销优势、渠道优势和营销队伍培养优势。朱坤(2003)在借鉴国外经验的基础上,研究了连锁经营的有效扩张问题,认为连锁扩张是我国零售业发展的必然趋势等等。
相关文献主要集中于连锁经营的优势及风险、连锁经营的规模、连锁经营模式及比较和连锁经营发展前景及趋势等方面。多数学者偏重于阐述性的定性研究和比较分析,缺乏必要的量化研究;另外,在理论的实际应用的研究上还有所欠缺,例如对如何发挥连锁经营的优势以及如何根据企业的实际情况来选择经营模式等的研究。连锁经营是零售业发展的趋势,能促进零售业的快速发展,加强对连锁经营理论以及实际操作等方面的研究,具有重大意义,这需要更多的经济工作者关注与探讨。
1.3课题研究的意义
配送是一种物流活动,它是社会生产力发展到一定阶段对物流提出的客观要求。连锁经营则是一种以联购分销为主要特征的商品流通形式,它以专业经营和分散设点相结合的良好渠道结构使商品快速、优质、低费送到广大消费者手中,使企业以最大的目标市场覆盖面带来规模经营效益。从全国各连锁企业的经营情况看,许多连锁经营企业并未得连锁经营的要领,只是在商流形式上创新了营销渠道,而忽视了商品流通的另一个重要方面——物流配送,从而因物资配送功能不足而导致经营商品成本过高,商品价格居高不下,企业效益不佳而难以为继。如何提高连锁经营企业物流配送的效益,降低企业的经营成本呢?我们首先要弄清我国连锁企业配送效益低下产生的原因;并针对问题提出合理化意见,采取现实有效的对策。
2 物流配送与连锁经营的关系
2.1连锁经营概述
2.1.1连锁经营的定义
连锁经营方式自19世纪中后期在美国产生以来,目前已成为国际上普遍采用的一种企业经营制度,被广泛应用于零售业和服务业等众多行业,并且出现了国际化连锁经营的趋势。我国国务院体改办,国家经贸委《关于促进连锁经营发展
的若干意见》中对连锁经营的定义是:连锁经营是通过对若干零售企业实行集中采购,分散销售,规范化经营,从而实现规模经济效益的一种现代流通方式。主要有直营连锁,特许连锁,自由连锁等类型。实行统一采购,统一配送,统一标识,统一经营方针,统一服务规范和统一销售价格等是连锁经营的基本规范和内在要求。
2.1.2连锁经营的类型
连锁经营的类型在各国有不同的划分方式。我国内地目前基本上采用日本划分方式。在日本通常将连锁经营分为三种类型。
一是正规连锁(Regular Chain,简称RC),也可称直营连锁。直营连锁实行总公司统一核算,各连锁店只是一个分设销售机构,销售利润全部由总公司支配;直营连锁总公司与其下属分店之间属于企业内部的专业化分工关系,所以在经营管理权方面基本上高度集中;各连锁店不仅店名、店貌等完全统一,经营管理的决策权,如人事权、进货权、投资权等也都高度集中在公司总部,总部为每个连锁店提供全方位的服务,以保证公司的整体优势。
二是特许连锁(Franchise Chain简称FC),特许连锁又称合同连锁,加盟连锁。美国商务部规定,特许连锁是指主导企业把自己开发的产品,服务和营业系统(包括商标,商号,企业象征的使用,经营技术,营业场合或区域等),以营业合同的形式,授予加盟店在规定区域内的经销权和营业权。加盟店则交纳一定的营业权使用费,承担规定的义务。
三是自由连锁(Voluntary Chain,简称VC),自由连锁的原意是自发性连锁或任意性连锁,实际上是一种横向发展的合约系统。它既可以由某一批发企业发起,而组成批零一体化的合约关系,功能比较单一,主要是通过合同来维持比较稳定的批零购销关系;也可以由众多的零售企业联合组成一个具有采购和配送功能的商业机构,为零售企业服务,功能比较齐全,成员企业之间以及成员企业与总部之间的关系也比较紧密。
2.2连锁企业物流配送概念及特点
2.2.1连锁经营企业物流配送概念
配送在英语中的原词是delivery,是交货送货的意思,它是一种现代物流方
式和新型的流通体制。我国的国家标准《物流术语》将配送定义为:“在经济合理区域范围内,根据客户要求,对物品进行拣选、加工、包装、分割、组配等作业,并按时送达指定地点的物流活动”。连锁经营企业的物流配送与一般企业的物流配送有所不同。它是指根据企业经营的需要,从供应者处采购商品,在物流据点(仓库或配送中心)中经过必要的储存、保管,并按各门店的订货要求进行分拣,配货后,将配好的商品在规定的时间内送达门店的一项物流活动。
图一 配送的七大环节
2.2.2连锁经营企业物流配送的特点
一般来说,配送集装卸、包装、保管、运输于一身,通过这一系列活动完成将物品送达客户的目的。特殊的配送则还要以加工活动为支撑,包含的面更广。配送与一般送货的重要区别在于,配送往往在物流据点有效地利,用分拣,配货等理货工作,使送货达到一定的规模,以利用规模优势取得较低的送货成本。同时,配送以客户为出发点,强调“按客户的订货要求”为宗旨。
