第二节 中国乳制品行业结构分析102 一、中国乳制品的消费结构分析102 二、基于市场的乳制品产品类别102 三、区域型乳品企业的产品结构104 四、国内外乳制品市场结构分析109 第三节 乳制品分类市场发展分析109 一、牛乳制品市场发展分析109 二、羊乳制品市场发展分析110 三、牦牛乳制品市场发展分析118
第六章 中国乳制品行业市场供需形势分析121 第一节 中国乳制品市场供给分析121 第二节 中国乳制品市场需求分析121 一、乳制品市场需求总量及速率分析121 二、乳制品市场需求结构的变化分析122 第三节 乳制品行业市场供需平衡分析123
第七章 2009-2015年中国乳制品行业经济运行分析124 第一节 2011-2015年中国乳制品行业发展概述124 一、2015年中国乳制品行业发展概述124 二、2015年中国乳制品行业发展概述124 三、2015年中国乳制品行业发展概述125
第二节 2009-2015年中国乳制品行业经济运行状况126
一、乳制品行业企业数量分析126 二、乳制品行业资产规模分析126 三、乳制品行业销售收入分析127 四、乳制品行业利润总额分析128
第三节 2010-2015年中国乳制品行业结构特征分析128 一、乳制品企业经济类型分析128 二、乳制品企业规模结构分析132 三、乳制品行业区域结构分析134
第四节 2010-2015年中国乳制品行业运营效益分析139 一、乳制品行业盈利能力分析139 二、乳制品行业的毛利率分析139 三、乳制品行业运营能力分析140 四、乳制品行业偿债能力分析140 五、乳制品行业成长能力分析141
第五节 2010-2015年乳制品行业成本费用分析141 一、乳制品行业销售成本分析141 二、乳制品行业销售费用分析141 三、乳制品行业管理费用分析142 四、乳制品行业财务费用分析143
第八章 中国乳制品行业细分市场运行情况分析144 第一节 中国液体奶市场运行情况144
一、中国液态奶市场发展概况144 二、中国液态奶市场特征分析149 三、中国液态奶生产现状分析149 四、中国液态奶品类市场格局150 五、市场集中度及品牌的发展150 第二节 中国酸奶市场运行情况152 一、中国酸奶市场发展概况152 二、酸奶细分市场发展分析152 三、中国酸奶市场特征分析154 四、酸奶市场增长因素分析155 五、市场集中度及品牌发展156 第三节 中国奶粉市场运行情况157 一、中国奶粉市场发展概况157 二、中国农村奶粉市场分析158 三、奶粉市场竞争热点分析159 四、国内奶粉企业品牌战略165 五、市场集中度及品牌发展165 第四节 中国奶酪市场运行情况167 一、中国奶酪市场发展概况167 二、中国奶酪市场特征分析168 三、中国奶酪市场消费现状168 四、市场集中度及品牌发展169
第九章 中国婴幼儿奶粉市场运行情况分析170 第一节 中国婴幼儿奶粉行业发展现状分析170 一、中国婴幼儿食品市场规模分析170 二、中国婴幼儿奶粉零售量分析172 三、中国婴幼儿奶粉零售规模分析172 四、中国婴幼儿奶粉的进出口分析173 五、中国婴幼儿奶粉代购发展分析173 第二节 中国婴幼儿奶粉细分市场分析179 一、中国婴幼儿配方奶粉市场结构179 二、中国标准婴儿配方奶粉零售规模179 三、中国幼儿配方奶粉零售规模分析180 四、中国后续配方婴儿奶粉零售规模180 第三节 中国婴幼儿奶粉市场竞争分析181 一、中国婴幼儿奶粉企业竞争分析181 二、中国婴幼儿奶粉品牌竞争格局181 三、中国奶粉市场竞争日益激烈182 四、高端婴幼儿奶粉市场竞争情况182 五、中端婴幼儿奶粉市场竞争情况183 第四节 中国婴儿配方奶粉市场调研184 一、中国婴儿配方奶粉用户喂哺方式184 二、消费者对配方奶粉营养成份了解情况185 三、消费者对婴儿配方奶粉品牌选用情况186
四、消费者正在使用的婴儿配方奶粉品牌188 五、消费者选用婴儿配方奶粉品牌的原因189 六、消费者对婴儿配方奶粉作用关注情况190 七、消费者购买婴儿配方奶粉的途径调查191 八、消费者了解婴儿配方奶粉的渠道调查192 九、消费者在婴儿配方奶粉上的开支情况193 第十章 中国乳制品行业市场竞争分析195 第一节 中国乳制品市场竞争状况195 一、中国乳制品产量集中度分析195 二、中国液体乳产量集中度分析195 三、中国乳品市场竞争焦点分析196 四、中国乳品市场竞争现状分析202 第二节 乳制品企业竞争格局分析203 一、现有的竞争者分析203 二、潜在的进入者分析205 三、供方议价能力分析206 四、买方议价能力分析207 五、替代品的威胁分析207
第三节 中国乳制品行业竞争战略走向208 一、从价格战逐步向价值战转变208 二、从注重战术向关注战略转变210