1997-2007十年高考试题05-07三年模拟按新课标考点分类
【答案】（1）目的菌 选择（2）化合物A 异养需氧型（3）减少 增加（4）划线（5）
定期取样 细菌数目的对数（6）灭菌 70．(高考试题：2007山东理综)34.（8分）【生物-生物技术实践】
乙醇等\绿色能源\的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：
（1）玉米秸秆预处理后，因该选用____酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。 （2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？________（多选）
A.酿制果醋的醋酸菌 B.生长在腐木上的霉菌
C.制作酸奶的乳酸菌 D.生产味精的谷氨酸棒状杆菌 E.反刍动物瘤胃中生存的某些微生物
（3）若从土壤中分离生产这种酶的微生物，所需要的培养基为______（按功能分），
培养基中的碳源为___________ 。
（4）从生物体提取出的酶首先要检测 _______ ，以便更好地将酶用于生产实践。在
生产糖液的过程中，为了使酶能够反复利用，可采用___________技术。
（5）发酵阶段需要的菌种是_________，生产酒精是要控制的必要条件是________ 。 【答案】34.【生物-生物技术实践】 （1）纤维素（酶）（2）B、E (3)选择培养基；纤维素 （4）酶的活性 （5）酵母菌；无氧（密封、密闭） （
71．(06模拟：湖北重点中学第二次联考)(共20分)病毒是一类没有细胞结构的分子生物，与人类关系特别密切。今年世界上发现了能感染人类的高致病性禽流感病毒(简称禽流感)，我国参与了抗击禽流感的国际性合作，并已经研制出禽流感的疫苗。要与禽流感作斗争，必须了解它、研究它，需要大量的供实验用的病毒结晶。根据所学的知识回答下列问题： Ⅰ．在免疫学上，侵入到鸟体内的禽流感病毒属于__________________，往往先通过__________________的作用阻止病毒的散播，再通过_________________的作用予以彻底消灭。
Ⅱ．在病禽中分离出禽流感病毒样本后，实验室中如何获得大量的禽流感病毒？为什么？ ⑴_______________________________________________； ⑵_______________________________________________。
Ⅲ．要研制禽流感疫苗，必须知道其大分子组成，请设计实验探究禽流感的物质组成： ⑴实验原理：RNA液在浓盐酸中与苔黑酚试剂共热显绿色 还需补充的两个实验原理是：
①______________________________________________________； ②______________________________________________________。 ⑵去掉病毒中大分子成分的简便方法是________________________。 ⑶设计-个表格记录实验结果：
【答案】I．(6分)抗原 体液免疫 细胞免疫(说明：顺序不能颠倒) II．⑴(2分)活鸡胚中培养(或活的鸟胚胎中培养) '
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⑵(2分)病毒是专性活细胞内寄生(或病毒无代谢特征)(或病毒不能独立繁殖) III．⑴①(2分)蛋白质液与双缩脲试剂显紫色(或蛋白质液在碱性条件下与Cu2+显紫色)；
②(2分)DNA液与二苯胺试剂共热显兰色 (说明：①与②的顺序可互换) ⑵(2分)酶处理(或水解) ⑶(共4分，每列一分)
72．(05模拟：全国大联考一)(12分)某同学在培养金黄色葡萄球菌时，培养基上污染了青霉，在青霉周围的金黄色葡萄球菌都被杀死了。有关此现象的产生，有人提出了化学拮抗的观点，即霉菌产生一种化学物质抑制了金黄色葡萄球菌的生长繁殖。试设计实验探究青霉与金黄色葡萄球菌之间是否存在这种关系。
你的实验假设是：
。 主要实验步骤：
①制备 。 ② 。 ③ 。 ④观察 的生长状况。 实验结果预测和分析： 。 【答案】霉菌产生一种化学物质抑制了金黄色葡萄球菌的生长繁殖 主要实验步骤：
①细菌生长培养基两份，编号A、B，向培养基A中接种青霉。并将A、B培养基置于适宜温度条件下培养一段时间
②取出培养基A，将其中生长的青霉全部去除
③向培养基A和B中同时接种金黄色葡萄球菌，置于适宜温度条件下培养一段时间④两培养基上金黄色葡萄球菌(其他合理答案也给分) 实验结果预测和分析：
①A、B两培养基中金黄色葡萄球菌生长良好，则说明两者间不存在化学拮抗的关系； ②A培养基中金黄色葡萄球菌生长不良，而B培养基中金黄色葡萄球菌生长良好，则说明两者间存在化学拮抗的关系
73．(06模拟：金太阳一次联考)34．(8分)[生物--生物技术实践]
腐乳是我国古代劳动人民创造的一种经过微生物发酵的大豆食品。腐乳味道鲜美，易于消化吸收，所以一直受到人们的喜爱。请结合腐乳制作的原理及流程示意图设计实验方案，探究影响腐乳品质的因素：
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(1)图中a、b表示的是____，它们的来源是_____，作用是_____ (2)过程一中，为保证产品的质量，应采取的措施是_____。
