C．胃液中的胃蛋白酶会随着胃的排空进入小肠，胃蛋白酶进入小肠后，能将蛋白质分解
D．胃液中有大量的胃酸(HCl)，它随胃的排空进入小肠后不会破坏小肠中酶的活性
解析：根据表中信息分析，胃蛋白酶适宜的pH为酸性，当其进入小肠后，由于pH的改变，酶失活不能将蛋白质分解；从表中分析，肠液中含有NaHCO3，胃酸进入小肠后HCl被中和，不破坏小肠酶的活性。
答案：C
4．如图表示酶活性与温度的关系。下列叙述正确的是( )
A．当反应温度由t2调到最适温度时，酶活性下降
B．当反应温度由t1调到最适温度时，酶活性上升[来源:学科网ZXXK] C．酶活性在t2时比t1高，故t2时更适合酶的保存
D．酶活性在t1时比t2低，表明t1时酶的空间结构破坏更严重
解析：由图可知，在一定温度范围内，随温度的升高酶活性增强，t1属于此区间；超过适宜温度后，酶活性随温度升高而下降，t2属于此区间。在没有使酶失活的范围内，酶活性可随温度的变化而变化，只有较高的温度才能破坏酶的空间结构。
答案：B
5．(2014年临沂模拟)下列关于影响酶反应速率(υ)因素的研究中，条件控制和预期结果的关系合理的是( )
A．有足够的底物，温度、pH等条件适宜且恒定——υ与酶浓度成正比 B．酶浓度恒定，温度、pH等条件适宜且恒定——υ与底物浓度成反比 C．酶浓度和底物一定，在pH适宜的条件下——υ与温度成反比 D．酶浓度和底物一定，在温度适宜的条件下——υ与pH成正比
解析：在一定范围内，υ与底物浓度成正比。 在低于最适温度范围内，υ
与温度成正比，在高于最适温度范围内，υ与温度成反比。在低于最适pH范围内，υ与pH成正比，在高于最适pH范围内，υ与pH成反比。
答案：A
6．下列有关酶的叙述，正确的是( ) A．酶可以被水解，产物是氨基酸
B．若反应温度不断升高，则酶的最大反应速率不断提高 C．冬季动物体内酶的活性随环境温度的下降而降低 D．在一定范围内，底物浓度影响着酶促反应速率
解析：酶的化学本质绝大多数为蛋白质，少数为RNA，故酶被水解后，产物是氨基酸或核糖核苷酸，A不正确；在一定温度范围内，若反应温度不断升高，酶的反应速率不断提高，超过此范围反应速率下降，B不正确；变温动物体温随环境温度下降，其酶活性会有所下降，但恒温动物体温保持相对恒定，因此酶活性不变，C不正确；在一定范围内，底物浓度会影响酶的催化速率，D正确。
答案：D
7．(2014年武汉模拟)下列与萤火虫发光有关的叙述正确的是( ) A．萤火虫发光的直接能源物质ATP主要来自线粒体基质
B．萤火虫发光细胞中的荧光素接受ATP供能后无需转化即可发出荧光 C．萤火虫发光过程中吸能反应与ATP的合成相联系 D．萤火虫发出的荧光是一种物理信息
解析：生命活动的直接能源物质ATP主要来自线粒体内膜，萤火虫发光细胞中的萦光素接受ATP供能后需转化为光能才可发出萦光，吸能反应与ATP的水解相联系。[来源:Zxxk.Com]
答案：D
8．(2014年北京朝阳区模拟)为了验证胰腺的分泌液中有蛋白酶，某学生设计了两组实验，如下图所示，在37 ℃水浴中保温一段时间后，1、2中加入适量双缩脲试剂，3、4不加任何试剂，下列实验能达到目的的是( )
A．实验①
B．实验②
C．实验①、实验②都能 D．实验①、实验②都不能
解析：要验证胰腺的分泌液中有蛋白酶时，检测试剂不能是双缩脲试剂，因为即使分泌液中有蛋白酶，并且把实验①中的蛋白质全部分解成多肽，双缩脲试剂也会与反应液发生显色反应(双缩脲试剂与肽键发生反应)。正确的做法应该为实验②，用蛋白块进行实验，直接用肉眼观察蛋白块是否消失，若消失，则表明分泌液中有蛋白酶，若蛋白块没有变化，则表明分泌液中没有蛋白酶。
答案：B
9．图中的新鲜土豆片与H2O2接触后，产生的现象及推测错误的是( )
[来源:学科网ZXXK]
A．为保证实验的严谨性，需要控制温度等无关变量 B．增加新鲜土豆片的数量，量筒中产生的气体速率加快
