参考资料一:民宿专题研究 - 图文(3)

2019-03-15 20:43

二、民宿的定义

初期学者对民宿的定义多倾向于以住宿功能为出发点,经营模式以旅馆形态运营。但随着民宿的发展,对民宿的定义则倾向于结合农、渔产业观光性质等各项资源,以提供游客不一样的住宿体验为主要吸引力,经营形态多以家庭副业模式经营。

相关学者对民宿的定义如下表:

学者对民宿的定义 研究者 所给予的民宿定义 民宿定位及空间利用形态 民宿是指以民宅套房出租给予游客投宿而未定位:从事旅馆业务 何郁如 办理营利事业登记,又实际从事旅游业务。 空间:利用民宅内套房出汤秋玲 租 旅游民宿是一般私人住宅将其一部份居室出定位:临时住宿设施 租给游客,以“副业方式”经营的临时住宿空间:利用私人住宅的部郭永杰 设施;其性质与普通饭店、旅馆不同,除了分空房出租 能与旅客交流认识外,旅客更能享受经营者所提供当地的乡土味觉及如在“家”的感觉。 民宿是指在海滨、山村或观光地等地,可供定位:结合观光资源之住不特定或多数旅行者住宿之设施,且有执照宿设施 郑诗化 者、提供当地特产自制料理、有家庭气氛、空间:具备家庭气氛的住其劳动力以家族为主、以顾客自我服务为主。 宿空间 中国台民宿是一种借住于一般市民住宅的方式,所定位:非旅馆 湾旅游以它不是专业化和商业化的旅馆。 空间:利用一般住宅 部门 民宿之主体指农民利用其农宅空余的部分房定位:提供旅客暂时住宿 间,将整栋或分栋的农宅出租予旅客暂时居空间:利用住宅的空房子 潘正华 留的行为,而民宿的客体即指旅客投宿于民宅的行为。 民宿一般为趣味旅游目的地如钓鱼或观光地定位:小型旅馆 罗惠斌 区个人经营的迷你旅馆,或利用空房间供游空间:利用空房间 客投宿。 通常民宿指家族经营,工作人员不超过五人,定位:家族经营形态的住客房不超过10间,可容纳25人左右,且价宿设施 日本 格不贵的住宿设施。 空间:提供10间以下的客房 1.民宿必须先定位是否是旅馆业。 定位:结合周边资源的住2.管理经营上需要组织。 宿设施 林宜甲 3.民宿事业有结合周边资源,不管是自然的空间:利用私人住宅 人文的资源或本身即有资源的特色。 台湾民第三条:民宿指利用自用住宅空闲房间,结定位:结合当地资源的住宿管理合当地人文、自然景观、生态、环境资源及宿设施 办法 农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,空间:利用自用住宅空闲11

杨家彦 杨永盛 吴碧玉 王伯文 提供旅客乡野生活之住宿处所。 房间 经营方式是利用传统农庄建筑,在不破坏农定位:提供具有农村特色村地貌、景观的原则下,提供具有农村特色的休憩住宿 的休憩住宿以及具有乡土特色的餐饮。 空间:利用传统农庄建筑 民宿为一般个人住宅将其一部分居室,以“副定位:非旅馆 业方式”经营的住宿设施。性质与普通饭店空间:具备家庭气氛的住或旅馆业不同,除了能与旅客交流认识外,宿空间 旅客更能享受经营者所提供之当地乡土味觉及有如在家的感觉的住宿设施,并结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及体验农林渔牧生产、生活、生态活动。 一般私人住宅将其一部分起居室租给旅游人定位:提供旅客暂时住宿 口,提供住宿或含食宿之住宿设施。 空间:利用住宅的空房子 客房数少于15间,结合当地自然或人文资定位:结合当地资源之住源,以家庭副业方式经营,提供旅客住宿及宿设施 体验之处所。 空间:提供10间以下客房 (资源来源:颜建贤、蔡侑霓.《民宿产业发展与未来愿景》.2009) 综合各学者的定义,结合现在民宿发展状况,民宿通常是指在旅游目的地结合当地的农林牧渔等资源,利用私人住宅的闲置房屋为游客提供住宿及具有乡土味道的特色餐饮的设施,且这种客房规模较小,一般不超过15间,为游客提供感动服务是这一形式的基本要求。 三、民宿的特征

