心情。调神，神最重要。志是肾经，肾的神。使肾精能够一点点生起来。
还有一个是“生而勿杀”，此时只怀一个欣欣向荣的心思，不要起一点杀心。春天不能起杀心，春天折一枝花，秋天少收一个果。
此时如压抑自己，你就会得病，要愉悦。这叫“生而勿杀，予而勿夺”。不要压抑万物和自己。
春可以对应肝；也可对应人一生中的少年。小孩子不要压抑他，你不知道秋天的后果是什么。比如刚刚出现一个韩国人在美国校园实施枪击，出现这样的事情，大家都去找现在的原因，就没有找原先的原因，干嘛不往前三步找，小时候怎么对待他了，当他做出这种事情的时候，他动了如此之杀心的时候，就是他原先的问题，这是教育的失败，到最后的后果应该知道是什么，或者从教育上的失败知道先前是怎么样的，所以这也是管理，什么也可以说得通，只给予他，不要掠夺他，这叫“生而勿杀，予而勿夺”
“赏而勿罚”，奖赏他，不要惩罚他。这也代表了一种人生的态度。
“此春气之应，养生之道也”，对应春气的反应，这是养生发的道，养生发的规律。将养生都是在讲养东方，都是在重文化，慢慢生发起来的怎么一个象。 “逆之则伤肝”，违背养生之道，就会损害肝气的生发之机。
发生的伤害春天可能看不出来，“夏为实寒变”，到夏天才能看出结果，出现问题。如腹泻、心脏都会出问题。在五行里，东方主木，木生火，如果春天木没有生发好，夏天火就不旺，火又对应人的心，所以人的心气也就不旺。
“奉长者少”，“奉”就是两手捧着给对方，春天没养好，给夏天可供生长的东西就太少了。
四季养生就是讲一个春天它会给发陈，然后把它的本身的问题还有他下一步的问题，全部会给大家讲清楚，我们现在有个毛病。如果一帮人吃饭唯独你自己拉稀了，说是吃坏肚子了，这是思维习惯的毛病，为什么别人没有拉稀？这实际告诉你现在拉稀的毛病，有可能是前一个（6个节气之前）的事，你那儿没有养好，这儿自然就养不好。
讲春天主要讲怎么去行为，养生的要点：晚上好好睡觉、早晨早起，然后慢慢活动，然后保持心情愉悦。
关于饮食曲黎敏教授补充如下
中医看来食物是非常重要的，百姓以食为天，食是百姓的天，是你的根本、你的天。黄帝内经分两本，《素问》上，《灵枢》下。
1.食物为什么最重要？ “毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五富为益，五菜为充，气味和而服之，以补益精气” 《素问*藏气法时论》
“药补不如食补”，古代的药都叫做毒，毒字，草生得特别浓密。 “是药三分毒”，毒指的是偏性，食物和药相比，用其平和之气。
中药的采摘时间很重要，偏性是用它的气，菊花茶是秋天和冬天生长的花，是金、水二气，补肺和肾。它败火，败的是肺火和肾水的火。 大拨种植的药，不按节气采摘，药效就会有问题。
药是用来赈灾的，不能天天吃，救急不救贫，当有了病，即出现了阴阳偏盛的问题，药临时来帮一把。
食物是天天可以吃的，人体可以吸收的。身体要健康，一定天天要吃饭，健康是一个积
精累气的过程。气、精要一点点攒起来，才可以补益身体。
人体有十二正经和奇经八脉，奇经八脉都是藏元气的地方。所有中药书中都一句话，叫做没有一个药入奇经八脉，没有一个药可以补元气。 只有食物可以补益元气。
2.中国人的饮食习性 以纤维性食物为主 讲究和谐圆融 喜“社稷”
《黄帝内经与智慧养生》曲黎敏讲座11学习笔记
食物的意义
1.食物为什么最重要？