C．一段时间后气体量不再增加是因为土豆片的数量有限[来源:Zxxk.Com] D．若有气体大量产生，可推测新鲜土豆片中含有过氧化氢酶
解析：根据图示装置可推出该实验研究的是酶的高效性、酶量对酶促反应速率的影响；温度为无关变量，A正确；增加酶的浓度，可以加快反应速率，B正确；气体量取决于过氧化氢的量，与酶的活性和浓度无关，C错误；酶具有催化作用和高效性，D正确。
答案：C
10．图一曲线a表示在最适温度、最适pH条件下时间与生成物量的关系，图二曲线b表示在最适温度、最适pH条件下，反应物浓度与酶促反应速率的关系。据图分析正确的是( )
A．图一曲线a中，A点后，限制生成物量不再增加的因素是酶的数量不足 B．图二曲线，酶减少后，图示反应速率可用曲线f表示 C．分别在图二中取B、C点的速率值，对应图一中的曲线c和d
D．减小pH，重复该实验，图二曲线b应变为曲线f；增大pH，应变为曲线e
解析：图一曲线a中，A点后，限制因素为底物的浓度，A错误；图二曲线中当底物浓度一定时，减少酶量，反应速率降低，B正确；图二B、C点的速率值是一个定值，无法用曲线c和d表示，C错误；图二曲线b是在最适pH下测定的反应物浓度与酶促反应速率的关系，无论pH增大还是减小，曲线b都应变成曲线f，D错误。
答案：B 二、非选择题
11．如表所示是与酶有关的实验，请回答问题：
(注：“＋”的数量代表单位时间内产生气泡的多少) (1)
比
较
1
号
和
3
号
试
管
，
说
明
________________________________________________________________________。[来源:学§科§网]
(2)2
号和
3
号试管出现不同结果的原因是
________________________________________________________________________；
该
组
实
验
的
自
变
量
是
________________________________________________________________________。
(3)如果将3号试管的温度降低到5 ℃，产生的气泡数量将________，原因是
________________________________________________________________________。
解析：(1)1号试管是对照组，3号试管加入的是过氧化氢酶，3号试管单位时间内产生的气泡数量明显多于1号试管的，说明过氧化氢酶能降低过氧化氢分解反应的活化能。(2)2号试管与3号试管的自变量为催化剂的种类，酶与无机催化剂FeCl3相比具有高效性，酶的催化效率更高。(3)温度影响酶的活性，降低3号试管的温度，会导致过氧化氢酶的活性降低，从而导致单位时间内产生的气泡数量减少。
答案：(1)过氧化氢酶能降低过氧化氢分解反应的活化能 (2)同无机催化剂相比，酶的催化效率更高 催化剂的种类 (3)减少 低温抑制过氧化氢酶的活性
12．为探究植酸酶对鲈鱼生长和消化酶活性的影响，研究者设计并进行了相关实验，实验步骤及结果如下：[来源:学|科|网Z|X|X|K]
①鲈鱼的驯养：将从海洋中捕获的鲈鱼鱼苗在浮式海水网箱中饲养14 d，用普通饲料投喂，备用。
②饲料的配制：在每千克普通饲料中添加200 mg植酸酶，配制成加酶饲料；并将普通饲料和加酶饲料分别制成大小相同的颗粒，烘干后储存。
③鲈鱼的饲养：挑选体格健壮、大小一致的鲈鱼随机分组，放养于规格相同的浮式海水网箱中，放养密度为60尾/箱。给对照组的鲈鱼定时投喂适量的普通饲料，给实验组的鲈鱼同时投喂等量加酶饲料。
④称重并记录：投喂8周后，从每个网箱中随机取20尾鲈鱼称重。结果显示，对照组、实验组鱼体平均增重率分别为859.3%、947.2%。
⑤制备鲈鱼肠道中消化酶样品，并分别测定消化酶的活性，结果如下表。
根据上述实验，回答下列问题：
(1)步骤①中选用鲈鱼鱼苗而不是成体的主要原因是________________；实验
前的驯养是为了