从世界民宿发展来看,民宿的基本特征有如下几点: 从定位上具有家庭氛围的住宿设施; 从空间上属于私人住宅的闲置房屋;

从服务上具有私人服务的属性,与酒店或旅馆相比游客与主人交流较多; 从产权上经营者多数是产权所有者自行经营,非连锁,但随着民宿的发展,经营者正朝着多元化的方向发展;

从规模上具有较少的客房,通常不超过15间;

从产品上为游客提供更具有人情味或乡土气息的服务、住宿、餐饮及特别的活动;

从建筑风格上与周边的自然资源、人文资源结合,极具区域特质和习性; 从游客角度有机会或优势认识当地环境或建筑特质,深入体验旅游地的真实生活。

12

漫话民宿古今:从“借宿”说起

公元702年秋,碎叶城。小白今年一岁半,比同龄的孩子要早些学会走路,现在甚至都可以小跑了,邻居都说:“此子若长成,可一日千里。”

这日晌午,饭后,李母带小白去小吉尔家,找吉尔母亲摆龙门阵(聊天)。吉尔家在碎叶城东,小白家在城南,以前李母来吉尔家没有带过小白,因为小白以前走不了这么远。不过小白还是太小,到了吉尔家已经走累了,于是便在吉尔的小床上睡着了,为此吉尔还不满的用幽怨的眼神瞅了两分钟才一个人跑去玩了。

天色渐晚,李母要回去给相公备饭,遂唤醒小白。小白不情愿的坐起身,揉了揉眼睛,习惯性的向窗外瞥了一眼,刚要回过头来,突然停住了目光。他发现窗外的山不见了,变成了一汪水。此时正值深秋,金黄的落叶铺满了岸边,小鱼儿不时从水面的舟叶下冒出头,向着小白眨一下眼睛,又游到别处去了。小白从没见过这样的水,因为他家窗外是山,每次醒来向外望去都是树林。这是他第一次在别人家睡觉,第一次在窗外是水的房子里睡觉,还有,第一次在别人家尿床……嗯,最重要的一点是:这是小白的第一次“民宿”之旅!

后来小白长大了,游遍了中国的南北各地,深山远林。很多地方没有客栈,更没有游客服务中心,所以他经常在当地人家里过夜。当时没有相机和微博,但他赞美名山大川的壮丽诗篇,告诉了世人:“我来过”!

再后来他就成仙了……有人猜到,他就是李白。

以上故事纯属我杜撰的。为何要写唐朝时期的李白第一次“民宿”的故事?不用担心,我不是要像部分韩国朋友一样声明:“这是我们国家的。”那么“民宿”从何而起?现在一查“民宿”的起源,大都是说:起源自英国、法国和日本,后

13

传入台湾,约民国70年(1981年),台湾为解决住宿不足的问题,在垦丁国家公园大规模发展民宿。我不认同这种说法,我觉得这只是“民宿”作为一种产业的发展历程,不能叫做“起源”。我认为得民宿一事就像吃饭睡觉一样。人离不开吃穿住行,不过是睡到别人家里头。有人能说吃饭起源于哪个国家,或睡觉起源于哪个地方么?

出了门,当没地方住时,只能住在当地人家里。有些人家里有空房,还是不太愿意,给些银子也就同意了,反正房子也空着,能赚些钱,何乐而不为呢。

我猜说到这,一些人肯定不同意了: 瓜娃子,你胡扯啥子哦!知道什么是“经营模式”?明白什么叫“服务性质”?清楚什么是“旅游型态”?李白去别人家里住几天,那是借宿,不是民宿。