“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五富为益，五菜为充，气味和而服之，以补益精气” 《素问*藏气法时论》
五谷为养，谷指的是粮食，大豆、小豆、小米、米和面五种，这是养生最重要的食物。高级医师应该是食医。 春天，养生食物应该注重粮食，因为春天并不产生新的粮食，主要粮食是头一年的种子，而种子都是讲究生发之机的。
夏天，古代在《周礼天官》第十章提到，应该吃羹剂。因为夏天阳气全都伏若在外，五脏里最为空虚，任何渍盐的、味道比较重的东西，脾胃难以消化。哪怕吃肉，都要切成很碎的末来吃，煮成羹来吃。
秋天，古代比较注重酱剂。酱都是发酵的东西，它可以有利于食物的消化。可以吃一些厚重的东西。
冬天，注重饮剂。比如淡酒，一方面可以通经脉；另一方面可以取暖。 中国古代的酒类似现在的醪糟，都是粮食发酵而成的，很淡。 2.中国人的饮食习性
中国人的饮食习性以纤维性食物为主，所以使用筷子，也体现一阴一阳，动为阳，不动为阴。
“道日用而不知”。可以不懂，但不能背道而行。走路抬起的叫阳，落下的叫阴，阳最终会转化为阴，阴最终会转化成阳。这些道我们每天都在用，可能我们不去懂它。 西方人用刀叉，肉食为主。鱼生火，肉生痰，所以喜欢喝大量冷水，来去胃中的燥火。慢慢在身体中形成一种湿气，容易壮大和肥胖。
中国人饮食讲究和谐圆融，吃饭用圆桌，保持轻松愉快的心情，不分贵贱尊卑。吃饭时不要去催促孩子快点吃饭，对于他的生活、将来对脾胃都会有很坏的影响。
中国文化中喜“社稷”，在古代，社是土神，稷是谷神。传统文化中不是鼓励喝牛奶，而是喝小米粥，孕妇刚刚生完孩子，最佳的哺育食品就是小米粥。小米虽粒小，但它是种子，是可以发芽的，中国古代文化注重食物的生发性。
3.孔子的饮食观念
“食不厌精，脍不厌细。食殪而餲，鱼馁而肉败，不食；色恶不食，臭恶不食；失饪不食；不时不食；割不正不食；不得其酱不食。肉虽多，不使胜食气。唯酒无量，不及乱。沽酒市脯不食。不撤姜食，不多食。食不语。” “食不厌精”，不一定非吃很精美的食物。
“脍不厌细”，脍是把肉切成很细的丝。古代认为牛羊肉等五畜类食物营养价值很高，对人体是补益的，补精血。这种脂肪类的东西，老人60岁以后可以吃一些。把肉切得很细，有益于消化。
“食殪而餲”，鱼馁而肉败，腐烂的食物一般不允许吃。 “色恶不食”，食物的颜色不对的也不要吃。
“臭恶不食”，臭是味道不好的意思，味道不好的也不能吃。
“失饪不食”，烹调手法不对的不吃。鸡是火性的，如果烤，鸭是寒性的，就要烤。就是失饪。
“不时不食”，不按季节，不按节气去吃的东西不要吃。比如冬天吃西瓜，古代认为不守时令。要吃应季食物。食物有两个方面：气和味。茶得四季之气，最重要的是得秋冬二气。按照时节去吃，守住其气。
“割不正不食”，烹饪时切割方法不对都不要吃。厨师如果连切割都做不好，烹饪的其他事情也可能做错。做事要严谨。
“不得其酱不食”，不同季节要配不同的酱，配伍不当也不可以食用。
中药的配伍很大程度上源于食物的配伍。写过中药的书的伊尹，就是殷王商汤的厨师。第一本关于饮食的书，也是一本关于中药的书。
“肉虽多，不使胜食气”，吃再多的肉，不可以超过主食。古代认为主食是养生很重要的东西，五谷为养。吃菜不能代替主食，五菜为充。
“唯酒无量，不及乱”，酒可以多喝，这个酒类似于醪糟。醪糟可以多吃，有一个原则就是不及乱，不要让自己喝醉了。曲教授建议妇女应该多喝醪糟，因为大补气血。过去是家酿的东西，不是勾兑出来的，非常好。
