备课
教学内容（课题）：3.1 晨、午检 教学目标： 1、掌握晨、午检技能。 2、掌握给婴幼儿喂药的技巧。 教时：1课时 教材分析 重点：掌握晨、午检技能。 难点：掌握给婴幼儿喂药的技巧。 教具：书本《保育员》 一、复习上节课内容 （提问学生）桌椅表面清洁消毒应??，对于??室空气的清洁消毒应??，在发生一般传染病时应??消毒。 二、接待入园（晨、午检） 质量标准：协助老师晨、午检，做到一摸、二看、三问、四查。 技能技巧： 教 一摸：摸幼儿额头、颌下和腮部。检查额头是将手心放在婴幼儿的前额，感受 婴幼儿前额的温度，是否明显高于自己的手温，判断是否发烧。摸颌下，是为学 了了解下颌部淋巴结是否肿大，将手指轻触下颌骨的下缘向下至颈部两侧，检 查是否肿大。摸腮部是要了解婴幼儿的腮部是否有肿大的现象。 过 二看：精神状态、面色、咽部有无异常，皮肤有无皮疹及某些传染病的早期表 现，可疑者及时报告，以便隔离、观察、确诊。 程 三问：饮食、睡眠、大小便有无异常情况；（提醒须注意问话艺术）
四查：查看一裤兜内有无携带不安全的物品，发现问题迅速处理。 举例：如带了贵重饰品、小粒的或坚硬的玩具或物品等。 （让同桌同学利用此技巧互相观察） 三、全日观察 1、精神 婴幼儿不如平时活泼、容易发脾气、粘人、表情痛苦，说明孩子不健康了。 2、面色
如果婴幼儿面色比平时苍白或发红、发热，说明孩子可能生病了。 3、食欲 婴幼儿食欲并不是恒定的，会出现波动，但突然地失去食欲，而且有恶心、呕吐等是疾病的表现。 4、大小便 大小便次数增多，小便颜色加深。 5、睡眠 平时入睡快，睡得安稳，现在入睡困难，睡眠不安、烦躁、哭闹等为疾病的表现。 6、体温 婴幼儿体温达到37.5℃以上，说明婴幼儿的身体异常。 教 四、喂药技巧 1、喂药 学 （1）核对药名与患儿的姓名及服药剂量。 （2）根据服药记录准备药物。液体药物应用量杯服用，中药丸应捏成小球状过 服用。 （3）准备服药用的白开水，如有条件也可准备些类似山楂片以在患儿吃药后程 奖励。
（4）将患儿带离开其他同学，和蔼地劝说婴幼儿吃药，对于较小的婴儿，保育员应采用正确的方法喂药。 （5）服药后的婴幼儿应安静片刻，避免吃药后马上剧烈活动。 （6）做好服药记录。 举例说明此操作。 2、注意事项 （1）做好药品的登记工作，具体内容包括：姓名、病名、药名、服法（时间、药量）。 （2）为婴幼儿准备的药物切不可出现错误。 四、总结并结束课堂 在这一节课中，我们学了晨午检技巧是一摸??、二看??、三问??、四查??。喂药时注意??。
教学内容（课题）：3.2 进餐前工作 教学目标： 1、学会能根据天气情况做好三餐的保温和保洁工作。 2、掌握分发餐具、饭菜技巧。 教时：1课时 教材分析 重点：1、学会能根据天气情况做好三餐的保温和保洁工作。 2、掌握分发餐具、饭菜技巧。 难点：掌握分发餐具、饭菜技巧。 教具：书本《保育员》 一、复习上节课内容 （提问学生）晨午检技巧是一摸??、二看??、三问??、四查??。喂药时注意??。 二、三餐的保温和保洁 1、饭菜保温保洁的原则：冬季保温，夏季散热。 2、尽量缩短运送饭菜的时间，确保饭菜的清洁和保温。 3、冬季应给盛饭、菜、汤的容器加盖，并要要关闭严密，以达到保温的目的。 教 4、夏季应给饭菜加盖一个网罩，并要要关闭严密，防备苍蝇或飞絮的污染。 5、夏季，若饭菜过热，需将饭菜端至电风扇附近，以便迅速地散热、降温。 学 6、饭菜应放在婴幼儿的活动区域外、婴幼儿不易够到的地方，避免打翻、碰 撒甚至烫伤婴幼儿。 过 三、分发餐具 在分发餐具的前20min，保育员应将手洗干净，然后餐具一摞摞地准备好（一程 般5-6个为一摞），或在中、大班中提醒值日生在开饭前15min左右将手洗干
