级 总制冷量1180kw（含二期400KW），总轴功率627kw 凝冻机 片冰机 -35℃ 系统 冷藏库 JJZ2LG20 1台 制冷量：288 Kw/台 轴功率：163Kw/台 制冷量：288 Kw/台 轴功率：163Kw/台 JJZ2LG20 2台 总制冷量：864kw，总轴功率：483kw 高温冷藏 急冷间 穿堂 工艺 -1℃ 系统 冷水 空调
JZ2LG20（K） 4台 JZ2LG20（K） 1台 -6℃ 系统 制冷量：895 Kw/台 轴功率：206 Kw/台 制冷量：1095 Kw/台 轴功率：205 Kw/台 总制冷量：4380kw 总轴功率：820kw 5.2 蒸发器的选择：
蒸发器的选择：
房间
名称 数量 备注 4