安徽机电职业技术学院毕业论文 连锁经营管理
第三章 传统零售业与电子商务的比较
3.1 电子商务的概述
3.1.1 电子商务的定义
电子商务即使在各国或不同的领域有不同的定义，但其关键依然是依靠着电子设备和网络技术进行的商业模式，随着电子商务的高速发展，它已不仅仅包括其购物的主要内涵，还应包括了物流配送等附带服务。电子商务包括电子货币交换、供应链管理、电子交易市场、网络营销、在线事务处理、电子数据交换（EDI）、存货管理和自动数据收集系统。在此过程中，利用到的信息技术包括：互联网、外联网、电子邮件、数据库、电子目录和移动电话。
狭义上讲，电子商务（Electronic Commerce，简称EC)是指：通过使用互联网等电子工具（这些工具包括电报、电话、广播、电视、传真、计算机、计算机网络、移动通信等）在全球范围内进行的商务贸易活动。是以计算机网络为基础所进行的各种商务活动，包括商品和服务的提供者、广告商、消费者、中介商等有关各方行为的总和。人们一般理解的电子商务是指狭义上的电子商务。
3.1.2 电子商务的构成
四要素：商场、产品、消费者、物流。
买卖：各大网络平台为消费者提供质优价廉的商品，吸引消费者购买的同时促使更多商家的入驻。
合作：与物流公司建立合作关系，为消费者的购买行为提供最终保障，这是电商运营的硬性条件之一。
服务：电商三要素之一的物流主要是为消费者提供购买服务，从而实现再一次的交易。
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3.2 传统零售业SWOT分析
优势（Strength） 劣势（Weakness） 1.消费者可以直观的接触到所需购买的1.传统零售业租金、人工等成本巨大； 商品； 2.商品的质量有所保证； 3.有较为完善的售后服务； 4.消费者在购买商品的时候可以享受到购物体验 机会（Opportunity） 1.线上线下开始联手； 2.实现购物休闲一体的体验式消费； 3.“以顾客需求为中心”的优质服务 威胁（Threat） 1.市场饱和； 2.新型连锁超市和购物中心的兴起； 3.电子商务的冲击 2.营销策略不够灵活、丰富； 3.消费者挑选商品过程复杂 3.3 基本性质比较
从业态分布来看，食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、厂家直销中心等属于传统零售业。而电视购物、邮购、网上商店、电话购物属于电子商务。可见，在业态分布上传统零售业比较广泛。
从规模大小来看，传统零售业规模有大有小，规模大的以全球性的连锁超市、便利店为主，如沃尔玛、家乐福、大润发等，小企业以本土的便利店和社区超市为代表。而电子商务以小规模为主，主要是B2C或C2C模式经营。
从消费群体的角度来看，传统零售业的消费群体较为庞大，消费心理和习惯比较成熟，比较看重服务，易培养顾客忠诚度。而电子商务的消费群体以喜欢上网购物，注重隐私的年轻人为主，消费群体还不是很成熟。
从市场竞争情况来看，传统零售业市场规模大且趋于饱和，竞争激烈。而电子商务作为一种新型的消费方式发展较快，市场前景大，还不够成熟。
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第四章 传统零售业发展中存在的问题
4.1 零售业过度竞争
虽然中国零售企业近年来呈现规模化的趋势，也开始加速扩张的进程，但还是整体规模并不大，尤其是与沃尔玛、家乐福等外资零售巨头相比规模较小。我国的零售企业绝大部分是由中小型企业组成的，缺乏大型零售企业，从而使中国零售业很难形成规模效应。这也就造成了我国零售业市场集中度低，企业规模小的局面。
而在日益激烈的中国零售市场，价格战是各个零售企业都不可忽视的竞争手段。零售业里著名的“郑州商战”虽然以发起者郑州亚细亚倒闭而告终，但却没有使中国零售业的价格战停止，反而越战越烈。通过价格压制对手的恶性竞争是中国零售业过度竞争的结果。
