可口可乐装瓶商生产(东莞)有限公司北京分公司 Type of Document 文件类型： SOP Issued Date 颁布日期： 2007/12/01 卫生标准操作规范（SSOP） Confidential 密级： 仅供内部使用 Document Ref. Code文件代码： Version Number版本号 SOP-QA-SSOP-001 第 1.0 版 Page 11 of 17 ? ? ?
每天清理干净废物箱。
每周一次用洗涤剂清洗窗户；大堂接待处的玻璃窗户每天至少清洁一次。 每年至少一次，或根据需要清洗天花板和墙壁，需要时要求工程部重新油漆、粉刷
? 每年至少一次，或根据需要清洗和整理窗帘。并根据需要要求工程部进行修补或更换。
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至少每天清扫一次会议室，保持地面及桌椅的整洁干净。 厕所、更衣室、
每日二次采用通用清洁剂清洗所有地板和墙壁，每日至少进行二次清洁工作，以便员工在开始和结束工作时都可以使用干净的器具。
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在工作日内，视需要擦洗便斗和洗手池等各种设施。
每日，或按需要频繁地清洗地板排污口，防止污水弯管中的水蒸发。 每日保持厕所的纸巾供应，保持厕所、更衣房无异味。 走道、楼梯
每天至少清扫一次走道、楼梯并用拖把擦洗。保持走道、楼梯无杂物、纸屑及其他障碍物。
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工厂外围
每天至少清扫一次工厂外围叉车道，停车场，绿化带等，保持外围整体的整洁干净，每年至少一次冲洗建筑物外部，并按需要重新油漆。
5.4.3 纠正措施 ? ? ? ?
重新消毒洗手间、更衣室。更换洗手液和消毒剂。 生产人员重新按要求洗手。
以上区域的每日清洁工作由公司指定的清洁人员执行，并由行政人事部进行监督 清洁人员必须每日将《清洁检查日报表》交到各区域作业员工签字确认卫生状况，以确保卫生状况符合公司的要求。 ?
如有发现不符合公司卫生状况的区域存在，各区域作业人员可拒绝签字确认，并及时指出要求改善至满意为止。 ?
清洁人员将经过签字确认的（清洁检查日报表）送行政人事部主管作最后确认，并由行政人事部作为记录保存。
可口可乐装瓶商生产(东莞)有限公司北京分公司 Type of Document 文件类型： SOP Issued Date 颁布日期： 2007/12/01 卫生标准操作规范（SSOP） Confidential 密级： 仅供内部使用 Document Ref. Code文件代码： Version Number版本号 SOP-QA-SSOP-001 第 1.0 版 Page 12 of 17 5.5 化学品及有害化学物的标识、储存和使用 5.5.1 有毒化学品的范围和性质描述 ?
由各使用部门将各自使用的有毒有害品进行整理，并将清单统一汇总到品控部，品控部根据各部门提供的资料列出有毒化学品清单，并明确其危害性质以及在贮存和使用方法“化学药品清单”；“危险产品安全数据表”。 ?
如果由于工作需要各部门采用新的有毒物料，必须通知品控部并由品控部更新“化学药品清单”，如果使用部门对将要使用的材料的性质不清楚，需要及早向供应商咨询并取得物料安全数据表（MSDS）。 ?
各部门按品控部清单的列出的内容对相关人员进行培训，使其清楚清单所有内容。
5.5.2 标识、储存和使用 ?
仓库在接受新的化学品时，需核对化学品是否在“化学药品清单”上，如果不在此表内应通知品控部。如果在此表内则应在“化学品登记表”中登记，贮存于上锁化学品库或化学品柜内。
化学品要标识醒目、清晰。化学品及有害化学物应严格按如下规定存放： ? ? ? ? ? ? ?
强酸/强碱不可混放；
强氧化性及强还原性化学品分柜存放，取用时严格避免碰撞； 挥发性易燃化学品确保密塞于阴凉处放置，不可靠近热源及明火。 已取用的化学品应封好且放回原处。
所有放置化学品及有害化学品区域必须上锁且贮存条件适宜。 在领用化学品及有害化合物时必须进行登记。填写化学品领用登记表
除正在使用的化学品存放于生产现场外，其他化学品必须存放在上锁的化学品仓库、上锁的化学品贮存柜或上锁的化学品暂存区，防止污染产品。
化学品及有毒的化学物品空容器的存放； ?
重复使用的化学品及有毒化学物品空容器放置在专门区域，并由生产部及时运离生产区域 ?
不再利用的化学品及有毒化学物品空容器放置在专门垃圾桶，并由生产部及时运离生产区域 ?
生产线严禁存放非正在使用的化学品及有害化学物品空容器。
可口可乐装瓶商生产(东莞)有限公司北京分公司 Type of Document 文件类型： SOP Issued Date 颁布日期： 2007/12/01 卫生标准操作规范（SSOP） Confidential 密级： 仅供内部使用 Document Ref. Code文件代码： Version Number版本号 SOP-QA-SSOP-001 第 1.0 版 Page 13 of 17 ? ?
实验室用化学药品
实验室化学品的购买：QC领班根据实验室的需要及库存情况，向品控经理提出申请，品控经理批准后交采购人员。
? 实验室化学品验收：化学药品购入后，由QC领班负责验收，无误后将化学品及时进行登记。
? 实验室化学品的储存 ? ? ? ?