“沽酒市脯不食”，买的酒不喝，市场上买回来的肉脯也不吃。分析是孔子年代就有假冒伪劣产品了。
“不撤姜食”，古代鼓励吃姜，“冬吃萝卜夏吃姜，不找医生开药方”。姜是暖胃的，“上床萝卜下床姜”，晚饭应吃萝卜顺气，利于消化吸收；早饭吃姜，姜助阳气助生发，使阳气更加振奋。
“不多食”，一般是七八分饱，吃多了增加脾胃负担，夺心的气，火生土，心为火，火就会生脾胃，如果胃的负担特别重了，就会子盗母气，要心火之气。吃得多，会导致心脏的不舒服。过节暴饮暴食很危险。老人过节见到儿女高兴，喜则气缓，已经耗了心气，高兴时气外散，再暴饮暴食，子盗母气，心就会怦怦跳，心跳加速，出现危险。暴饮暴食表面损的是脾胃，实际上损的是心、肺。
“食不语”，吃饭时说话，小孩子有可能会噎住，不安全。
孔子认为，人要慎重的，一个是斋，斋戒，也有吃饭的意思；祭祀时要懂礼，宁可不说话，也不要胡说话。不要进庙逮着哪个佛都跟佛说，保佑自己多发财，不是那么回事的，佛像有各自不同的职能，跟不同的佛说不同的话才对。比如说在佛学里面，有个佛是药师佛，你对他的企盼、企望，就应该是关于身体方面的。还有一个是战，认为战争会造成人心人民生活的动荡。再有一个是疾病，疾病要很慎重，孔子是不乱服药的。药不见得是治百病的。化钱是买不来健康的，中医的原则是自己的健康自己来做主。药真正能治病的，是你自己。任何疾病和人的身和心是密切相关的。不好好吃饭、睡觉都能得病，
在临床中有很多病就老治不好，她的丈夫一辈子都没有关心过她，但是她后来发现，只要是不能动了，在床上躺着，她丈夫就可以来关注她，她瘫痪了，她老公就得抱着她去厕所，给她喂饭，躺一生没有体会到的温暖在生病中体会到了，所以这个病是她心理瘫痪病，她就要折磨丈夫，在她心理的最深处，给她带来一定的稳定。小孩子也有这样的现象，小孩子觉得父母太不关心自己的话，后来发现他发烧父母全围在身边，他会感觉，只要一生病，父母就会回到自己身边。得病不仅是生理上的反应，也可能是心理上的反应。
有几个重要的节气是讲究进补的。
冬至：冬至相当于子时，是一阳生，一派主张吃当归生姜羊肉汤；一派主张吃鸭子，鸭子气是平的，以平阳气。冬至前（午饭），要补阳，吃当归生姜羊肉汤；冬至后（晚饭），吃清淡的鸭汤。冬天可以进补，因为热全在身体里，可以把一些不容易消化掉的东西都可以消化掉。在冬至前后四天，加上冬至一共9天，买艾条熏神阙穴，肚脐周围。神阙穴是连接我们先天和后天的一个很根本性的东西，这样做的话对身体是很有好处的。 腊八：喝腊八粥，几乎五谷全在里面，如大豆、小豆、米、小米、红枣、桂圆这类的，冬天时令对应肾，而豆类的东西是入肾的。喝腊八粥是补精髓的。这时没有新的粮食产生，吃的全是种子，全是种子的精华，甚至讲究腊八的时候，过去有钱的人家一定要施粥，就是要把这些恩爱，这些人文关怀送给大家，这是很重要的。 立春：吃春饼。韭菜、豆芽、鸡蛋这些东西全是助春天的生发之机的。
听了以后，我们吃要吃个明白，活要活个明白，生病要生个明白。
《黄帝内经与智慧养生》曲黎敏讲座12学习笔记
食物的偏性
4.食物也有偏性
豆令人重，榆令人眠，合欢蠲忿，萱草忘忧。 酸走筋，辛走气，苦走血，咸走骨，甘走肉。
酸走筋，走肝。
辛走气，走肺。吃辣的有时会打喷嚏。 苦走血，走心。吃苦瓜，心火不要太外散。