4.2 业态结构不合理
众所周知，美国的零售业是非常发达的，根据美国2002年前100家零售企业的业态分布统计，百货商店占5.4%，超级市场占29.8%，专业店占25.7%。而根据我国商业联合会的数据显示，截至2004年底，在综合零售业法人单位中，百货零售单位占39.3%，超级市场占14.8%，其他综合零售单位占45.9%。超级市场在美国零售业中起到主导作用，而百货店的比重并不大。与美国零售业业态相比，我国百货店占据比重依然较高，超级市场、专业店等新型业态比重较低。百货店长期以来占据着主导地位，在激烈的竞争中市场定位和经营方式已不能适应多样化的需求。
4.3 区域结构失衡
我国零售业的区域结构失衡主要表现在一下几个方面：
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东西部地区差距明显，东部零售业发展水平较高，拥有众多具有竞争力的零售企业，而西部零售业发展水平较低，中国零售业呈现出类似经济发展一样东强西弱的局面。
城乡差距严重，在城市中，零售店无所不在，新兴的零售业态已经渗透进市民的日常生活，零售业竞争剧烈。而在农村零售业态依然以传统的杂货店的形式存在，零售业发展非常落后。农村零售业的发展规模小、业态单一、经营方式落后。
除了地域和城乡的差距，在城市中零售业仍然出现区域分布失衡的情况。在城市的中心区聚集着大量的零售店，他们以各种零售业态存在着，竞争相当激烈。而在城乡结合部和郊区，有大量的居住区却因为商业设施不完善，所以零售店比较分散，难以满足周围居民的需求。
4.4 传统零售业运营成本居高不下
针对运营成本过高的问题，可以归结为两类，一个是物流费用偏高，另一个是销售成本偏高。在我国，零售业的采购能力较低，大都没有专业的物流配送中心，而大部分国外零售巨头都采用中央采购政策或者是共同采购来降低采购成本，提高竞价能力。而在物流配送方面，一些大型零售商甚至有一套完整高效的信息化物流配送系统，比如沃尔玛，能够有效地提高存货周转率，从而提升资产收益率和利润率。我国零售业周转速度慢，采购配送水平低，造成高库存和断货共存。针对这一问题，我们可以采取以信息技术为支持、以网络为辅助方式的商业自动化运作形式，能够为企业在采购、物流配送方面提供及时可靠的信息数据，达到减少库存、及时供货、降低库存成本的目的。同时，还应建立完善的激励机制，激发员工服务热情，对员工进行素质培训，提高销售能力。
4.5 电商的崛起
根据艾瑞数据显示，2006年的电商销售额为260多亿元，不足十年里，2013年电商销售额已经突破1.8万亿元。仅2013年双十一当天，天猫销售额就逾300
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多亿元，这是实体零售店远远做不到的。而面对成本、过度竞争和自身等问题，电商的崛起对于传统零售业来说无疑是雪上加霜。
4.6 传统零售企业毛利率下降
由于租金、人工成本的上升，零售企业毛利率下降。根据商务部典型零售企业统计数据显示2013年第四季度零售企业毛利率同比下降0.2%。分业态来看，除了便利店的毛利率上升0.8%以外，其余业态均出现不同程度的下降，见表4—1。
表4—1 分业态零售企业毛利率及净利率变化情况表 业态 毛利率 2013年第四季度 百货店 便利店 超市 大型超市 专卖店 专业店 总计 20.2 20.2 17.7 15.9 24.3 22.4 19.8 与2012年同期毛利率差额 -0.2 0.8 -0.4 -0.2 -0.5 -0.4 -0.2 净利率 2013年第四季度 3.6 2.4 4.1 1.4 4.6 5.1 3.7 与2012年同期净利率差额 -0.1 0.2 -0.2 -0.3 -0.5 0.1 -0.2 （单位：%）
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