教学重点：
对各类食物的营养成分及功效的了解。 教学难点：
让学生尝试给自己安排一次一日三餐，并把健康饮食在家中推广。 教学准备： 1、 2、
指导学生对自己的一日三餐做一次调查。 多媒体课件。
教学过程： 一．谈话引入 1、
我们从小到大，品尝过许许多多的美食，在这么多的食物中，
你最爱吃什么？为什么呢？ 2、
畅所欲言，进入“美食大家谈”。（指名3人交流，了解孩子们
对食物的喜好。） 3、 4、
根据交流，媒体出示：各种食物图片。
总结：是呀，民以食为天，吃是根本。（每种食物，各有各的
滋味，酸甜苦辣咸，每个人的喜好也不尽相同。） 二．归类总结 1、 2、
过渡：这么多的食物，我们的营养学家把它们分成5大类。 首先来看谷类，媒体出示：谷类
师：哪些食物属于这一类，请大家来说说。
（预设：米饭、面条、玉米、红薯、芋头、馒头、面包、饼干等） 教根据实际情况进行补充、总结：是的，像这样用小麦、高粱、玉米
等制成的食品可称为谷类。 3、
其次是蔬菜、水果类，媒体出示：蔬菜、水果类
师：哪些食物属于这一类，请大家来说一说。 4、
接下来是鱼肉禽蛋类，媒体出示：鱼肉禽蛋类
师：哪些食物属于这一类，请大家来说一说
教师随后进行补充、总结：这些和动物性相关的食品，我们往往可称为鱼肉禽蛋类。 5、
还有豆、奶类，媒体出示：豆、奶类
师：哪些食物属于这一类，请大家来说一说
（预设：豆浆、绿豆羹、赤豆汤；牛奶、酸奶、奶酪等）
教师随后进行补充、总结：像这些和豆类、奶类相关，营养丰富，又可烹饪成点心的食品我们成为豆、奶类。 6、
最后是油脂类，媒体出示：油脂类
师：哪些食物属于这一类，请大家说一说
教师进行总结：这些动物或植物身上提取的油脂我们统称为油脂类。 三．食物介绍 1、
师：这五大类的食物到底有哪些营养呢？让我们来听一听，他
们的代表是怎么说的。 2、
五大类食物代表（由5名学生带着相应头饰扮演）分别作自我
介绍，交流各自含有的营养。
（1） 谷类：大家好！我是谷类。我富含大量碳水化合物，能为我们
的身体提供能量，使我们学习、活动时精力充沛。
（2） 蔬果类：嗨！我是蔬果类。我富含大量维生素和纤维素。维生
素能提高人体免疫力，使我们不易生病。纤维素能帮助我们的肠道蠕动，更好地消化吸收食物。
（3） 鱼肉禽蛋类：你们好！我是鱼肉禽蛋类。我含有丰富的蛋白质，
有助于小朋友长肌肉，使你们的身体更结实！
（4） 豆、奶类：小朋友们好！我是豆、奶类。我富含钙质，有助于
大家的骨骼成长，帮助你们长高哦！
（5） 油脂类：哎，还有我！我是油脂类。我有着丰富的脂肪，可以
保存能量，使我们能抵御寒冷，保持体力，还能促进大脑发育，让大家变得更聪明呢！ 3、
师：小朋友，你们听到了什么？它们分别对我们人体有什么好
处？先在自己的小组里交流下吧！指名交流。 四．游戏探究 1、
这么多的食物，对人体都有好处，我们每天该怎么安排自己的
饮食呢？哪些要多吃点？哪些该少吃点？接下来，我们一起做个小游戏，好吗？（好）瞧，我们的食物宝宝迷路了。请小朋友们在组长的带领下，根据提示，帮助我们食物宝宝找到自己的家吧！ 2、
小组游戏 ：食物宝宝迷路了，帮它们找到自己的家。
（每一小组面前有相关图示：膳食宝塔及相关膳食宝塔每一层的提示说明，而每一层都有错位的食物宝宝，小朋友们根据每一层具体的提示说明为它们找到自己的家。） 3、
选择一个小组，展示成果。
师：老师选择了一组纪律最好、质量最高的小组进行展示。我们一起来看看他们有没有为食物宝宝找到自己的家。 4、
小结：瞧，对于这5大类食物，我们人体所需要的量是不同的。
谷类提供大量能量，所以我们需要多食用一些；果蔬类保证我们少生病，我们也要多吃点；鱼肉禽蛋类能帮助我们长肌肉，也要吃一些；蛋奶类帮助我们长高也要适当补充；油脂类为我们保存能量，但是吃得太多会？怎么样呢？（发胖，身体不适）所以，吃一点儿就行啦！ 五．小品辨析 1、
辨析：我们有些小朋友平时的饮食习惯各有不同，其中也不乏
错误的地方，让我们一起来看看，他们的饮食是否合理、健康？ 小品（1）早晨，妈妈为小胖墩准备了各种美食，他吃得狼吞虎咽?? 小品（2）中午，红红在学校用餐时只吃蔬菜不吃肉类...... 2、 3、
学生辨析，交流不合理的地方。
师总结：是的，你们说的真全面！饮食习惯对我们的健康很重
要，平时，我们用餐时不能挑食，要注意营养的全面。根据膳食宝塔，我们可以多吃谷类，蔬果、肉类，适当补充一些奶类和油脂，油脂的量般一天不超过25克（瓷勺大约两勺半）。
《学会“挑食”》教学设计
教学目标 1、
举例说出什么是合理营养。
2、关注食品安全，让学生有安全食品的意识，使学生认识合理营养及食品安全的重要性。
3、学会认识各种安全食品标识，培养学生分析问题、解决问题的能力；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的成功与喜悦。
4、尝试运用有关合理营养的知识，设计一份营养合理的食谱，关心长辈的饮食。
5、学会选择与搭配健康安全食品，使学生能够运用所学知识，设计一份合理的食谱。 教学重点 1、 2、 3、
注合理营养和食品安全在健康生活中的意义；
学生通过分析，认同环境保护与食品安全之间的统一性。 认识合理营养及食品安全的重要性。
教学难点
设计一份营养合理的食谱，将所学知识上升为意识，再由意识转化为行为。
如何根据实际情况设计合理的食谱。 教学准备
1、 教师准备上课用的课件，各种安全食品标识。 2、 学生准备自己自制的健康安全食谱。 教学设计 一、 导入