净。分发餐具时，按座位的次序发放，保证一人一碗一盘。碗的位置应对着椅子的中间，离桌边一拳（横拳）远的距离。盘子应摆放在碗的前面。分发勺子和筷子时，手应捏在勺柄处或筷子的尾端，勺子或筷子应放在盘子上，摆放整齐。 注意：1、在分发餐具前应先用洗涤液擦拭第1遍，再用清水将餐桌擦拭第2遍。擦桌子的抹布应该是擦半张桌子翻一个面，擦一张桌子清洗一次。 2、在婴幼儿分发餐具过程中，若餐具落地，应立即更换。
四、分发饭菜 1、分发饭菜的原则：公平对待，少盛多添。饭菜分别装在碗和盘中，先盛饭菜，吃完后再盛汤。 2、盛饭顺序： （1）按照婴幼儿的平均摄食量，发给每个婴幼儿同等量的主食。一般第一次装大概是碗的1/3~1/2。 （2）分饭菜时，动作快，均匀，先给进餐慢的幼儿和体弱儿盛饭，让他们先吃。注意饭菜的保温、保洁。如：冬季保暖，夏季降温。 3、个别照顾 根据婴幼儿的身体状况添加饭菜。保育员应控制肥胖婴幼儿的摄食量；对营养不良、食欲差的体弱儿，应耐心照顾，允许婴幼儿少量进餐，并循序渐进地增加膳食量。 教 4、注意事项 （1）杜绝汤、菜同时盛在一个碗里。 学 （2）给每个婴幼儿的菜量应该相同，盛菜应尽量多盛固体的。 （3）根据婴幼儿当天的食量及时添加饭菜。 过 （4）如果饭菜过热，应提醒婴幼儿用嘴吹凉后再吃。 五、总结并结束课堂（学生补充回答） 程 在这一节课中，我们学了饭菜保温保洁的原则：??，分发餐具前应??，分
发饭菜原则是??。
教学内容（课题）：3.3 营造进餐环境 教学目标： 1、学会为婴幼儿营造适宜的进餐的精神环境。 2、学会增强婴幼儿食欲的方法。 教时：1课时 重点： 教材分析 教具：书本《保育员》 一、复习上节课内容 （提问学生）饭菜保温保洁的原则：??，分发餐具前应??，分发饭菜原则是??。 二、营造进餐环境 进餐环境包括进餐的物质环境和精神环境。进餐的物质环境是指卫生情况、家具、餐具的准备等；精神环境是指保育员的态度等。 1、进餐前准备 1、学会为婴幼儿营造适宜的进餐的精神环境。 2、学会增强婴幼儿食欲的方法。 难点：学会增强婴幼儿食欲的方法。 教 进餐前最好环境准备，如整洁、明亮的教室或餐厅，摆放整齐的餐具，轻松悦 耳的轻音乐等。 学 2、提高进餐兴趣 在饭菜端出来后，可采用猜谜的方式让婴幼儿推测饭菜的名称；也可通过让婴过 幼儿嗅和看，判断饭菜的内容；还可采用讲故事的方法引导婴幼儿产生对某种 食物的想象。 程 3、鼓励婴幼儿进餐
保育员应能够使用富有感情色彩的语言词汇向婴幼儿介绍饭菜的内容、名称及营养成分；使用恰当的语言指导婴幼儿进餐，并以温和、平静、商量、随时准备帮忙的语气和行为，指导婴幼儿进餐和劝导婴幼儿继续进餐。 注意：进餐时保育员不要转移婴幼儿进餐的注意力，避免减少婴幼儿食欲；不催促婴幼儿进餐；不批评婴幼儿，不利用进餐时间解决问题；不引起婴幼儿过度兴奋，如在进餐时不讲故事、大声聊天、不允许婴幼儿在进餐时大声交谈。