“借宿”的意思大家都明白:大致是借别人的地方暂时住宿。“民宿”的意思,百度百科上的定义是:“民宿是指利用自用住宅空闲房间,结合当地人文、自然景观、生态、环境资源及农林渔牧生产活动,以家庭副业方式经营,提供旅客乡野生活之住宿处所。”此定义提及的关键问题是“自用住宅”、“环境”、“活动”、“副业”、“住宿”,虽然是比较模糊,但我觉得还是比较准确的。以上可以看出,“民宿”其实是从属于“借宿”的,只是附加了一些条件。所以,我觉得民宿并不是偶发于英法日等具体地点,而是人类活动当中必然出现的产物,只是在世界各地因环境文化不同而略有差异。现在又兴起的民宿旅游,只是一种复古,也就是说古人早就这么做了。

提到“借宿”一词,有句话想必大家都很熟悉——“贫僧自东土大唐而来,前往西天拜佛求经,路过宝地,想在此借宿一宿,不知主人家可否方便。”

唐僧——玄奘。唐太宗贞观元年(627年),玄奘从长安出发,开始了他的西行,他的目的地是当时印度千万所寺院之首的那烂陀寺,这是当时全印度的文化中心。玄奘此行5万里,历时18年。回到长安后玄奘口述,由他的弟子辩机撰文,写了一本叫《大唐西域记》的地理史籍。“ 《大唐西域记》主要记述了玄奘所亲历110个及得之传闻的28个城邦、地区、国家之概况,有疆域、气候、山川、风土、人情、语言、宗教、佛寺以及大量的历史传说、神话故事等。(来源:中国佛教百科全书-肆-宗派卷)”

如果你不是佛教徒,也不喜欢地理、历史,那么这本《大唐西域记》可以当做一本“徒步印度6570天——游记”来看,其中对玄奘途径之地的风土人情及语言有详尽描述,可以肯定,他一定是深入当地老乡当中了解情况的,最快融入

14

进去的办法就是住老乡家。“老乡您好,老乡您吃了么?能给我吃一点么?您家有空房子么?房子有WIFI么?密码是不是写到房梁上了?我给您念段经吧?……”老乡实在受不了这般啰嗦,就让玄奘住下了,还得管饭。玄奘十分感谢:“老乡放心,我是党派来的,绝不拿群众一针一线……”完了在本子上记下“此地民风淳朴,千岩竞秀,草长莺飞,然用膳皆不使筷,仅右手尔,绝无左手。”

有人问,为何玄奘敢住到别人家里?还有那些人为何遇到高僧求宿就免费供奉着?现在有人敲你家门,说他是高僧,在你家住一天,你愿意么?一般没有人会同意的。那么古人怎么就敢住、敢收呢?古人都那么淳朴么?

首先,借宿之人,他若人单势薄,不怕主人家祸害了么?而且那时候通讯不发达,杀人越货,随便找个地方把人埋了也没人发现。其次,留宿之人,他们也敢留人?不怕引狼入室?

我们大胆猜测。一般留宿要有空房,想必不是穷苦人家,而且古时家中子嗣较多,不缺人丁,所以留一两个人并不怕他们害人。还有一点,古人多迷信,信鬼神之说。平日里人与人之间既靠律法约束行为,还有信仰。人们相信头上三尺有神明,善有善报,恶有恶报。这些综合在一起的道德、律法、信仰,形成了大多数人认可的规矩,这些规矩支撑着整个社会的正常运转。

所以玄奘求宿一般都有人愿意留,因为他还是个和尚,那个时候假和尚还是不多的,而且说不定正好需要和尚做做法事,就当做报酬,就更愿意留下了。而像李白这样的名人,我猜测很多人都盼着能住到自己家呢,以后在家里挂个牌子:“李白作《静夜思》之地,”供人拍照留恋,或收个门票什么的。

到了现在,古代的那些规矩肯定是不适用了,现代社会人与人之间极度的缺乏信任,随便收留陌生人来家中吃住的事一般不会发生。那么当下社会的民宿又

15


参考资料一:民宿专题研究 - 图文(3).doc 将本文的Word文档下载到电脑 下载失败或者文档不完整,请联系客服人员解决!

下一篇:班主任工作理论试题jintian

相关阅读
本类排行
× 注册会员免费下载(下载后可以自由复制和排版)

马上注册会员

注:下载文档有可能“只有目录或者内容不全”等情况,请下载之前注意辨别,如果您已付费且无法下载或内容有问题,请联系我们协助你处理。
微信: QQ: