二、新课
1、我得到的启示；
2、我还想研究。
1）、我想组织给任课教师制作有点卡。
2）、我想在学校成立一个志愿者小分队。
3)、我打算参加学校足球啦啦队。
4）、我还想、、、、、、
三、总结：
板书： 反思：
茶文化
第一课时 活动一 茶叶大家族 教学目的 1、了解茶类的品种。
2、通过观察学习，认识六大茶类，知道中国的十大名茶。
教学重点 认识六大茶类，知道中国的十大名茶。 教学难点 制作茶叶档案 教学过程
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一、创设情境，游戏激趣 二、新课
（一）教师导入课题，小结前一阶段学生活动情况。
同学们，我们都知道中国是茶的故乡，其历史悠久。人们常说：\早晨开门七件事，柴米油盐酱醋茶。\可见，茶在日常生活中有着很重要的地位。两周前我们就对综合实践活动“茶”这个内容进行了探究。经过这两周时间的活动，同学们上网、查找书籍收集了很多有关茶的精美图片和文字资料，制作了手抄报，我还看到有同学带了茶具，准备为我们泡上一壶好茶。下面我们就进行茶的成果汇报，这次活动共分成四小组，分别是: “茶是故乡浓”小组\\“茶与健康”小组\\“种植与加工”小组“茶艺”小组. （介绍一组就掌声欢迎）首先有请“茶是故乡浓”小组为我们汇报。 二、各小组汇报学习成果。 （一）“茶是故乡浓” 1、小组汇报 学生汇报：老师、同学们，大家好！我们是茶香味浓组，我们研究的课题是“茶是故乡浓”，研究的内容有茶的起源、“以茶代酒”的典故、中国十大名茶以及地方名茶。 生1：茶的起源
中国历史上有很长的饮茶纪录，已经无法确切地查明到底是在什么年代了，但是大致的时代是有说法的，并且也可以找到证据显示。所以，很多人认为饮茶就是中国人首创的，世界上其它地方的饮茶习惯、种植茶叶的习惯都是直接或间接地从中国传过去的。 生2：“以茶代酒”典故
在中国，历来有“以茶代酒”的习俗，每逢宴饮，不善酒或不胜酒力者，往往会端起茶，道一句“以茶代酒”，以尽礼数。但这一广为所用的典故因何而来？ 晋朝陈寿的《三国志》记载了这样一件事：吴王孙皓每次大宴群臣，座客至少得饮酒七升，群臣中有个人叫韦曜，酒量只有二升。韦曜原是孙皓的父亲南阳王孙和的老师，也就是太傅，故孙皓对韦曜格外照顾。看他喝不动了，就悄悄换上茶，让他“以茶代酒”，不至于因喝不下酒难堪。韦曜是耿直之臣，常批评孙皓，说他在酒席上“令侍臣嘲谑公卿，以为笑乐”，长久以往，“外相毁伤，内长尤恨”。后韦曜被投入大狱处死。但是“以茶代酒”一事直到今天仍被人们广为应用，并称得上是一件大方之举、文雅之事。
生3：中国十大名茶
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杭州龙井 苏州碧螺春 黄山毛峰 庐山云雾 六安瓜片 祁门红茶 君山银针 武夷岩茶 安溪铁观音 信阳毛尖 生4：地方特色茶
浙西特色茶松阳银猴茶（“松阳银猴”是一种具有地方特色的名茶。汤色嫩绿清澈，滋味鲜醇甘永，清香持久，有“仙茶”之美誉。）
海南特色香兰茶（香兰茶是海南岛最具特色的天然添香茶，它是我国添香茶类中一支独秀的奇芭。
安徽省特色名茶——黄山绿牡丹（黄山绿牡丹外形似花朵状，冲泡时或浮或沉，像一朵花瓣绿色的盛开牡丹花，茶香四溢，令人心旷神怡。既有观赏价值，又有饮用价值。）
汇报学生：我们的汇报完毕，谢谢大家！。 2、学生交流
师过渡：“茶是故乡浓”小组的同学详细地介绍了茶的起源，还给我们介绍了一些地方的名茶。听了他们的介绍，你有什么想说的？
生1：听了他们的汇报，我知道了中国十大名茶有云南普洱、庐山云雾、碧螺春等。 3、教师补充
师：你们想知道广东有什么特色名茶吗？生：想…… 教师介绍广东乌龙茶
主要产于广东汕头地区，其主要代表有原产于广东省潮安县凤凰山的凤凰水仙、梅占等。凤凰水仙可以分为凤凰单丛、凤凰浪菜和凤凰水仙三个品级。凤凰草丛以香高味浓耐泡著称。其产制已有九百多年历史。它具有天然的花香，耐冲泡，连冲十余次，香气仍然溢于杯外，甘为久存，真味不减。 （二）“茶与健康”小组（出示幻灯片）
师过渡：茶在我国被誉为国饮，在欧洲人眼里，饮茶被认为是：健康之液，灵魂之饮。茶与我们的健康有什么关系呢？请“茶与健康”小组的同学来告诉我们其中的奥秘。