化学药品应分柜储存，并上锁 酸、碱分柜存放
强氧化性、强还原性化学品分柜存放
挥发性易燃、易爆化学品确保密塞于阴凉放置，不可靠近热源、明火。
? 实验室化学品的领用
在每次领用化学药品时，要进行登记。“化学品领用登记表”
? 标准溶液、试剂的使用
? 标准液、试剂的使用部门及时将溶液的使用状况通知品控部。
? QC领班安排标准液、试剂的配制/标定及确认配制/标定方法。标准液及试剂
的配制/标定参阅相关国家标准。配制试剂时有关安全要求参阅实验室管理SOP
? QC按相应的工作指导书配制、标定溶液，滴定液的标定应做4个平行样，做
好操作记录。
? 试剂瓶上应标贴注明溶液名称、浓度、配制时间、标定时间及有效期等。
注：滴定分析用标准溶液在常温下贮存期一般不应超过三个月；三个月后进行重复标定或重新配制。
? 试剂经审核后，通知使用部门，在“试剂领用登记表”上登记领取标准液。
? 化学试剂不允许带出实验室，确实因工作需要在其他地方使用的需要经过QC部门主管以上人员批准才可以携带，在生产车间内使用非生产需要的化学品需要非常小心谨慎，注意不要污染产品。
? 试剂领用时要在“试剂领用登记表”上登记
5.5.3 纠正措施 ?
无COA或COA不全者拒绝收货
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标识和存放不当化学品立即纠正。无标识的化学品不得使用。
对不按要求使用化学品及有毒化合物的员工进纪律处分或再培训，对可能被污染的产品销毁。
5.6 污染物的控制 5.6.1 卫生要求 ?
车间的设备、设施与产品接触表面要确保不受润滑液、金属或玻璃片、污水、冷凝水和其他污染物的污染。 ?
生产设施保持维护良好，定期清洁，防止污染源喷洒、滴入或排入、吸入原料、产品、产品接触面和包装材料而造成污染。 ?
生产车间各个生产和包装现场，防止水、气、渣、灰、垃圾、照明工具、清洁剂、消毒剂、杀虫剂、润滑液、化学品污染食品。 5.6.2 实施和控制 ? ?
仓管员在原料验收时要检查整板的外包装是否良好。
原料及成品的转运的过程中防止外包装破损，避免污染物进入。原料、成品不得与有害物同时装运。 ?
生产车间的门生产时要保持关闭避免污染物进入。糖房、灌注间的门要保持关闭，非本岗位人员未经许可不得进入。 ? ? ?
主剂的包装不得在糖房外走廊区域去除包装。 生产车间内在生产时不允许喷洒有害杀虫剂。
生产设备应保持状态良好，防止润滑油污染产品。防止旋盖机的润滑油在运行时进入产品，防止输送带的润滑液喷入产品中。 ? ?
及时清除冷凝设施表面的冷凝水，防止冷凝水污染产品。
确保风送道的清洁，每次生产完在做CIP的同时对风送道进行清洁，防止灰尘对产品的污染。 ?
生产车间的垃圾要及时转运到垃圾暂存区。如包装区次品空瓶、糖房主剂空桶和空纸箱。 5.6.3 纠正措施 ? ?
及时清除冷凝水
对可能造成产品污染的情况进行纠正并评估产品的质量。
可口可乐装瓶商生产(东莞)有限公司北京分公司 Type of Document 文件类型： SOP Issued Date 颁布日期： 2007/12/01 卫生标准操作规范（SSOP） Confidential 密级： 仅供内部使用 Document Ref. Code文件代码： Version Number版本号 SOP-QA-SSOP-001 第 1.0 版 Page 15 of 17 5.7 员工健康状况的控制 5.7.1 健康要求 ? ?
任何人员，包括临时工，必须符合健康条件。
全体员工，每年至少进行一次体格检查，健康不合格者，一律不得从事食品生产工作。 ?
凡体检确认患有：（1）肝炎（病毒性肝炎和带毒者）；（2）活动性肺结核；（3）肠伤寒和肠伤寒带菌者；（4）细菌性痢疾和痢疾带菌者；（5）化脓性或渗出性皮肤病；（6）其他有碍食品卫生的疾病或疾患的人员均不得从事食品生产工作。 5.7.2 健康管理 ?
每位员工都有一张健康证。公司所有正式员工入职前，到由北京市怀柔区卫生防疫站进行体检。体检合格，取得健康证后，方可录用上岗。人事部具体负责此项工作实施。 ? ?
所有在生产线操作的临时工应当持有健康证。
门卫和临时工招收人员应控制临时工健康状况，无健康证者不得招收为生产临时工。 ?
作为员工培训内容的一部分，一旦有碍食品卫生的疾病或受创口性外伤（如划破手指，划破身体暴露其他部位等）要立即通知领班，以便及时调离生产线。培训结果将记录在案。 ? ?
每天工作前，领班将观察一线人员身体健康状况。
对任何可能污染生产工序的疾病、受伤工人，必须调离原岗位。并且只有在此人病情好转或由医疗机构出具可以重新上岗的证明后，才可以返回原岗位。 5.7.3 健康检查 ?
人事部根据《食品卫生法》的规定及怀柔疾病预防控制中心的要求，安排与食品生产有关的员工每年进行一次健康体检。合格者领取健康证，不合格者调离原岗位。 ?
如果受伤较严重需要到医院急救时，由公司保安或值班主任拨打120救护电话。
5.7.4 健康和卫生安全培训
所有生产、工程、仓库、品控、保安人员都应进行卫生安全培训。