硬化的消散，因此对高血脂和高胆固醇具有显著的功效。而脑梗、心梗等疾病都与高血脂、高血压密切相关。
要注意选择富含磷脂酰胆碱的卵磷脂产品，因为它是对健康起作用的重要功效成分。磷脂的作用不仅是血管清道夫，它还能营养大脑、调节内分泌，多方面的保护着人体的健康，所以有人把卵磷脂评价为与蛋白质、维生素并列的“第三营养素”。晓青就是从那时就开始给妈妈补充卵磷脂了。 小贴士
卵磷脂对健康的功效：
降低胆固醇，抑制脂肪在血管壁的沉积，改善血管弹性。 保肝，降低转氨酶，溶解胆结石。 改善注意力和记忆力。
促进受精卵在子宫的着床，提高精子活动力。 调节内分泌。 改善焦虑和抑郁。 小贴士
父母要以身作则，或者至少要控制自己对不喜欢的食物的态度。
用游戏方式鼓励孩子尝试不同食物，既给孩子爱吃的食物，更要鼓励孩子吃该吃的食物；
营造美味气氛。比如：“哇，这个……我太喜欢了。“给我来点……吧，”这能让我更有力气。”
如果孩子已形成挑食、偏食的习惯，父母要耐心地予以纠正。可用不同的制作方法，保证色、香、味、形俱佳来吸引孩子的兴趣。 不要因为孩子一次不吃就不再提供了，更不要因为心疼孩子而使你的尝试屡屡失败。否则孩子会用不断地哭闹、拒食，换得他喜欢的食物。 习惯的建立关键在坚持。一种行为坚持做15次以上就会形成习惯，一旦形成习惯，孩子会感觉很正常和自然。 好习惯培养的关键是全家人观念、行为的统一。
提醒：如果孩子的挑食并不影响他整体成长，就不要强迫他接受不喜欢的食物。 小贴士
据最近的《中国居民营养与健康状况调查》报告显示，中国目前主要存在两大营养问题： ? 营养缺乏普遍存在
13亿人钙摄入不足；5.8亿人维生素A边缘缺乏；200万人缺碘；1.6亿人能量和蛋白质缺乏；农村0.74~1.15亿营养缺乏，5岁以下1400
万低体重、生长迟缓；2亿人贫血。 ? 与营养相关性疾病呈现快速发展趋势
2亿人超重，6000多万人肥胖，1.6亿人血脂异常患者，4000多万人血糖异常，1.6亿多人患高血压（2004年10月国务院新闻办发布），以上数字还不包括有问题没有就医甚至自己都不知道的人。
给孩子均衡的营养补充，一天两天是看不出效果的，持之以恒的坚持肯定能给孩子一个健康的身体和聪明的大脑。
0~6岁是孩子发展智力的关键期，2岁时宝宝的大脑发育完成60%，6岁时完成了90%。有人说：孩子的聪明1/3来自遗传，1/3与营养有关，1/3来自后天环境的影响，所以父母为孩子提供良好的营养和快乐的学习环境将影响孩子至少2/3的智力水平。
重视孩子成长过程中基础维生素、微量元素和矿物质的摄入，更关注孩子6岁前大脑发育和增强免疫的营养补充。
问题的关键是我们对孩子的健康选择怎样的标准。同时，父母要定期了解孩子的成长状况，比如体格成长标准、膳食营养摄入标准、微量
元素测评标准等。”
孩子正常的血色素标准是11~14克/分升。长时间在标准值低限甚至连低限都达不到，就意味着孩子的成长会有隐患，意味着他的营养摄入可能会有隐性饥饿。
准妈妈早孕出现呕吐、嗜酸等现象，是身体对妊娠的正常反应，与准妈妈体内激素水平变化有关，也与准妈妈体内营养素是否均衡有关，还可能与心理状态有关。有研究发现：缺锌的准妈妈更容易出现孕吐和食欲不振。欧美的科研人员研究成果表明，妊娠呕吐、嗜酸，实际上是胎儿吸收营养、避免有害物质侵袭的一种自卫反应。
通过膳食以外的营养补充保证母婴的营养需求，特别是要注意优质蛋白、DHA、维生素和微量元素的摄入，只要基础营养充足，瘦弱的准妈妈也能孕育健康结实的孩子。
哺乳期妈妈对多种营养素的需求远远高于孕期，通过母乳给孩子提供营养，其吸收利用率远高于其他食物。
孕妇羊水中磷脂的含量是其血液中的14倍，乳汁中磷脂及代谢产物胆碱含量是血液的100倍。孩子大脑及生长发育与妈妈体内的卵磷脂含量密切相关。怀孕妇女服用适量的卵磷脂，对于幼儿的智力发育非常重要。同时有助于提升新妈妈的记忆力。
夜间是新妈妈泌乳素分泌最旺盛的时间，做妈妈的前3个月里坚持夜间哺乳更利于建立良好的泌乳机制。而那些白天不睡，夜间不喂的新妈妈会发现奶水分泌可能不足。
母乳钙吸收率可达到66%，大大优于牛乳，健康乳母每天要通过乳汁为孩子提供250~300毫克钙。
母乳铁质吸收率约为70%，是牛乳的2.5~7倍，乳母贫血直接影响孩子的健康。
母乳锌吸收率高达42%~62%。初乳含锌平均浓度为血清锌的4倍，成熟乳的锌含量也非常高，可能情况下，坚持母乳喂养至少3~6个月，再选择其他代乳品。
乳母每100毫升的乳汁计：日本乳母乳汁中DHA为22毫克，澳大