第四组1小组调研报告(2)

2019-03-11 11:25

满足员工的需求,服务理念不强。 2,部分收费不透明、价格梯度不合理。

原因:酒店内服务有众多隐形消费项目,如室内上网娱乐等额外收费项目未明确声明;各类型住房价格差距较大,服务难以达到顾客预期标准。

3,没有设立独立的服务营销部门,只有简单的销售部同时兼做宣传。

原因:企业的管理高层没有鲜明强烈的服务营销意识,故服务营销部门没有得到特别重视!

4,院子内停车太多,影响酒店的的美观。

原因:没有人管理和引导停地下车库,停车管理人员没有尽职! 5,酒店餐厅性价比不高,价格过高!

原因:酒店定位高端,但是在餐厅方面并没有达到顾客满意,价格和服务成反比。 6,酒店客房隔音太差。 原因:客房设计和用材问题。

问题的相应建议:

1,服务员的专业素质不是很高。

相应的建议:A提高服务员招收标准并加强员工培训,提高他们的服务能力和服务水平, B实行内部营销,将服务理念深入每位员工。

2,部分收费不透明、价格梯度不合理。

相应的建议:A完善梯度收费制度,缩小价格差距,提供配套服务,满足顾客合理需要。B逐渐减少至完全取消隐形消费,明确收费标准。

3,没有设立独立的服务营销部门,只有简单的销售部同时兼做宣传。 相应的建议:设立独立的服务营销部门,并且实实在在地让它运作起来。

4,院子内停车太多,影响酒店的的美观。

相应的建议:对停车管理员进行培训,让他们主动引导车尽量停在地下车库,保持酒店环境的美观!

5,酒店餐厅性价比低,价格过高!

相应的建议:对餐厅的厨师进行培训,对优秀的厨师给予奖励,差的进行辞退,二,对餐厅的价格进行调研,看是否符合消费者,进行合理调价。

6,酒店客房隔音太差。

相应的建议:对酒店的客房进行检查,对隔音效果差的客房进行隔音处理。

西园大酒店服务营销调研结论

调查结论:西园大酒店是一家拥有得天独厚的地理环境、先进完备的软硬件设施、强大

的精英管理团队、一流的品牌号召力、完善的4Ps营销理念、一批有极高顾客忠诚度的固定消费群体,彰显西园酒店的顶级风范。但是辩证来看,这家酒店在有些方面并没有做到百分百的完美,存在诸如地下停车场停车位紧张、服务员的专业素质不高、餐厅的性价比低等等问题和漏洞,一定程度上影响了酒店发掘潜在客户、保有现有客户,不利于其拓展更广阔的消费市场、实现向顶尖酒店发展的恢弘愿景。西园大酒店应该着眼于现在所出现的状况制作出相应的解决对策,让酒店的服务以及酒店的质量得到提升,而且应该积极的提升自己的服务能力来吸引潜在的顾客,对于报告中所提及的问题更加应该首先的解决。以便解决服务中的漏洞问题。酒店在改建后要得到硬、软方面得到飞跃提升,拥有先进的酒店管理系统,能满足各类客人的需求,优秀的酒店预订系统,高质量的酒店服务,让所有人倍感宾至如归。

广汉宾馆服务营销调研报告

调查目的及调查意义

调查目的:了解广汉宾馆的目标市场、市场定位及4Ps营销策略,探索其

在服务营销中存在的问题与不足,剖析问题存在的根源,完善酒店的服务营销策略,使它的服务营销与市场环境的变化相适应,从容地应对环境变化带来的威胁,紧抓潜在机会,使企业获得长远持久的发展。

调查意义:分析4Ps营销策略,深入剖析酒店自身特色及竞争优势并创造战略竞争优势,改善酒店的服务环境,增进顾客价值,提高顾客满意度和促进顾客忠诚,使酒店的服务资源与环境环境变化相匹配,实现酒店的盈利和长远发展。

调查时间、地点及对象

调查时间:2013年5月26日——2月28日 调查地点:德阳广汉市中山大道北一段196号 调查对象:四川省德阳市广汉市广汉宾馆

调查方法及人员组成、任务分配

调查方法:询问酒店工作人员、亲身实地考察、上网查找资料、查阅图书馆相关专业书籍。

调查人员组成:小组全体人员 任务分配:文字概述:唐胜福、杨瑞

查找资料:黄超、陈凯、杨瑞、唐胜福

实地考察和采访询问:黄超、陈凯、杨瑞、唐胜福

Word形式调查报告执笔:黄超 陈凯

经过细致具体的工作分配,我们小组成员开始了各自手头的工作。通过调查分析并结合理论学习的这个过程,培养了我们就4Ps营销策略方面发现问题、分

析问题、解决问题的能力!