咸走骨，走肾。盐入肾，元气算是父母就藏在老大家肾内，吃盐最容易调动元气。现在大家爱吃味道浓、辣的东西，是在调动元气，是脾胃虚弱的象。甚至过完性生活后，身体出现虚象的话，就是出现类似那种电影，爱情麻辣烫，就是你吃麻辣烫的东西，可以充分调元气，显得你有精神。
甘走肉，甜类的东西走脾胃。小孩子爱吃糖就是因为脾虚。
病在筋，肝病，要“无食酸”，少吃一些酸类的东西，不要让它太收敛。酸是主收敛的。 病在气，肺病，要“无食辛”，少吃一些辛类的东西。
病在骨，肾病，要“无食咸”，少吃一些咸类的东西，不要过分调元气，养住骨，养住
肾。
病在血，心脏病，要“无食苦”，少吃一些苦类的东西，让心可以生发一下，心血可以散一下。
病在脾，脾胃病，要“无食甘”，少吃一些甘类食品，不要吃很滋腻的，因为这类东西会增加脾胃的代谢，使脾更加疲劳，脾主运化。 5.五味过度会对人体造成伤害 “多食咸，则脉凝泣而变色；多食苦，则皮槁而毛拔；多食辛，则筋急而爪枯；多食酸．则肉胝皱而唇揭，多食甘，则骨痛而发落，此五味之所伤也。 《素问 五藏生成篇》
“多食咸，则脉凝泣而变色”，脉指血，多吃咸的，就会抑制血的生发，是的慢慢血脉凝聚，面色变黑。
“多食苦，则皮槁而毛拔”，肺主皮毛，多吃苦的东西，苦主降，肺气不容易宣发，肺气调不上来，皮肤不滋润，出现干枯萎缩。
“多食辛，则筋急而爪枯”，多吃辛的东西，燥干了筋的弹性，手爪也会干枯，肝在变动为握，肝病很大的程度上看身体的弹性如何，如果经脉的弹性差，是肝病的问题，要少吃辣。
“多食酸．则肉胝皱而唇揭”，吃酸的多了，抑制了血的生发，嘴唇都可以变厚，嘴上老起皮。
“多食甘，则骨痛而发落”，甘类的东西是缓的，是散的。肾是主收敛的，头发跟收敛的气息有关，跟肾的收敛有关。头发是否滋润，跟血有关，头发黑不黑，长得好不好与骨头有关。多吃甜的会造成头发脱落，因为收敛的气息减弱了。
这就是五味会把我们的身体伤了，在中药里五味的配使，中药讲究君臣佐使，类似于五谷为养那段话。君为主药，臣为辅药，佐进一步辅助。
《伤寒论》里第一个药方，叫群方之首，“桂枝汤”是伤寒论的第一方。当感冒发烧，“头项强痛而恶寒”，头痛、脖子僵硬、怕冷、发烧，身上有一点微微出汗，就要喝这个汤药。
桂枝汤由五味药组成：桂枝、白芍、甘草、生姜、大枣。
这也是伊尹《汤液》里的小阳旦汤，针对太阳病初起，感冒初起的方子。 桂枝是君药，张仲景在桂枝上方加小字注：去皮。大枣（擗）要切开。 中药也遵循取象比类的原则，感冒发烧初起，病在表，桂枝树梢是阳气生发最旺的地方，用的是嫩桂枝，起解表作用，散刚刚受到的那点寒。
中药里，皮，都是包裹的，都是主收敛。既然要取其生发之意，所以要把它收敛的特性去掉。
对病得很重，萎靡不振的人，用鹿茸也是取其生发之机，鹿每年春天才长那个角，那是它生发之机最旺的时候， 大枣在中药里都要劈开用。
白芍是根茎，中药里凡是根茎的东西都主里，固住根本，里边足了，把邪气往外赶。中医认为得病就是有了邪气，赶出去就行了。
甘草固中焦，甘味入脾。散表、固里之后，固摄脾胃。脾胃是后天之本，如不固住，表寒容易入里。
生姜主散，助阳，帮助桂枝，为佐使。
大枣入脾胃，帮助甘草，也是佐使。主张“囫囵吞枣”，不要嚼，直接吞下去。吃枣多了，牙齿就会坏，这叫“土克水”。水是肾，土是脾，牙是肾的外现，它怕甘类的东西。最密固。它是最收敛的东西，怕散。枣肉是黄色的，黄色东西入脾，脾主肌肉，大枣劈