(3)过程二应如何具体操作?____。这样，既不使豆腐块过早酥烂，又能避免豆腐块腐败变质。
(4)过程三中卤汤配制所需的材料有____________
(5)过程四应如何操作才能取得最佳效果?________________
(6)怎样用同样的原料制作出不同风味的腐乳?__________________
【
答
案
】
74．(06模拟：金太阳一次联考) (8分)某生物兴趣小组开展探究实验，课题是：\培养液中酵母菌种群数量与时间的变化关系\。
实验材料、用具：菌种和无菌培养液、试管、血球计数板（2mm×2mm方格-）、摘管、显微镜等。
酵母菌的显微计数方法：
①血球计数板：是带有微小方格刻度的玻璃片，用于在显微镜下对微生物的计数。 ②将含有酵母菌的培养滴在计数板上，计算一个小方格内的酵母菌数量，再以此为根据，估算试管中的酵母菌总数。连续观察7d，并记录每天的数量。 根据以上叙述回答下列问题：
（1）根据所学知识，该课题的实验假设是：开始一段时间酵母菌呈\J\型增长，随着时间的推移， ，酵母菌呈\S\型增长。
（2）本实验没有设置对照实验，原因是 。该实验是否需要重复实验？ ，试解释原因 。
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（3）在吸取培养液计数前，要轻轻振荡几次试管，原因是 。该如果一个小方格内酵母菌过多，难以数清，应当采取的措施是 。 （4）请你设计表格处理实验数据。
（5）在该实验的基础上，根据你对影响酵母菌种群生长的因素的推测，进一步确定一个探究实验的课题：
【答案】
75．(高考试题：2007山东理综样题)(生物技术实践10分)
自然界中的微生物往往是混杂生长的。人们在研究微生物时一般要将它们分离提纯，然后过行数量的测定。下面是对大肠杆菌进行数量测定的实验，请回答有关问题。步骤如下：
A.制备稀释倍数为10、10、10、10、10的系列稀释液。
B.为了得到更加准确的结果，你选用 (稀释混合平板法、稀释涂布平板法)接种样品。
C.适宜温度下培养。 结果分析：
(1)测定的大肠杆菌数，在对应稀释倍数为10的培养其中，得到以下几种统计结果，正确可信的是( )
A.一个平板，统计的菌落数是23
B.两个平板，统计的菌落数是22和26，取平均值24
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C.三个平板，统计的菌落数分别是21、5和52，取平均值26 D.四个平板，统计的菌落数分别是21、30、24和25，取平均值25
(2)一同学在稀释倍数为10的培养基中测得平板上菌落数的平均值为23.4，那么每毫升样品中的菌落数是(涂布平板时所用稀释液的体积为0.2ML)_______________。 (3)用这种方法测定密度，实际活菌数量要比测得的数量 ，因为_________________________________________________________________。 (4)某同学在测定大肠杆菌的密度时发现，在培养基上还有其他杂菌的菌落，能否肯定该大肠杆菌的品系被污染了？为什么？ 【答案】
34. (生物技术实践10分)
步骤B：稀释混合平板法(2分) 结果分析：(1)D (2分) (2)1.17×108 (2分)
(3)多 当两个或多个细胞连在一起时，平板上观察的是一个菌落 (每空1分) (4)不能 因为不能排除杂菌来自培养基或来自培养过程 (每空1分)
76．(高考试题：2001浙江理综)(2001浙江高考理综)（25分）在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧逐渐耗尽。随后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精浓度逐渐上升，泡沫不断增多。当糖浓度下降一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和鲜啤酒。根据上述过程，回答以下问题： （1）该过程表明啤酒酵母菌异化作用的特点是 。 （2）初期，酵母菌迅速繁殖的主要方式是 。
（3）经测定酵母菌消耗的糖中，98.5％形成了酒精和其它发酵产物，其余1.5％则是用于 。
（4）请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式 （5）如果酵母菌消耗的糖（设为麦芽糖，其分子量为342）有98.5％（质量分数）形成了酒精（分子量为46.0）和其他发酵产物。设有500t麦芽汁，其中麦芽糖的质量分数为 8.00％，发酵后最多能生产酒糟浓度为3.20％（质量分数）的啤酒多少吨？ 【答案】（25分）（1）既能进行有氧呼吸有能进行无氧（4分） （2）出芽生殖（2分）
（3）酵母菌自身的生长和繁殖 (5分)
（4）请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式C12H22O11+H2O 2C6H12O6 (2分)C6H12O6 2C2H5OH+2CO2（2分）
（5）C2H5OH的分子量为46.0 500t×8.00%×98.5%× ＝662 t (10分)
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