1、小组汇报 过渡：我们小组通过上网、查找资料了解到茶与健康息息相关。我们还把收集到的资料做成了手抄报，下面请听我们来介绍。 生1：红茶的作用
1.提神消疲 2.生津清热 3.利尿 4.消炎杀菌 5.解毒 6.强壮骨骼
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7.抗氧化、延缓衰老 8.养胃护胃 9.抗癌 10.舒张血管、有益心脏 生2：绿茶的作用 防脑中风
据荷兰医学专家研究绿茶中富含类黄铜，其可减少血板过渡聚集，可防范脑血栓等。常饮绿茶者发生脑中风的风险比不饮者低73%。 对嗜烟者有益
国外研究表明，去咖费因绿茶在试管中能阻抑烟草特异性致癌原引起的致癌作用。日本人的吸烟几乎为美国人的2倍，但其肺癌的发病率却仅为美国人的1/2。有研究分析认为，此结果与日本人好饮绿茶有关。
生3：浓茶的弊端（同学们茶有那么多的好处，但饮浓茶会影响健康，请看——）
一、 浓茶可促进骨质疏松。究其原因是茶叶内含有较多的咖啡因，而咖啡因能促使尿钙排泄，导致负钙平衡，造成骨钙流失。
二、 浓茶易引起贫血。研究发现，茶叶中的鞣酸会与三价铁形成不溶性沉淀，影响了铁在体内的吸收，特别是餐后喝茶，会使食物中的铁因不易吸收而排出体外。
三、大量饮茶会使多种营养素流失。因为过量饮茶会增加尿量，引起镁、钾、维生素B等重要营养素的流失。所以，饮茶不宜太浓。 下面请欣赏我们的作品(课件手抄报） 2、学生交流
师过渡：听了“茶与健康”小组的介绍，我们知道茶的作用可多了，你们还知道茶在生活中有什么用处吗？ 生1：用喝剩的茶冲厕可以防污垢。 生2：喝茶可以提神，清肠道。
生3：以前我弄伤脚，妈妈用茶给我洗伤口。
师：同学们知道的还真多，然而，世上没有百利而无一害的东西。所以一定要提醒你的家人，关注健康，切忌喝浓茶。茶有那么多好处，那茶农是怎样种植和加工的呢？下面让我们掌声欢迎种植与加工小组。 （三）“种植与加工”小组（出示幻灯片） 1、小组汇报
生1：大家好！我们是茶组，下面我们来介绍茶苗的种植 ①、选择适宜的种植时间：一般为深秋或早春。
②、严把起苗关：起苗前苗田要灌水湿润土壤，以防损伤更多根系。
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③、栽种环节要细心：将茶苗移栽于施足底肥的种植沟中，一般沟深20～25cm为宜。
④、抗旱保苗要重视：影响成活率的关键是第二年的高温季节，因此在高温干旱到来前要中耕除草，并施足追肥。
⑤、病虫害防治要及时：茶园由于行间空地多，杂草生长快，和茶苗争水争肥，并容易滋生病虫，须及时拔除杂草。 生2：茶叶的制作过程
茶是采摘茶树的嫩芽或新叶当原料，经过一连串的制作过程而制成的。 制茶过程为：采青→萎凋→发酵→杀青→揉捻→干燥→(初制茶) →精制→ 加工→包装 →(成品)
10、哪些过程造成了那么些茶，也就是造成不同茶类的主因：
A、发酵：是最重要的一个过程，发酵程度不一样，制成的茶就南辕北辙。 B、揉捻：是第二个重要的过程，揉捻的轻重是塑造茶叶不同的特性。 C、焙火：是另一个重要的过程，焙火的高低，是改变成茶的风味。 D、采摘时茶青的采摘的部位成熟度，是造成茶叶不同风格的第四个原因。 2、教师补充（出示幻灯片）
师：原来种茶、制茶的学问这么大，下面请大家欣赏几幅炒茶表演图，图上是炒茶中心的炒茶高手在热锅里用双手翻炒着茶叶。有一段文字是这样描写炒茶高手技艺高超的！焙茶手短衣紧袄，利索地把拣好的鲜叶芽倒进滚烫的大锅，叉开五指，在嫩叶中不住地翻拌。忽而揉，忽而搓，忽而捺，忽而抓，嫩叶如同一条青龙上下翻飞，煞是好看。
师：同学们，看来制作茶叶真的一门大学问，但是，要泡一壶好茶，不仅要有上好的茶叶，还要有好的茶艺功夫。让我们用热烈的掌声欢迎“茶艺”小组。 （四）“茶艺”小组（出示幻灯片） 1、小组汇报 生1：茶道的起源 （1）汉代起源
茶以文化面貌出现，是在两晋北朝。若论其起缘就要追溯到汉代。最早喜好饮茶的多是文人雅仕。在我国文学史上，提起茶赋，首推司马相如与杨雄，且都是早期著名茶人。 （2）两晋产生
茶文化产生之初是由儒家积极入世的思想开始的。两晋南北朝时，一些有眼光的政治家便提出“以茶养廉”，以对抗当时的奢侈之风。
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