拉菲家族史 - 图文(2)

2019-03-15 19:39

拉菲系列产品

二十年来酿造拉菲酒的苛刻标准使副牌拉菲珍宝也具有了与正牌相近的品质。由于它含有的梅洛比例比正牌要高,加之其产地卡许阿德台地的风土特征,它又具有独特的个性。酒的名字来自于与拉菲古堡所踞的小山丘接壤的卡许阿德台地,此处的几个地块于1845年被拉菲古堡购入。

19世纪时,卡许阿德的酒与拉菲分别销售, 后来,卡许阿德这一名字被用于标识拉菲古堡的副牌酒。副牌酒最开始被称为“卡许阿德磨坊”,从1980年代起更名为拉菲珍宝。

葡萄品种 :

卡本妮苏维翁50-70%,梅洛30-50%,卡本妮弗朗克与小维戈0-5% 橡木桶陈年: 18~20个月,采用新桶 平均年产量 : 1.5万箱至2万箱

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拉菲系列产品

这款酒常常被认为是波亚克产区最具代表性的作品,其品质高雅而内向。著名葡萄酒经纪人亚伯拉罕·劳顿在1815年对杜哈米雍古堡酒的评价“口感紧密扎实,美丽的颜色,有着突出的酒香”至今仍可被视作经典表述。

葡萄品种:

卡本妮苏维翁70%-80%,梅洛20%-30% 橡木桶陈放:

在使用过两年的木桶中陈放10个月 平均年产量:

22000箱至25000箱

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拉菲系列产品

杜哈米雍古堡的副牌酒,由未达到制造正牌标准的酒制成,通常来自比葡萄平均年龄年轻的那些果实,故与正牌口味相近但陈年能力稍逊,适饮年龄较年轻。卡许阿德台地上曾有一座老磨坊就在杜哈米雍葡萄园附近,酒名即来源于此。

葡萄品种:

卡本妮苏维翁55-60%,梅洛40-45% 橡木桶陈放:

在使用过两年的旧桶中陈放10个月 平均年产量: 5千至7千箱

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拉菲系列产品

米隆男爵是在制酒混合期,经挑选而制成的。它有着和波尔多优质酒(Grand Vin)-杜哈米雍古堡同样的基础。米隆男爵拥有几个类似于名酒的特征,但它在木桶中陈放的时间较短,这意味着它通过陈放来提高品质的潜质较小。适饮年龄较年轻。

葡萄品种:

卡本妮苏维翁55-60%,梅洛40-45% 橡木桶陈放:

在使用过两年的旧桶中陈放10个月 平均年产量: 3千至5千箱

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拉菲系列产品

索讷尔泰产区的收获方式十分完美。当年的九月初非常干燥,几近干旱的边缘。干燥天气与晨雾导致细小灰葡萄孢霉菌的出现。该年份酒非常浓厚,十分健康。该年份酒结构很好,适于长期窖藏,带有高贵的果香味。酒香十足,香气四溢。口感丰富平衡,余韵卓越而爽口。

葡萄品种:

谢蜜雍90%-95%,慕斯卡德和苏维翁5%-10%

橡木桶陈放:

据年份不同而从18个月到26个月之间,55%的橡木桶为新桶 年平均产量:

每年相差很大,平均每年6千箱(1993年未产,2000年仅有3千箱)

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