飞鱼籽寿司
材料：
米饭、飞鱼籽、黄瓜、芥末、醋、海鲜酱油 做法：
1、黄瓜用削土豆皮的刀竖着从黄瓜上削下来，一片可以包一个寿司
2、把米饭握成小扁圆型，外边包上削下来的黄瓜长片，中间点上些芥末
3、最后，在上面放上飞鱼籽
4、可以蘸上海鲜酱油吃
小熊寿司
材料：
海苔、米饭、酱油、肉松、火腿 做法：
1、一部分米饭用寿司醋拌匀待用(白色部分)，另一部分米饭用酱油和肉松拌匀待用(棕色部分)
2、用海苔将棕色米饭卷成小卷(做耳朵)，再用棕色米饭和火腿卷成卷(做脸)
3、把小卷卷放在白米饭里卷成大卷卷
4、把海苔剪成小片做眼睛和鼻子
水果寿司
做法：米饭，菠萝，凤尾鱼，黄瓜，熟芝麻，烤海苔。 1.白芝麻在锅里小火炒熟备用。
2.打开罐头，小心取出凤尾鱼，尽量保持鱼体完整。 3.菠萝切长条备用。
4.竹帘上铺上烤海苔，均匀铺上米饭。
5.在一端放上菠萝条和凤尾鱼。卷起备用，然后切成大小相同的段，装盘即可食用。
番茄酱寿司 材料：
大米、紫菜、清水、醋、盐、火腿、鸡蛋、莴笋、番茄酱 做法：
1、摊鸡蛋要稍厚些，切宽条备用，莴笋去皮切宽条下过焯一下，火腿也切宽条
2、把鸡蛋条、莴笋条、火腿条铺好，用寿司帘卷成筒状
3、切成段后浇上番茄酱
爱
心寿司 材料：
白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 做法：
1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀
2、模具内涂一点油，方便脱模
3、先放一层饭在模具底，压实压平
4、放上馅料
5、放一层饭上去封顶，压平、结实
6、倒扣脱模
7、紫菜剪成与心饭团的高度同高，然后捆着边包围饭团，再在上面放些蟹籽、黑芝麻，压实，切段