大病负担过重的问题。通过建立“大病风险”救助基金”，对因患重大疾病而无力支付医疗费用的特困农户给予资金救助。
5、利用公共传媒，加大对农民的卫生健康教育的宣传力度
各级政府要充分利用报纸、电视、广播等公共传媒工具和手段，更加广泛、深入地对农民进行卫生健康教育，使他们掌握科学文化知识，树立起正确的健康意识，坚决破除迷信，革除陋习，养成良好的个人卫生习惯，爱护公共环境卫生。同时，加强普法教育，使广大农民群众树立起法治观念，成为懂科学文明、健康勤劳、遵纪守法的新时代农民。综上所述，发展农村公共卫生管理事业是一项艰巨性、长期性、挑战性的历史任务。面向广大农民的健康关怀，也是各级政 府在承担对社会弱势群体提供基本公共卫生服务的责任。这就要求重庆市各级政府和卫生主管部门与时俱进、开拓创新，建立和完善各项体制和机制，为构建城乡经济、文化、卫生、教育等方面协调发展的和谐社会而努力奋斗。 参考文献l
【1】在破解二元经济结构中创造和谐，重庆大城市带大农村战略纪实，重庆政府政务公众信息网www．cq．gov．cn，2005-04-14．
【2】重庆市沙坪坝区卫生局2003年年度工作总结，重庆市沙坪坝区人民政府网www．spb．gov．cn，2004(3)．
【3】重庆市沙坪坝区卫生局2004年年度工作总结。重庆市沙坪坝区人民政府网www.spb．gov．cn，2004(3)．
【4】重庆市农村初级卫生保健条例，重庆卫生信息网www．cqgov．cn，2005—03—25．
【5】重庆市政府2002年政府工作报告，重庆政府政务公众信息网
vcurw．cq．gov．cn，2003-02—12．
标题：重庆市农村公共卫生管理的问题及对策建议 作者： 陈捷， 潘舰萍
作者单位： 第三军医大学人文社科部,重庆,400038 刊名： 当代经济
英文刊名： CONTEMPORARY ECONOMICS 年，卷(期)： 2007(14)
参考文献(5条)
1.重庆市政府2002年政府工作报告 2003 2.重庆市农村初级卫生保健条例 2005
3.重庆市沙坪坝区卫生局 2004年年度工作总结 2004 4.重庆市沙坪坝区卫生局 2003年年度工作总结 2004
5.在破解二元经济结构中创造和谐,重庆大城市带大农村战略纪实 2005
自己的论文
案例：2010年3月20日，西安市药监局食品稽查分局执法人员在重庆胖妈烂火锅西安总店，发现其存在泔水油回收装置，现场查获的账单也表明火锅店涉嫌回收地沟油。据此，西安市药监局食品稽查分局以涉嫌回收泔水油二次利用，违反《食品安全法》，责令该店停业整顿。
深圳的地沟油问题极为突出，路边大排档、早餐商贩使用地沟油现象明显，最为令人震惊的是某大型连锁餐饮机构也发现了使用泔水油事件，不过现在深圳卫生局对大部分正规商家已经严格控制，但是不少路边小吃问题依旧很严重…… 论文： 公共卫生管理
——地沟油问题及对策建议
导论： 在中国数百个城市中，但凡有餐饮业的地方就有回收地沟油的。医学研究的成果显示，长期摄入地沟油会对人体造成明显伤害，如发育障碍、易患肠炎，并有肝、心和肾肿大以及脂肪肝等病变。而地沟油中的主要危害物之一黄曲霉素是一种强烈的致癌物质，其毒性是砒霜的100倍。所以从源头解决地沟有问题关系到公民的人身安全和其对公共卫生管理部门的认可程度。
关键词：地沟油 公共卫生管理 对策
地沟油，城市下水道里悄悄流淌的垃圾。有淘者对其进行加工，摇身变成餐桌上的“食用油”。它对人民的生活产生了极大的影 响。
一、地沟油带来的危害： （1）对人生体的影响：
肛肠专家解释，“地沟油”确实是人们健康的大敌，尤其是对人们的肠胃健康，有着不可估量的破坏力。利益+黑心=地沟油
1、“地沟油”会导致消化不良：在炼制“地沟油”的过程中，动植物油经污染后发生酸败、氧化和分解等一系列化学变化，产生对人体有重毒性的物质；砷，就是其中的一种，人一旦使用砷量巨大的“地沟油”后，会引起消化不良、头痛、头晕、失眠、乏力、肝区不适等症状。
2、“地沟油”会导致腹泻：“地沟油”的制作过程注定了它的不卫生，其中含有的大量细菌、真菌等有害微生物一旦到达人的肠道，轻者会引发人们腹泻，重者则会引起人们恶心、呕吐等一系列肠胃疾病。 3、“地沟油”会引发强烈腹痛：“地沟油”中混有大量污水、垃圾和洗涤剂，经过地下作坊的露天提炼，根本无法除去细菌和有害化学成分。所有的“地沟油”都会含铅量严重超标，是个不争的事实，而食用了含铅量超标的“地沟油”做成的食品，则会引起剧烈腹绞痛、贫血、中毒性肝病等症状。
4、“地沟油”可导致胃癌、肠癌：令人作呕的炼制过程，是地沟油毒素滋生的原因。“地沟油”是对从酒店、餐馆收来潲水(泔水、残菜剩饭等)和地沟油进行加工提炼，去除臭味而流到食用油市场的成品油。潲水油中含有黄曲霉素、苯并芘，这两种毒素都是致癌物质，可
以导致胃癌、肠癌、肾癌及乳腺、卵巢、小肠等部位癌肿。
（2）对社会的影响：
一是对市场经济秩序的危害。由于地沟油相对食用油便宜不少，对于餐馆、街边的饮食店而言，回购“地沟油”当作食用油价格低廉，能降低经营成本，增加利润。地沟油的泛滥将会影响正常食用油的市场销售，不利于市场经济的健康发展。
二是对道德诚信体系的危害。地沟油等一系列食品安全问题的发生，暴露了不法商家唯利是图、坑蒙拐骗的丑恶嘴脸，强烈冲击着人民群众的社会主义价值观，使人们对商家的道德诚信产生了强烈的质疑和不信任。
三是对国家政府的危害。近年来，国家先后发生的多起食品安全事件，政府有关职能部门存在着监管不力、不作为等现象，人民群众对此相当失望，政府的公信力受到了很大的影响。
二、产生地沟油事件的原因：
一是成本低、收益高。以山东格林公司为例，收购的地沟油每吨是5500-5600元，加工后的“食用油”就可以卖到每吨8100元-8300元。去除各种成本后，纯利润每吨在500元左右。其次，不法餐饮商家只需用比市场价低不少的价格获得“食用油”，降低了其经营成本，获得更丰厚的利润。这样的高额回报，必然有不少人敢于冒险，非法产销。
二是道德缺失，唯利是图。近年来先后发生的“毒奶粉”、“瘦