连锁经营把零售经营与满足自己需要的物流活动以“联购分销”的方式有机地结合在一起,实现了经营上的规模效益,是一种有自己特色的零售经营模式。它的配送对象是各连锁店铺,配送行使者与配送对象具有隶属关系,是实行统一经营条件下的商品配送,即特定配送。其购销关系连续稳定,是一种真正意义上的配送。它具有预约性批售、物流活动集中化、购销关系稳定等特点。
2.3物流配送对连锁经营企业发展的意义
2.3.1有利于锁经营企业获得规模效益
作为现在零售业经营发展趋势的连锁经营,优势之一就是规模效益。连锁企业的规模效益是通过“统一进货、统一配送、统一管理”来降低经营成本的。物流配送是这些“统一”得以实现的基础。物流配送与各连锁店联合形成经销系统,
使店铺与供应商等外部经济关系变为统一所有者的公司各部门内部业务关系。在与同行的竞争关系中也可以获得优势,从而实现经营的规模效益。 2.3.2 有助于连锁经营企业产生速度效益
在高度专业化基础上的营运使连锁店获得了竞争中的速度优势,但高度专业化是与物流配送物流活动密切相关的。连锁店的营运是在总体规划下进行专业化分工,如采购、库存、配送、收银、经营、公关、促销及商品陈列等在分工的基础上实施集中管理,以便使连锁店在激烈的竞争中能快速反应,领先对手。在高度专业化的基础上的营运使连锁店获得了竞争中的速度优势,从而实现连锁经营高效、节约、优质的服务。
2.3.3 物流配送有益于连锁经营企业形成管理效益
物流配送通过对整体供应链的协调,实行大批量的统一采购和全方位的代理功能,可以在较大范围内选择有利资源,对物流系统进行整体优化、合并、减少不必要的物流活动,消除物流中的作业浪费,提高设施、运输工具使用效率,提供物流多元化服务,实现连锁企业资源的优化组合,达到连锁利润最大化而物流成本合理化目的
3 我国连锁经营企业物流配送发展现状
3.1连锁企业物流配送在我国的起源
在我国,早在20世纪初孙中山就曾主张“货畅其流”,可以说是我国物流思想的起源。1979年6月,我国物资工作者代表团赴日本参加第三届国际物流会议,回国后在考察报告中第一次引用和使用了“物流”这一术语。1989年4月,第八届国际物流会议在北京召开,“物流”一词开始正式在我国使用。
1993年以来,我国开始实行连锁经营,到2000年初,我国连锁经营己经在许多行业全面开花,在商品零售业,连锁经营的年增长率连续多年达到30%以上,2000年,国内最大的零售企业不再是传统百货商店(上海一百),而是新型的连锁企业(上海联华)。连锁经营是对传统的“一级批发—二级批发—三级批发—零售”的计划流通体制的彻底革命,连锁经营借助于“总部—配送中心—门店”的组织结构,通过“统一采购,统一核算,统一配送”的经营方式获取规模经济和范围
经济,它极大的降低了整个经营体系的交易成本,增加了消费者剩余,为厂商提供了一条直接进入最终市场的最短通道,连锁经营具有强大的生命力。
3.2现阶段我国连锁经营企业多渠道的物流模式
连锁企业的多渠道物流是现阶段我国连锁企业经营管理的重要特征之一。在现阶段,我们仍保留着原来批发一二级站的流通渠道,生产企业、批发商以及零售商在目前连锁企业中同时发挥着重要的作用,一些连锁企业也开始尝试开展第三方物流。
3.2.1.生产企业参与的分销物流
在我国的大型生产企业中,有许多建立了自己的分销体系,将分销渠道直接介入到连锁企业中,如大型电器厂家以及国外有实力的日化产品厂家。生产企业参与的分销物流在现阶段我国连锁企业中占有重要的地位。 3.2.2.批发商参与的代理物流
批发商包括某一厂家的总代理商、地区代理商和一般代理商。批发商在进行商品交易的同时,基本上承担了商品送货的业务,有些批发商建立了自身的配送渠道,甚至还投资建立了大型的配送中心。提供物流服务是今后批发商的主要方面,也是批发商生存和发展的重要契机。 3.2.3.零售业的物流配送
在连锁企业中,几乎大多数企业都有自己的物流配送体系,并参与有关物流配送的运作,随着我国连锁经营的不断发展,零售企业对物流配送越来越重视,并成为零售业物流配送的重要组成部分。连锁企业的物流配送成为我国零售业物流的重要课题。
3.3目前我国连锁企业物流配送的动向
3.3.1.连锁企业引入第三方物流
目前,自营配送中心对我国大部分连锁企业来说,依然是最理想的商品配送途径,但随着社会专业物流企业的兴起和成熟,对于那些连锁企业自身无力解决或无力解决好的商品配送工作,甚至全部的配送工作交给专业物流企业,也会成为连锁企业的自然选择。.在日本,大约有30%的连锁企业在很大程度上依靠社化