企业整体情况介绍

简介:广汉宾馆 位于广汉市中区,交通十分便利。主楼高16层,占地5亩,建筑

面积10000平方米,外观造型独具现代建筑之特色,匠心独运。居停其间,可环眺都市绮旎风光,细腻赏析写意人生,俱以杯水而观苍海,以一点而观其然,并可享受先进商务服务及三星水准之特色服务。

交通:广汉宾馆 紧邻风景幽美的历史文化古遗址―――房湖公园。距长江文明发

祥地的三星堆古遗址文化旅游区仅6公里,相距成都市区23公里,与德阳仅18公里。这里交通十分便利,铁路、高速公路和航空等交通如织蛛网,让您出入十分方便。

客房:广汉宾馆 宾馆设施先进,功能齐全,中央空调系统,四季如春,综合服务

配套完善。拥有各型客房92间,共145张床位(单人房、豪普标房、豪套客房),客房接驳因特网,国内长途,市话免费拨打。

餐厅:广汉宾馆 广汉宾馆“福鑫楼”餐厅特聘国家餐饮金牌的名师主厨,高级专

业营养师配餐,优秀药学专家参与,研发生态、保健、时尚菜谱,演绎健康时尚美食的同时并提供独具特色的婚寿宴策划服务,可同时容纳700人就餐。

设施:广汉宾馆 有1个多功能会议厅及2个小会议室,可容纳200人的中小型会

议,拥有1个豪华宴会厅及9个雅致豪华包间,可同时容纳300人就餐,随时为宾客提供正宗粤、川菜以及广汉地方名特小吃。宾馆设有茶楼、夜总会、KTV、桑拿、供您消闲娱乐。同时拥有商务中心,提供电传、函件、打印、复印、票务、旅游等服务。

企业目标市场和企业市场定位:

企业的目标市场选择:旅游、白领、企业高管等高收入、事业成功的消费群体。

企业的市场市场定位:旅游、高收入、事业成功的消费群体提供住宿、企业会议、婚宴场所,如企业年会、企业论坛等。

企业4Ps营销策略具体分析

产品策略:广汉宾馆属于服务类型酒店,所提供产业具有无形性,其主营业务分为四大类:住宿、餐饮、会议、娱乐。

A住宿业务:广汉宾馆拥有各种客房,分为单人房、豪普标房、豪套客房三类,三类房间有三个梯度的装修档次和员工服务,当然也进行有梯度的收费。

B餐饮业务:由中餐、宴会、日餐为主,同时兼售中外特色小吃。中餐以川菜和粤菜为主打。相对狭窄的菜系是为保证菜色的质量和特色。因为该酒店大部分的中餐消费者是本地人以及南部地区的流动人口及旅游游客,四川本地的川菜和粤菜的选择能在最大程度上覆盖区域内的消费者。

价格策略:广汉宾馆的定价程度在业内对比,是属于中档定位。同时兼顾考虑自己的具体条件和环境制定收费标准,并且随着时间、季节做出细致的微调。

渠道策略:有合同渠道、个人关系渠道、社会渠道。合同渠道主要是与广汉地区的各大公司(主要为旅游服务业)和政府事业单位以优惠政策建立长期互利互惠的合作关系;个人关系渠道是以个人人际关系在公司员工内实行内部营销,利用员工的人际网络寻找潜在的消费顾客。;社会渠道是面向社会大众、以优质的服务和有效的公关宣传尽可能多地吸引潜在客户。

促销渠道:推行自助餐模式,同时利用节假日推行优惠活动,如广发抵价券、折扣券来拉拢更多的新客户,促进老客户的消费。

部分结论:

广汉宾馆是在广汉服务营销观念较强的企业、完善的4Ps营销理念、一批有极高顾客

忠诚度的固定消费群体。完善的服务体系,定位中端,宾馆成立时间较长,在广汉有较高的知名度,有良好的声誉,是广汉高档的酒店之一。

广汉宾馆存在的问题及问题产生的相应原因


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